10. November 2009 | Eine Schüssel Mahlzeiten , Pasta & Pizza
Mein Mann ist Lieblingsgerichte sind die Hände nach unten Nudelgerichte, dass ich zusammen für ihn. Ich las über eine gebratene Paprika "raw" Sauce auf die italienische Dish (Ich liebe diesen Blog, btw), und es hat mich dazu inspiriert meine eigene Version, da ich Bauernhof hatte einen Kühlschrank voller roter und gelber Paprika aus dem.
Ich beschloss, mein Top mit Garnelen, weil, na ja, eben weil! 
Die Paprika von der Farm waren suchen ein bisschen verprügeln - einige hässliche Flecken und Verfärbungen der Haut. Das Rösten ist perfekt in diesem Fall, wie es einer dieser Flecken zusammen mit den verkohlten Haut zu entfernen wird. Schneiden Sie sie in flache Stücke und braten, bis Grill oder geschwärzt, dann abkühlen lassen in einem abgedeckten Schüssel oder Beutel, bis Sie sie umgehen kann. 
Während sie Röstung sind, zerhacken ein paar Tomaten (grob hacken ist gut - du wirst die Küchenmaschine benutzen) ... 
... Und Wärme etwas Knoblauch in etwas Olivenöl extra vergine, nur um die wirklich roh beißen aus ihm heraus. Stellen Sie das beiseite. 
Ich kaufte mir diese Golfküste rosa Garnelen, weil sie so lokal wie können wir in Colorado zu bekommen, und sind eine bessere Option als die Garnelen aus Thailand geflogen werden. Leider tun sie dies nicht bereits geschält und kommen entdarmt ... 
so habe ich, dass, während die Paprika abgekühlt. Nicht mein Lieblings-Job, vor allem die deveining Teil! 
Achten Sie beim Abziehen der Haut verkohlt aus der Paprika, nicht über ein paar Bits klammern da es nur einige Add Geschmack in die Sauce zu kümmern. Und was immer du tust, nicht abspülen sie unter Wasser, wie Sie spülen werde entfernt alle Saft und Aroma. 
Die Paprika, Tomaten, Knoblauch und Olivenöl alles in der Küchenmaschine zu gehen - nutzen ein paar kurze Impulse zu bekommen eine grobe davon hacken. Man könnte dieses Püree den ganzen Weg, aber ich denke, die Textur ist interessanter diese Weise. 
Hitze einige Pesto in einer beschichteten Pfanne und fügen Sie die Garnelen - Saison großzügig mit Salz, Pfeffer und etwas Paprika Flocke (die ich in Essen mahlen dergleichen), und kochen ca. 2 Minuten pro Seite. 
Die Garnelen werden einrollen und zu fest, aber vorsichtig sein, sie nicht zu den gummiartigen Bühne überkochen. 
Toss gekochten Nudeln mit Pfeffersauce - Ich mag einen langen Nudeln mit dieser Soße so verwendet Vollkorn Spaghetti (aber bitte nicht sagen, mein Mann war es Vollkornbrot, weil er denkt, dass er hasst). Top mit Pesto Shrimps, gerösteten Pinienkernen einige, und rasiert oder geriebener Parmigiano Reggiano. Mmmmmm! Spaghetti mit Pesto und Paprika gebraten Garnelen
Zutaten für 4 Personen
1 / 4 Tasse natives Olivenöl extra
4 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
4 süße Paprika, rot oder gelb, geröstete und geschälte
2 kleine Tomaten, gehackt
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
2 EL Pesto
1 £ Garnelen, geschält und entdärmt
8 Unzen Spaghetti, gekocht und abgetropft
1 / 4 Tasse Pinienkerne, geröstete
Parmesan, gerieben, nach GeschmackDas Olivenöl in einer kleinen Pfanne und in Scheiben geschnittenen Knoblauch hinzufügen, kochen nur bis duftend, ca. 1 Minute. Transfer zu einem Lebensmittel-Prozessor und fügen Paprika und Tomaten, Puls mehrmals grob gehackt, aber nicht püriert. Salz und Pfeffer abschmecken und beiseite stellen. Heat Pesto in einer großen Pfanne und Garnelen hinzufügen, kochen, bis gerade noch durch, ca. 2 Minuten pro Seite gebraten. Vom Herd nehmen. Toss gekochte Spaghetti mit Pfeffersauce und Kluft zwischen vier Platten. Top mit jeweils mehreren gekochte Garnelen, dann mit Pinienkernen bestreuen und Parmesan abschmecken.
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Hey Michele Dies ist ein tolles Rezept, ich Pesto für seine helle und erdige Aromen lieben - dies würde mit Garnelen groß. Ich denke, mein Verlobter hat endlich vorbei sein "Schalentiere Allergie" bekommen (ich glaube nicht, dass es sie je gab haha) so habe ich werden dies in naher Zukunft versuchen.
Es gibt nichts Besseres als Pesto bedeckt alles ... vor allem Garnelen. Ich liebe es, meine eigene Pesto machen, häppchenweise und die Umstellung ein paar Zutaten-Mandeln statt Pinienkerne, eine Mischung aus Petersilie und Basilikum, irgendwann ein bisschen Chili .... Yum. Müssen diese Sauce bald versuchen
Ihr Nudelgericht zu sein scheint voll von Aromen und lecker! Thanks for sharing
Das ist eine gut aussehende Pasta!
Nun, da ist ein schöner Weg, um einige Garnelen zu genießen!
Ich mag den neuen Look der Website!