11. Dezember 2009 | Food for Thought

Ich habe endlich rund um den Film Food, Inc. Um sagen, es ist mein Leben verändert, ist vielleicht der falsche Weg, es zu betrachten. Es ist nur mein Leben verändert, wenn Sie verdauen Informationen voll und beschließen, Ihr Leben als Ergebnis dessen, was Sie jetzt wissen zu ändern. Einige Leute wollen nicht den Film zu sehen, weil sie nicht wissen wollen, was in unserer Nahrung Welt geschieht. Ich bin einfach nicht zu den Menschen.

Als ich anfing das Lernen über, wo mein Essen kam, war ich überwältigt. Ich fühlte mich schrecklich über die Situation vor allem aber fühlte sich machtlos, etwas zu ändern. (Sie können über meine Reise lesen Sie hier .) Aber je mehr ich nachdachte die Situation, desto mehr erkannte ich, dass ich tatsächlich können in der Lebensmittel-Systems auswirken. Ich kann es nicht lösen, die Kämpfe im Nahen Osten und ich kann nicht fix die Immobilienkrise, aber ich kann Entscheidungen, die dramatisch verbessern wird das Essen-System zu machen. Denken Sie daran, dass es nicht um alles oder nichts Angelegenheit. Jeder kleine Schritt, den Sie haben Auswirkungen.

Eines der schwierigsten Dinge, um den Kopf herum wickeln, ist, ob Essen sehr nahrhaft, Bio-Lebensmittel vor Ort angebaut elitär ist. Wenn der Laden gekauft Tomaten konventionell gewachsen und ausgeliefert zu Colorado ist $ 1,49 pro Pfund und die herrlichen organischen Erbstück Tomaten angebaut lokal $ 3,00 pro Pfund, ich weiß, die meisten Familien gehen, um zu wählen. Wussten Sie, es kostet etwa 3 mal so viel Gras gefüttert, alle natürlichen Rindfleisch, als es das Antibiotikum gespritzt Tiere nicht auf einem großen Bauernhof feedlot erhöhen? A California Rancher schlug mir, dass die Antwort nicht in den Preis des Fleisches, sondern die Menge davon, die wir essen in diesem Land - weit mehr als andere Länder, und weit mehr als gesund ist für uns. Wenn die Menschen aßen weniger Fleisch, konnten sie es sich leisten, eine bessere Qualität Fleisch zu essen.

Das bringt mich zu meiner eigentlichen Denkanstöße Punkt heute - unser Gesundheitssystem Krise ist in unserer Nahrung System Krise verwurzelt. Wenn festen wir, was wir aßen, konnten wir verbessern unsere Gesundheit, und damit auch unsere Kosten im Gesundheitswesen würde sinken. Sound stark vereinfacht? Vielleicht. Aber selbst wenn man nicht verbessern kann, wie jeder isst und lösen das Gesundheitswesen Krise national, warum nicht verpflichten, tun es nur für Ihre Familie? Hier sind ein paar einfachen Schritten:

• Essen Sie mehr Gemüse
• Kaufen Sie frische und lokale Produkte aus einer CSA, einem Bauernmarkt oder lokal angebauten Nahrungsmitteln in Ihrem Geschäft
• Essen Sie weniger Fleisch, aber kaufen höherer Qualität, natürliche Fleisch von einem vertrauenswürdigen lokalen Landwirt oder Viehzüchter (oder fragen Sie nach lokal angehoben Fleisch im Laden)
• Eat saisonal - Sie ersparen sich Geld und Ihr Essen schmeckt besser

Am Ende des Films Food, Inc. Sie werden sehen, Anregungen, was Sie tun können, um einen Unterschied zu machen. Wenn Sie nicht tun können all diese Dinge, warum nicht ein Pick und machen Sie es Ihre Mission für 2010?

In ihren Worten:

"Sie können wählen, um dieses System zu ändern. Drei Mal am Tag.

• Kaufen Sie von Unternehmen, die Arbeitnehmer zu behandeln, Tiere und die Umwelt mit Respekt.
• Wenn Sie in den Supermarkt gehen, wählen Sie Nahrungsmittel, die in der Saison. Kaufen Sie Lebensmittel, die ökologischen Ursprungs sind. Wissen, was in Ihrer Nahrung. Lesen Sie die Etiketten.
• Die durchschnittliche Mahlzeit wandert 1.500 Meilen vom Bauernhof bis zum Supermarkt. Kaufen Sie Lebensmittel, die vor Ort angebaut werden. Shop auf Bauernmärkten. Pflanzen Sie einen Garten. (Selbst ein kleiner.)
• Cook eine Mahlzeit mit der Familie und essen gemeinsam.
• Jeder hat ein Recht auf gesunde Ernährung. Stellen Sie sicher, Bauernmarkt findet Essensmarken. Fragen Sie Ihren Schulbehörde zu gesunden Schulessen geben.
• Die FDA und USDA sollen Sie und Ihre Familie zu schützen. Sag Kongress Standards der Lebensmittelsicherheit durchzusetzen und wieder einzuführen Kevin Gesetz.
• Wenn Sie Tischgebet zu sprechen, für Lebensmittel, die halten uns und den Planeten gesund fragen. Sie können die Welt mit jedem Bissen zu ändern. "
~ Food, Inc.