8. Juni 2012 | Eine Schüssel Mahlzeiten , Pasta & Pizza
Lasagne scheint der perfekte Ort, um mehr Gemüse in den Ernährungsplan bekommen. In der Tat, ich liebe eine vegetarische Version mit Schichten aus Spinat und Ricotta in ganz. Aber mein Mann scheint eine Abneigung gegen die meisten Gemüse haben und lieber seine Pasta-Gerichte mit Fleisch und Käse nur, so kam ich mit dieser Version von Lasagne als Kompromiss. Es hat zwar Fleisch, aber ich habe auch schlich in einige schön karamellisierten Pilzen, gebratenen Zwiebeln und Mangold. Ich hoffe, dass die Schichten von Käse reich genug, ihn zu locken, dass er nicht widersprechen! 
Das Geheimnis dieses reichhaltige und cremige Schicht ist in Vollmilch mit Ricotta (und auch Vollmilch Mozzarella) statt Teil Magermilch. 
Ich habe in irgendeiner Schicht gekochtes Hackfleisch (zusammen mit ein klein wenig von gekochten italienischen Wurst, die Suche nach einem Zuhause wurde) und die Spitze der Schichten Fleisch in Scheiben geschnitten mit etwas frischem Mozzarella-Käse. 
Aber ich zusätzliche Ebene mit diesen schön karamellisierten crimini Pilze ... 
... Und gekrönt, dass die Schicht mit jener himmlischen Ricotta-Käse. 
Ich habe noch eine Schicht Fleisch, dann wird die letzte Schicht wurde Zwiebeln und Mangold, dass ich auch mit Ricotta angebraten. 
Nach dem Hinzufügen der Deckschicht aus Nudeln (ungekocht wie ich hinzufügen möchte - ich habe nie Vergeuden Sie keine Zeit zu kochen meine Lasagneblätter zuerst), zu verbreiten, dass ich mit etwas Marinara-Soße, fügte mehr geschnitten Mozzarella-Käse und eine gute schweren geriebenem Parmigiano Reggiano. 
Heißt das nicht fantastisch aussehen? Obwohl mein Mann war glücklich mit seinem Fleisch Schichten, den karamellisierten Pilze und anderes Gemüse hinzu wirklich hervorragende Geschmack und die Textur auf die Schüssel. Endlich ein Kompromiss auf Lasagne, dass ich denke, wir sind beide glücklich mit! | Fleisch-Gemüse-Lasagne |
Kategorie: Vorspeise
Zubereitung: 30 Minuten
Zubereitet in: 60 Min.
Gesamtzeit: 1 Std. 30 Min.
Portionen: 8
Zutaten
- 2 EL Olivenöl extra vergine, aufgeteilt
- 8 Unzen crimini Champignons, in Scheiben
- 1/2 mittelgroße Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 2 Tassen gehackte Mangold oder frischem Spinat
- Lasagneblätter (ausreichend für 5 Schichten in einem 9 x 13 Auflaufform), ungekocht
- £ 1 Hackfleisch oder Bisons, gebräunt
- 4 Tassen Marinara-Soße
- 1 £ frische Vollmilch Mozzarella-Käse, in Scheiben geschnitten
- 8 Unzen Vollmilch Ricotta
- 1/2 Tasse geriebener Parmigiano Reggiano
Anleitung
- 1 Esslöffel Olivenöl in jedem der zwei Bratpfannen. Pilze hinzufügen, um ein und bei mittlerer Hitze kochen bis sie schön karamellisiert, ca. 15 Minuten. Zwiebeln auf die andere Pfanne und kochen, bis etwas aufgeweicht, dann fügen Mangold, gerade bis leicht verwelkt. Stellen Sie Gemüse beiseite stellen.
- Sprühen Sie eine 9 x 13 Auflaufform einfetten und den Boden mit einer Schicht Nudeln. Kombinieren Sie 3 Tassen Marinara Sauce mit dem Fleisch angebraten und Ausbreitung Hälfte davon über die Nudeln. Top mit 1/3 des Mozzarella-Käse. Schicht Nudeln oben auf dem Fleisch und Käse, Pilze verbreiten dann oben auf, dass, oben mit 1/2 der Ricotta-Käse. Schicht Nudeln oben, nach unten drücken, um die Schichten leicht anziehen, und die Ausbreitung restlichen Fleisch-Sauce an der Spitze. Top mit 1/3 des Mozzarella-Käse und eine andere Schicht Nudeln. Spread-Zwiebeln und Grün über dieser Schicht, dann von oben mit den restlichen Ricotta-Käse. Top mit einer weiteren Schicht Nudeln geben und mit restlichen Marinara-Soße. Top mit den restlichen Mozzarella bestreuen und dann mit Parmigiano.
- Mit Folie abdecken und im Ofen bei 375 Grad für eine Stunde. Stehen lassen, ein paar Minuten vor dem Schneiden und Servieren. Um Reste retten, wickeln einzelne Abschnitte in der Plastikverpackung und einfrieren.
nutzen Sie die no-Nudeln kochen oder einfach nur regelmäßige Lasagneblätter?
Ich habe die no-Nudeln kochen, aber ich auch machen Lasagne mit regelmäßigen Nudeln und nicht schon vor ihnen kochen. So stellen Sie sicher, Sie haben genug Soße zu absorbieren und zu kochen in ihnen!
Nizza. Ich bin beeindruckt, dass Sie schlich in Mangold! Meine Hubs ist die gleiche Art und Weise.
Wenn es hat Ricotta und Lasagneblätter, ich liebe es. Bekam ich meine erste Sendung von Monroe Farms. Wie lustig. Ich wünschte, ich hätte vor Jahren beigetreten sind.
Ich kann nicht glauben, wie früh der Ertrag in diesem Jahr von Monroe ist - hoffe, Sie genießen den Bauernhof so viel wie ich!