2. Januar 2012 | Soup
Ich hoffe, Sie sind nicht überspringt dieses Thema, weil Sie Vegetarier sind kein. Ich bin es auch nicht. In der Tat, ich bete Fleisch. Besonders seit ich angefangen habe den Kauf fabelhafte Fleisch aus Colorado Bauern und Viehzüchter , die ihre Tiere behandeln gut. Aber essen Sie weniger Fleisch und mehr Gemüse ist eine gute Idee für uns alle, und es kann nicht geleugnet werden, dass es Ihnen helfen zu können Gewicht zu verlieren (wenn das in Ihrer Ziele ist wie ich). 
Vielleicht erinnern Sie sich diese getrockneten Bohnen mischen, dass ich bei Costco finden im letzten Jahr passiert ist. Da es von Costco war, es ist riesig und wird mich einige Zeit, es zu benutzen auf. Aber es ist perfekt für die Herzlichkeit Faktor in einem vegetarischen Chili. 
Ich war zufällig auch zwei große Säcke mit Paprikawürfeln von der Farm aus diesem Sommer warten geduldig in meiner Gefriertruhe haben ... 
... Zusammen mit Säcken voll von diesen gerösteten Paprika poblano Ich habe bis in den Herbst. 
Und als ich für mein Silvester-Abendessen, das eine fabelhafte chile Topf gebratenes Schweinefleisch Rezept aus meinem Kochbuch Projekt umfasste die Vorbereitung, hielt ich auf die Knochen aus dem Schweinebraten, zu wissen, sie könnten Geschmack in einigen Lager ziehen. Offensichtlich treffen Sie heraus, ob Sie für eine streng vegetarische chile gehen, aber ein guter Weg, um Lager geschmacklich ist es, Konserven Lager mit einigen zusätzlichen Karotten, Sellerie, Zwiebel und Knochen für eine Stunde oder so köcheln lassen, bevor Sie. 
Und zum Glück hatte ich mehrere Gläser noch dieser wunderschönen Erbstück Tomaten aus dem Sommer Bauernmarkt warten, um ihre Marke auf ein Gericht zu machen. 
Chile ist nicht so sehr ein bestimmtes Rezept, so anzupassen, was Sie nach dem, was Sie zur Hand haben möchten. Und beachten Sie die Hitze auf Ihrer Chilis, bevor Sie sie hinzufügen, um den Mix. Ich entdeckte nach die Tatsache, dass mir unheimlich viel heißer als du jemals von poblanos erwarten sind. Und wenn das bei Ihnen auftritt, können Sie immer stellen Sie die Wärme danach durch Zugabe von mehr Tomaten, oder im Dienste der chile mit Kühl-Zutaten wie Käse, Sauerrahm oder Avocado. Vergessen Sie nicht ein wenig gehackter Koriander zum Garnieren! | Vegetarische Chile |
Kategorie: Entree
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 2 Stunden
Gesamtzeit: 2 Stunden 10 Minuten
Portionen: 6
Zutaten
- 4 Tassen Gemüsebrühe (oder Huhn oder Rind, wenn nicht streng vegetarisch)
- 1 1 / 2 Tassen getrocknete Bohnen Medley
- 1 Tasse gewürfelte grüne Paprika
- 3 Dosen gewürfelte Tomaten mit Saft
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 6 poblano Paprika, entkernt, geröstet, geschält und gehackt
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel (oder mehr nach Geschmack)
- 1 TL gemahlener Koriander (oder mehr nach Geschmack)
- 1 EL gemahlener Chili-Pulver (oder mehr nach Geschmack)
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- Maismehl, als zur Verdickung nötig
Anleitung
- Kombinieren Sie alle Zutaten in einem großen Suppentopf bei mittlerer Temperatur erhitzen und zum Kochen bringen. Cover, Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis Bohnen weich sind, mindestens 2 Stunden. Wenn chile zu dünn ist, in ein wenig Maismehl bestreuen, umrühren, bis verdickt. wenn chile beginnt auszutrocknen, während sie kochen ist, fügen Sie ein bisschen mehr Wasser als es kocht. Sie können hinzufügen, anderes Gemüse, um die gewünschte chile: Champignons, Zwiebeln, Karotten, etc. alles gut arbeiten können.
Google Rezept anzeigen Microformatting durch einfaches Rezept
Was für eine köstliche Topf Sommer ist! Die Tomaten und Paprika haben mich die Sehnsucht nach einer großen Schüssel mit diesem Chili.
Ich bin kein Vegetarier, und ich hatte Angst, vegetarische Rezepte, aber diese chile scheint delicious Ich hätte nichts dagegen essen sie alle
Yum! Dieses Rezept sieht lecker. Perfekt für die Saison, ich habe für gute Suppen, Eintöpfe und Chilis gesucht.