30. November 2009 | Fleisch & Geflügel , One Dish Mahlzeiten
Safeway vor kurzem gefragt, etwas zu essen Blogger zu versuchen, einige ihrer Rezepte aus ihren Urlaub Rezept-Sammlung und ich war glücklich gewählt, um ein Gericht zu erstellen. Ich weiß, wenn Sie Lebensmittel Blogs wie mir wissen Sie über die Internet als Quelle für Rezepte lesen, aber Sie könnten nicht daran gedacht, auf Lebensmittelgeschäft Seiten für Rezepte suchen haben. In der Tat haben sie eine Tonne von Rezepten, die meisten mit nur wenigen Zutaten einfach in den Laden zu finden (ein Plus), und die meisten recht unkompliziert für den viel beschäftigten Hause kochen. Wenn ich für den Urlaub Kochen, manchmal Ich mag zu schaffen aufwendigen Multi-Gänge-Menüs , sondern für andere Abendessen Ich mag zu einer go-to Gericht, kann vor der Zeit vorbereitet werden, geworfen in den Ofen, und wird während Koch Ich mit meinen Gästen zu knüpfen. Das Schweinefilet Rezept ist eine der letzteren, und deshalb habe ich es entschieden in dieser geschäftigen Urlaub.
Es nutzt alle Produkte der Saison - Kürbis, Äpfel, Zwiebeln, Apfelsaft - und es könnte nicht einfacher sein, um zusammen zu werfen. Cut up all der Produkte und werfen Sie es in die Backform ...
... Während Sie sear das Schweinefilet. Fügen Sie die Filets auf das Gemüse gießen einen Apfel Apfelwein over the top Glasur, und braten die ganze Schüssel zusammen. Es war Nacht und meine Gäste waren hungrig, so dass ich nicht erfassen ein gekochtes Foto (Fleisch nicht immer gut fotografieren sowieso!), Aber ich verspreche Ihnen, das ist einfach und elegant zugleich. Sie können diese für ein Wochentag Familienessen machen oder speichern Sie es für einen Urlaub Partei. Hope you like it!
Hier ist das Rezept von der Safeway-Website (beachten Sie, dass ich eine halbe Rezept):
Cider-Verglaste Schweinefilet mit gebratenen Äpfeln, Squash, und Zwiebeln
2 Tassen Safeway Apple Cider
2 Tassen gewürfelter Kürbis (1-in. Würfel)
2 feste Gala oder Fuji Äpfel, jeweils geschält, entkernt und geschnitten in 8 Spalten
2 rote Zwiebeln, geschält und je in 12 Spalten geschnitten
5 EL. O Organics ™ Extra Virgin Olive Oil
2 tsp. jede grobe koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 EL. fein gehackt O Organics ™ Rosmarinblätter
2 ganze Schweinefleisch Filets (je ca. 1 bis 1 ¼ lbs.) Getrimmt von Fett und Silberhaut1. Ofen vorheizen auf 400 °. Bringen Apfelwein zum Kochen in einem kleinen Topf bei starker Hitze. Man kocht, bis um die Hälfte, etwa 15 Minuten reduziert
2. In der Zwischenzeit bereiten produzieren: Spread Squash, Äpfel und Zwiebeln in einer Schicht in eine Backform. Nieselregen mit 3 EL. Olivenöl bestreichen und mit 1 TL. jedes Salz, Pfeffer und Rosmarin. Transfer zum Ofen und backen, dabei gelegentlich umrühren, bis sie weich und braun, ca. 40 Minuten
3. Saison Schweinefleisch mit restlichen Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Auflaufform Bratpfanne, Restwärme 2 EL. Olivenöl bei mittlerer Hitze. Add Schweinefleisch und kochen, dabei einmal wenden, bis auf beiden Seiten gebräunt, ca. 10 Minuten insgesamt. Gießen reduziert Apfelwein über Schweinefleisch und Transfer zum Ofen. Bake, Heften gelegentlich mit Apfelwein, bis ein Fleisch-Thermometer in dicksten Stelle eingefügt liest 150 °, ca. 20 Minuten. Aus dem Ofen nehmen, Zelt Pfanne mit Folie und lassen Sie Rest 10 Minuten vor dem Schneiden
4. Serve Schweinefleisch in Scheiben geschnitten, begleitet von Apfelwein Bratensaft und gebratenem Gemüse.
Bezahlt durch Safeway auf Rezept und nach dem Test
Wow, das sieht lecker, Michele! Ich muss auf meine Liste zu machen gestellt.