21. Februar 2011 | Salate , Special , Gemüse
Manchmal ist ein Lebensmittel-Speicher inspiriert mich, etwas zu machen. Wie ein schwacher Erinnerung, eine authentische griechische Salat in einem Café im Freien Hang in Santorini. Es war perfekt gepaart mit einem strahlend weißen Wein aus Griechenland, und während ich nicht viel anderes erinnern von dem Tag - wir waren mit guten Freunden, wir verweilten ein die Landschaft beobachtet, und vielleicht ein bisschen eingekauft - das Lebensmittel-Speicher mit verklemmten mich. Genau wie die erste Pizza hatte ich in Siena oder die Asado in den Bergen in Argentinien oder die Trüffel Abendessen Daniel in New York für ein besonderes Unternehmen Anerkennung Abendessen habe ich vor einer Million Jahren verdient. Sie sind wirklich ein Feinschmecker, diese klassisch geworden Nahrung Erinnerungen, die uns tragen in der Zeit zurück und durch den Raum. Und so konnte ich nicht mehr begeistert haben, wenn eines der Kinder in meiner Klasse Kochen Matters darum gebeten, dass wir einen griechischen Salat machen für unsere Woche mit Gemüse. Ich war zu beschäftigt Lehre zu fotografieren viel, aber lassen Sie mich nur sagen, dass ich und alle anderen in der Klasse dieses geliebt. Hoffe du auch!
Griechischer Salat
Für 81 / 4 Tasse natives Olivenöl extra
1 EL Rotweinessig
Saft von 1 Zitrone
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 / 2 Teelöffel getrockneter Oregano
4 Roma Tomaten, gewürfelt
1 grüner Paprika, gewürfelt
1 / 2 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
1 Gurke, entkernt und gewürfelt
8 Unzen Feta, zerbröckelt
1 / 2 Tasse geschnittene Kalamata-Oliven (Ich verließ diese, weil ich kein Fan bin, aber sie würden sicherlich in einem klassischen griechischen Rezept wird)
Salz und Pfeffer zum AbschmeckenMix Öl, Essig, Zitronensaft, Knoblauch und Oregano zusammen in einem kleinen Behälter abgedeckt und gut schütteln, um zu kombinieren. Toss alle Gemüse zusammen mit den Fetakäse und Dressing in eine große Schüssel und würzen mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Griechischer Salat ist eine der perfekte Lebensmittel, lecker, nahrhaft und zutiefst befriedigend. Love Zugabe der grüne Paprika. Vielen Dank!
Klingt einfach schön ... macht mich begierig auf einige home grown Tomaten!!
Ihre Reise in die Vergangenheit aufgefordert schöne Erinnerungen an meine eigene Stippvisite in Santorini. Ich kann nicht von einer perfekten Mittagessen denken an einem heißen Tag als eine köstliche griechische Salat und etwas von dem strahlend weißen Wein. Seufz!
Das sieht wunderbar. Ich habe nicht einen griechischen Salat in Zeiten gemacht!
Vielen Dank für die Freundschaftsanfrage "Lebensmittel" Buzz. Ihr Blog ist sehr schön. Ich liebe, wie du über das Essen Erinnerungen mit diesem Rezept zu sprechen. Alles, was ich tun musste, war Blick auf das Bild, um die eine und dann das Lesen Ihrer Post schien es wie du auf die exakt gleiche Strecke Esel waren mir zu haben.
Sowieso habe ich dich zu meinem RSS-Feed hinzugefügt und ich kann es kaum erwarten zu sehen, was du zu teilen werde.