4. Februar 2010 | Pasta & Pizza , Popular , Gemüse
Hausgemachte Ravioli. Sie sind einfach zu machen (I Promise). Sie schmecken frischer als alles, was Sie im Laden kaufen. Und du wirst beeindrucken Sie Ihre Gäste (oder Ihr Ehepartner, oder auch nur sich selbst). So let's auf mit ihm zu bekommen!
Zunächst einmal können Sie hausgemachten Nudelteig machen, ausrollen und zuschneiden, wenn Sie möchten. Ich bin normalerweise nicht, dass die organisierte oder Patienten, so dass ich Wonton Wrapper verwenden. Ich mag, wie dünn und leicht sind sie, so dass Sie eine delikate Pasta zu halten Ihre Füllung anstatt etwas dichter. 
Weiter machen die Füllung. Ich mag eine wirklich einfache Kombination aus gleichen Teilen gekocht Kürbis und Ricotta (ich benutzte Teil überfliegen, sondern nutzen alle Version Sie möchten), dann habe ich einfach fügen Sie einige geschreddert Parmigiano Reggiano, Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. BTW, der beste Weg, um Geschmack zu bekommen verbindlich Muskatnuss ist Muskatnüsse kaufen Ganzes und Rost sie mit einer Microplane Zester . Stir, dass alle gut zusammen, dann sind Sie bereit zu starten Montage. 
Legen Sie Wonton Wrapper auf ein Schneidebrett und Löffel eine kleine Menge (1 Esslöffel und ich denke, ein kleines Eis oder Cookie Scoop Werke dieses großen für) auf den Teig. 
Weiter benötigen Sie eine Verwendung Backpinsel zum Befeuchten der Außenkanten der Wrapper mit der Füllung auf sie ... 
... Dann vorsichtig einen andern basierenden Wrapper und die Ränder. Dies ist, ich schwöre, das einzige Teil, der ein wenig Finesse nimmt. Seal nach einer Ecke, dann arbeiten Sie sich rund um die Füllung, Auspressen Luft, wie Sie, bis alle vier Kanten versiegelt sind zu gehen. 
Lege sie alle auf einem Backblech Papier ausgekleidet mit Pergamentpapier oder Wachs und dann knallen die ganze Sache in den Gefrierschrank. 
Wenn die Ravioli alle gefroren sind, können Sie sie in einen Plastikbeutel oder Behälter zusammen, ohne zu riskieren sie nicht zusammenkleben. Jetzt habe ich nur Ihnen gezeigt, den Prozess so weit heute, wenn Sie diese vor machen und bereit sein, ihnen in der kommenden Rezept mit mir kochen wollen. Ich denke, sie sind wesentlich einfacher zu kochen aus gefroren, also, wenn Sie mit mir gemeinsam in was sie zum Abendessen mit brauner Butter und Salbei, bekommen diejenigen Ravioli gemacht bald! Butternut Squash Ravioli
Bedient 8-12£ 1 Kürbis, gekocht
1 £ Ricotta, ganz oder teilweise entrahmter
1 / 2 Tasse Parmigiano Reggiano Käse, gerieben
1 / 2 TL Salz
1 / 2 TL Pfeffer
1 / 2 Teelöffel Muskatnuss
96 Frühlingsrolle Wrapper (2 Packungen mit kleinen Platz wonton Skins)In einer mittelgroßen Schüssel Brei der gekochten Kürbis und verbinden mit dem Ricotta und Parmigiano; Salz, Pfeffer und Muskat würzen und verrühren. Zur Bildung Ravioli, statt einen Esslöffel Füllung auf eine Wan-Tan-Wrapper. Nasse Kanten Wonton Wrapper und oben mit einem zweiten wonton srapper, Auspressen keine Luft in der Mitte, wie Sie zu versiegeln. Lay in einzelnen Lagen auf Backbleche und einfrieren. Einmal eingefroren, lagern in einem abgedeckten Behälter oder Plastikbeutel bis küchenfertig zubereitet.
Ich kann nicht warten, um dies zu tun. Ich wollte schon immer meinen eigenen Nudeln machen, sondern als u erwähnt, ich bin nicht geduldig genug, noch habe ich die Utensilien benötigt. Das klingt so schön und ich liebe Kürbis als Füllung ... Danke! Ich werde Sie auf meiner Website Kredit, wenn ich es machen
Diese klingen so lecker! Wir haben keine großen Fans von Butternusskürbis worden, bis wir sie versuchten in ein neues Rezept vor kurzem ... wir sollten diese auch versuchen! Würde gerne für Sie in unserem Link ihnen in Star Rezepte-Sammlung . Die Präsentation macht sie großartig, mit Freunden essen zu machen.