Γεμιστές Πιπεριές

4 μερίδες

2 μεγάλες πράσινες πιπεριές, κατά το ήμισυ και καθαρίζονται από τους σπόρους προς σπορά και στελέχη (ορυχείο ήταν μικρές γι 'αυτό χρησιμοποιείται ένα άλλο μισό)

1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά

1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους

1 κουταλάκι κύμινο

1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι

1 κουταλάκι κόλιαντρο

1 / 2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1 / 2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

1 φλιτζάνι βρασμένα καλαμπόκι

1 / 4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο μαϊντανό

1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ

Βάλτε τα μισά πιπέρι σε ένα ταψί και να αναιρέσει. Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε το επίγειο βόειο κρέας, σπάζοντας πέρα ​​με ένα ξύλινο κουτάλι και το μαγείρεμα μέχρι να μην είναι πλέον ροζ. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 3 λεπτά ακόμα. Μειώστε τη θερμοκρασία σε χαμηλά επίπεδα και προσθήκη καρυκευμάτων? Ανακατεύετε να συνδυάσουν. Κατεβάζετε από τη φωτιά, προσθέτουμε το καλαμπόκι, τον μαϊντανό και το τυρί, ανακατεύοντας για να συνδυάσετε.

Σπουν μείγμα με βάση το κρέας σε μισά πιπέρι και τα σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε στους 350 βαθμούς έως ότου τα πιπέρια είναι ψηθούν, περίπου 30 λεπτά.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Προσθήκη μαγειρεμένο ρύζι με την γέμιση, αν θέλετε, ή να χρησιμεύσουν ως ένα πιάτο που σκοπεύω να κάνω αυτό το βράδυ. Εάν προσθέσετε το ρύζι στη γέμιση, αυτό θα καλύψει περισσότερο τις πιπεριές, ώστε το σχέδιο αναλόγως.