12η Οκτωβρίου, 2008 | Πρωινό , Τεχνική
Αγαπώ βραστά αυγά - απλά μισούν ξεφλούδισμα τους. Και παρά τα 40 χρόνια μαγειρέματος, ποτέ δεν έχω βρει έναν αλάνθαστο τρόπο να εύκολα φλούδα τους, χωρίς σκίσιμο κομμάτια από το ασπράδι με τη φλούδα. Μέχρι σήμερα, αυτό είναι. Jude φίλος μου μου έστειλε αυτό το σύνδεσμο, και θα δοκιμαστεί η τεχνική στους πέντε αυγά. Voila! Η επιτυχία κάθε φορά!
Εδώ είναι μερικές μεγάλες ιδέες για τη χρήση βραστά αυγά:
- γρήγορη και πιάσε πάνε πρωινό (θα καταφέρουμε να το τελειώσουμε πριν ακόμη πίσω από το γκαράζ)
- φέτες σε σαλάτες (ιδανική για κλασική σαλάτα σπανάκι με μια ζεστή βινεγκρέτ μπέικον)
- εισάγετε ένα ζευγάρι στο κέντρο ενός meatloaf (τα παιδιά αγαπούν μια έκπληξη)
- κομμένο σε φέτες για πίτσα (ξέρω ότι ακούγεται παράξενο, αλλά δεν εξυπηρετούν αυτόν τον τρόπο στην Ιταλία συχνά)
- κομμένο σε φέτες σε ένα σάντουιτς με μπέικον και ντομάτα (ή τυλιγμένο σε μια tortilla με το αγαπημένο πρωινό προσθήκες burrito σας)
- αναμειγνύεται στην πατατοσαλάτα
- σαλάτα αυγών (εξυπηρετεί παραδοσιακά σε ένα μαλακό άσπρο ψωμί ή να είναι δημιουργικοί και να χρησιμοποιήσετε τα αγαπημένα σας καρυδιού, κοκκοειδή ψωμί)
- τα αυγά (το παραλλαγές καρυκεύματα είναι απεριόριστες!)
