26. Februar 2010 | Vorspeisen , Pasta & Pizza , Snacks , Gemüse
Ich habe Teig wurde auf einem Blätterteig Kick in letzter Zeit - es begann mit einem Amuse bouche in meinem Silvester Dinner und jetzt kann ich nicht genug kriegen von dem Zeug. Ich möchte nicht immer machen es selbst, wohlgemerkt - ich habe das einmal in einer Klasse und Gebäck, während es war faszinierend, es war auch anstrengend und dauerte zwei Wochen. Legen Sie los und kaufen gefrorenen Blätterteig und du hörst nicht jede Kritik von mir! 
In meiner ständigen Suche zu benutzen, was ich zur Hand haben, beschloss ich, eine Lauch und Gruyère Blätterteig Pizza machen für den Überraschungs-Party habe ich für einen Freund in dieser Woche. Es war lecker, muss ich sagen, damit ich dich ein einziges dienen Teil davon zu fotografieren für Sie peitschte den nächsten Tag. Beginnen Sie mit Lauch, dass Sautieren wurden geschnitten und gut zu reinigen . 
Während sie kochen, Roll-out ein Stück Blätterteig - entweder das ganze Stück in einem großen Rechteck oder ein Viertel davon für eine Portion Tee Größe - und einem Laien, die auf Silikon Backmatte auf einem Backblech . Jetzt haben Sie die Wahl hier: wenn Sie eine flachere Pizza wollen, dann drehen Sie den egdes des Teiges über einen 1 / 2 Zoll Rahmen um die Seite zu machen, und nur die Füllungen legen in den Mittelpunkt. 
Entschied ich mich zu den einzelnen, die mehr wie eine rustikale Torte, so breitete ich die gekochten (und gekühlt) Lauch auf dem Teig ... 
... Die Spitze mit etwas geriebener Parmigiano und geschreddert Greyerzer Käse ... 
... Dann die Kanten gefaltet bis über die Füllung, Kneifen die Ecken zusammen zu halten. Backen das Ganze für 20-30 Minuten oder bis der Teig ist schön und goldbraun und der Käse Blasen wirft. 
Etwas abkühlen lassen vor dem Schneiden oder essen. Ich wartete lange genug, um Snap diese Fotos, bevor sie in die Stadt zu dieser, und lassen Sie mich Ihnen sagen, das war toll das war neben Karotten Ingwer Suppe habe ich gestern! | Lauch und Gruyère Blätterteig "Pizza" |
Rezept Typ: Vorspeise, Pizza
Zubereitung: 15 Min.
Cook: 25 Min.
Spieldauer: 40 Min.
Portionen: 4
Zutaten
- 1 EL Butter
- 1 EL Olivenöl extra vergine
- 5 Tassen Lauch, in Scheiben geschnitten und gut zu reinigen
- 1 Blätterteig Blatt, aufgetaut
- 1 / 4 Tasse Parmesan, geschreddert oder mehr nach Geschmack
- 1 Tasse Greyerzer Käse, gerieben
Anleitung
- Butter erhitzen und Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, fügen Lauch und kochen bis sie weich, dabei gelegentlich umrühren, etwa 5-10 Minuten. Beiseite stellen und abkühlen lassen. Roll out Teig leicht in eine rechteckige Form auf eine Silikonmatte auf ein Backblech passen. Faltkanten über zum Erstellen einer 1 / 2 Zoll Grenze. Spread Lauch auf Blätterteig, dann von oben mit Käse. Backen bei 400 Grad bis der Teig goldbraun ist, ca. 25-30 Minuten. Lassen Sie 5 Minuten abkühlen vor dem Schneiden mit einer Pizza-Rad.
Google Rezept anzeigen Microformatting von Easy Rezept
Schön!
Das kann wirklich nicht so einfach sein wie die. (Läßt nicht sagen, eine andere Seele!)
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