4. August 2010 | Gewürze , Beilagen , Gemüse
Es ist eine große Freude, dass ich heute vorstellen einen neuen Sponsor des Kochen mit Michele ® blog - Gourmet Cooking & Living , diese großen Leute, die wunderbare hochwertige Olivenöl extra vergine aus Italien importieren. Ich bin ein Fan seit Jahren, und liebe es, wenn meine monatlichen Sendung kommt aus ihrer Olive Oil of the Month Club. Wenn Sie gelesen haben dieses Blog für eine Weile du gehört hast mich erwähnen sie bei zahlreichen Gelegenheiten. Ab diesem Monat wird Gourmet Küche & Wohnen werden eine Flasche Versand der monatlichen Auswahl ihrer Olivenöl an einen glücklichen Leser dieses Blogs. Ich werde ein Rezept, um das Öl zu markieren erstellen, zu kommentieren, wir holen einen zufälligen Gewinner und du wirst deine Öl direkt ausgeliefert werden. Also ohne weitere Verzögerung, fangen wir an! 
Wie passend, dass das erste Olivenöl ich darüber schreibe - die, die Sie haben die Möglichkeit, kostenlos zu erhalten! - Ist Colli Etruschi Natives Olivenöl Extra Classico. Es kommt von Lazio, dass Region Italiens, die Heimat nach Rom, meine Lieblingsstadt in der Welt ist. Gourmet Kochen & Living sagt, dass es "ist gekennzeichnet durch einen sehr ausgewogenen bitter und würzigen Noten, es eine süße Mandel-Finish hat. Es ist hervorragend für Salate, gedünstetes Krustentieren, Meeresfrüchten Vorspeisen, Gemüse-Pürees, Pilzgerichte, gebratenem Fisch und gegrilltes Lamm. " 
Ich wollte schon um dieses Rezept von meiner letzten Reise nach Italien buchen für Sie - das Olivenöl schien perfekt. Ich weiß nicht wirklich wie Auberginen in jedem anderen Gericht außer diesem - ich glaube, weil die Auberginen in einer trockenen Pfanne gekocht wird, bis es fast so dehydriert, dass sie aufgehen, dass ich nicht für zu interessieren verliert ist. Man muss sie wirklich dünn schneiden - mit einem Mandoline, wenn Sie eine haben. 
Sie können aus der Betrachtung dieser gekochten Scheiben, dass die meisten der Feuchtigkeit weg ist zu sehen. 
Und dann in der sehr einfachen Stil, der oft ist die Essenz der italienischen Küche, kleiden die Auberginen mit viel Olivenöl extra vergine, eine großzügige Handvoll gehackte Minze und einer Prise Chilipulver. In Lecce, übergießt Giuseppe seine in reichlich Olivenöl, das mit dem Chile gewesen ist infundiert - Ich mag eine etwas leichtere Hand. Dann bestreichen, mit Meersalz und schwarzem Pfeffer und genießen!
Um die Gourmet Küche & Wohnen Olive Oil of the Month Club beizutreten, klicken Sie hier .
Um die Zeichnung für eine kostenlose Flasche dieses Monats Auswahl von Colli Etruschi EXTRA VIRGIN OLIVENÖL CLASSICO geben, hinterlasse einen Kommentar zu Ihren bevorzugten Weg, um natives Olivenöl extra aus Italien unten genießen! Öl wird nur in folgende Länder verschickt werden also bitte keine internationale Einträge zu diesem Zeitpunkt. Sieger am Freitag, 6 August wird am Mittag gewählt werden, also beeilen Sie und kommentieren Sie jetzt!
Mein absoluter Favorit Weg zum feinen Olivenöl Extra Vergine zu genießen, ist ein Last Minute, großzügig, Nieselregen auf eine Schüssel mit heißem, weiche Polenta oder einem schönen Bandnudeln und Frühlingsgemüse Gericht. Dieser letzte Schliff macht den Teller. (Hier ist ein ich liebe -. Hugo Mathesons Rezept für die Küche das Gemüse Pappardelle, die für eine zusätzliche "gluck" am Ende ruft Sie auf der Seite 2008 Rezept Auswahl an http://www.ediblecommunities.com/frontrange/recipes/recipes. htm ) [Nicht sicher, ob die Website, die Sie wollten oben war der Ort, an dem ich an diesem Wettbewerb teilnehmt, das ist, was ich dir gab, oder meiner persönlichen Website. Aber, da nur wenige Menschen haben ihre eigenen, dachte ich, du meintest das erste.]
Ich habe dabei alle Vorteile der frischen Meeresfrüchten in New England. Frischer Schwertfisch, Olivenöl, Zitrone und Kräutern was auch immer zur Hand sind ... Es ist das beste.
Meine Lieblings-Weg, extra natives Olivenöl zu genießen, ist in und auf hausgemachtem Basilikumpesto
Auf Brot
Was mehr zu sagen außer Bruschetta. Ein tolles Olivenöl ist von wesentlicher Bedeutung, um diesem Gericht. Vielen Dank für das Teilen Ihrer Michele Auberginen Rezept. Es sieht köstlich aus und ein I wird in Kürze versuchen.
Ich verwende Olivenöl mit allen Gemüse (Mantel großzügig), die bereit sind in meinem Garten an diesem Tag zu werfen. Ich legte sie auf ein Backblech mit flachen Seiten mit Meersalz und Pfeffer würzen und auf dem Grill. Servieren Sie mit einem knusprigen (gegrillt) Brot! Wenn Sie genug haben Tomaten wird es eine ragu für Sie zur Beschichtung der Gemüse und für Sie, Ihre Brot eintauchen zu machen! LECKER!
Ich lebe zu nieseln Olivenöl auf neue Baby roten Kartoffeln und braten sie mit Dill. Yum!
Mit der am meisten pfeffrig, fruchtig Olivenöl extra vergine ich je hatte, ich hatte eine transzendente Erfahrung Ciabatta, dass werde ich nie vergessen! Jetzt freue ich mich auf den Moment, als mein frisches Ciabatta hat aus dem Ofen war gerade lang genug, damit der Krume fühlen kühl und glatt auf meinen Lippen und ich genießen hunks Brot eingetaucht in nur Olivenöl (aber manchmal habe ich geknackt Pfeffer hinzufügen, wenn die Vielfalt auf der Hand ist weich und glatt).
Ich verwende Olivenöl die ganze Zeit. Ich habe oft Nieselregen es über neue Kartoffeln, werfen sie mit Kosher Salz, und dann grillen sie bis zur Perfektion. Aber das ist nur mit einem alten Olivenöl. Mein Favorit Möglichkeit, qualitativ hochwertige Olivenöl verwenden ist, einfach einzutauchen in ihr rustikales Brot-und Snack-weg. Yum!
Einer meiner Lieblings Verwendungszwecke von Olivenöl ist es zu nieseln über Wurzelgemüse und braten sie in den Ofen. Delicious!
Meine Lieblings-Einsatz von nativem Olivenöl extra ist in hausgemachter Hummus mit einem extra Nieselregen an der Spitze.