15. August 2010 | Beilagen , Technik , Gemüse
Wenn Sie Zucchini wachsen, kennen Sie das Gefühl. Es kommt schneller, größer jeden Tag. Vermissen Sie ein, wenn Sie Kommissionierung sind und zwei Tage später wiegt 3 Kilogramm. Ich bin nicht wirklich sicher, warum ich Zucchini wachsen, außer dass es ganz einfach, weil ich nicht wirklich mögen den Geschmack auf seine eigenen. Aber öffnen Sie es mit Käse und jetzt redest du! 
Dies ist eher eine Technik als ein Rezept. Beginnen Sie mit dem Schneiden der Zucchini dünn - wenn Ihnen überwuchert wie meine sind, schaufelt aus dem schwammigen Samen, die heruntergekommen Zentrum. 
Finden Sie eine Auflaufform groß genug, um die Scheiben passen, dann starten Schichtung. Ein paar Schichten von dünnen Zucchini, einige dünne Scheiben von Zwiebeln (jeglicher Art tun wird) ... 
... Und die wichtigste Zutat, der Käse. Ich habe eine Prise geriebener Parmigiano, geschreddert Gruyere und geschreddert Mozzarella auf jeder Ebene. Wie viel oder so wenig wie Sie möchten! 
Sie profitieren von dieser Seitenansicht feststellen, dass die Kasserolle ganz locker gepackt ist - das ist ok, weil, wie es Köche und das Gemüse ihr Wasser, die Kasserolle wird sesshaft in schönen klebrigen Schichten. 
Siehe in diesem gekocht erschossen, wie die Schichten sind geschrumpft unten? 
Und sehen, wie schön der Käse geschmolzen ist mit nur einem Hauch von Bräunung? Ich glaube, ich kochte mir für ca. 30 Minuten bei 375 Grad F mit Folie abdecken, dann die Folie für die letzten 15 Minuten entfernt. 
Sie können Kräuter, um die Schichten hinzufügen, wenn Sie mögen und können den Käse variieren, wie Sie möchten. Und wenn Sie wie ich sind und nicht wirklich ein großer Fan von Zucchini, wird diese in eine Freude zu machen!
Das sieht lecker, aber immer noch leicht zu machen. Ihre Fotos sind exzellent. Vielen Dank für das Rezept.