11. Februar 2010 | Menüs , Restaurants , Gemüse
Hast du mich vermisst? Ich weiß, ich habe MIA für fast das volle Woche, und ich habe sicherlich alle von euch vermisst und vermisste meine Blogging. Aber manchmal ist das Leben nur in die Quere kommt, wie es in dieser Woche hat, weißt du?. Und es ist nicht, dass ich nicht essen gutes Essen oder Kochen. Zum Beispiel:
Ich habe endlich zu speisen Olivea am Samstagabend - es war das Warten lohnt sich die vollen 30 Minuten nach unserer Reservierung Zeit, um die Ente Frikadellen auf Polenta Erfahrung, und das Salz des Meeres Karamell-Tarte ist ein Dessert wert Kalorien.
Wir gingen zu unseren guten Freunden "Haus am Sonntag für den Super Bowl, und einmal habe ich nicht kochen ein Ding. Der Mann des Paares machte eine meisterhafte Darbietung von BBQ Chicken Wings - anstelle von Flügeln, er trimmt sich Schenkel, reißt die Haut, und langsam kocht sie in BBQ-Sauce - killer gut, so viel Fleisch als Flügel.
Ich eine fabelhafte Schweinefleisch Blade Steak am Montag abend gekocht, aber es war einfach nicht spannend genug zu fotografieren und zu veröffentlichen. Haben Sie nicht schon einmal Blade Steak? Es ist zart und saftig, so probieren Sie es aus.
Ich habe eine Tapas-Kochkurs für 20 Frauen am Dienstag, wo wir über 10 verschiedene Vorspeisen gekocht - sie waren köstlich, aber fast alle von ihnen habe ich bereits für Sie gebucht (klicken Sie auf den Vorspeisen Kategorie, sie zu finden). Ich war zu, nachdem dieser Klasse für etwas mehr als ein paar Chips und einem Glas Wein erschöpft.
Und ich habe eine Dinner-Party Event für 12 letzten Nacht, aber wieder, Sie haben gesehen, dass im Menü: Sellerie-Suppe , Gemischter Salat mit Walnussöl-Vinaigrette, gebratene Beets, Feta und Pinienkernen , Porcini Rub Gebratenes Filet vom Rind mit Sauce Bearnaise , Gebratener Spargel und eine Schokoladen-Tarte .
Und ich würde etwas gekocht haben heute, aber ich verbrachte den Tag in einer nährwert-Klasse durch die Operation Frontline, von Amanda Archibald gelehrt, dass auf einem Konzept von Field to Plate konzentriert gesponsert - immer eine nährwert-Botschaft durch die Konzentration auf Geschmack und Aroma. Wirklich interessante Sachen.
Nun bleibt mir wenig zu anderen als zu schreiben, um Ihnen die romantischsten Rüben, die ich je getroffen habe, diese schönen Chioggia Rüben. Sie sehen vielleicht auf der Außenseite rötlich, aber wenn man sie schneiden, zeigen sie sich die schöne Zuckerstange Färbung. 
Sie können essen sie roh, Gurke sie, dünn in Scheiben schneiden und zu Chips aus ihnen heraus, oder braten mit einigen extra natives Olivenöl und Meersalz, als ich unseren Salat top letzte Nacht getan hat. Sie verlieren viel von der Striping, wenn sie gebraten werden, wenn Sie also zu zeigen, die Färbung wollen, dünn aufschneiden und servieren sie roh. 
Die Färbung reicht von einem fast blutrot mit nur einem Hauch von Weiß, eine fast Albino-Färbung mit nur einem Hauch von Rosa. Und das alles rot und rosa bringt mich zum Valentinstag. Ich denke immer, es ist ein bisschen wie Amateur-Nacht gehen am Valentinstag. Die Menüs sind oft für den Anlass, die Sie hinterlässt weniger Auswahl gesetzt, die Preise nach oben kann aufgebockt werden, ist es schwer, um eine Reservierung zu bekommen, können Sie neben anderen Gäste, die Ihre romantische Stimmung zu verderben, und so weiter stecken. So zu Hause bleiben und gebe mein Menü einen Versuch: 
Getrüffelte Grisini mit Prosciutto - mit nur einem Hauch von Trüffel Geschmack aus Trüffelöl in die Butter, ist dies eine großartige Starter auf, während Sie am Abend begann knabbern. 
Tomato Soup Pancetta - ok, ich weiß, kann man schon sehen Schweinefleisch Trend hier, aber fühlen Sie sich frei, um den Speck aus diesem Gericht zu verlassen und es vegetarische wenn Sie bevorzugen. Aber wenn du in der Liebe mit Schweinefleisch sind wie ich, dann mit allen Mitteln zählen sie. 
Gebratene Beet-und Ziegenkäse Napoleans - sieht schick, aber ist wirklich einfach zu montieren und wird Ihrem Herzblatt oder Gäste zu beeindrucken. 
Hähnchen Saltimbocca - ich warf diese in für meinen Mann. Alles Saltimbocca ist tops auf seine sonst etwas uninspiriert kulinarischen Hot-Liste. Diese können teilweise aus früher am Tag ein-und ausschalten rechts vor dem Abendessen gebacken. 
Pesto Reis - einfache Beilage mit dem Huhn Paar, oder wenn Sie wollen etwas mehr dekadenten ... 
... Versuchen die Spaghetti Corbonara - aber nicht sagen, ich hätte dich nicht gewarnt, dass dieses reiche und ziemlich süchtig macht! 
Schokolade Chipotle Pudding Kuchen - lassen Sie die Chipotle, wenn Sie wollen, aber diese weichen Pudding Kuchen nicht zu schlagen und die Erdbeeren sind ideal für den Urlaub.
Shop morgen für Ihren Valentinstag Fest - und das Menü funktioniert genauso gut für zwei oder für eine Dinner-Party - und bereit sein, für das Abendessen an diesem Wochenende. Ich hoffe, Cupid ist gut für Sie!
Confession Zeit! Ich glaube, ich kaufte ein paar dieser Rüben im September zu einem Brighton am Straßenrand stehen. Mit all den weißen Färbung im Inneren dachte ich, sie waren schlecht und warf sie hinaus. Ich wollte sie zu beizen. Kannst du das glauben??? Liebe Rüben und einige große suchen Rezepte hier. Ja, du wirst uns nicht finden in einem Restaurant am Valentinstag - Ich bin damit einverstanden.