• Σπίτι
  • Υπηρεσίες & Τιμές
  • Μαθήματα Ενηλίκων
  • Φερέλπιδες σεφ
  • Τροφοδοσία
  • Ημερολόγιο
  • Επαφή
  • Γευσιγνωσία Κολοράντο Cookbook
  • Γράφοντας Τροφίμων
  • Τρώγοντας Τοπική
  • Foodie Links
  • Ιταλία Trip
  • Ταξίδια μου

Μικτή Πράσινοι με Ψητά Παντζάρια και σκόρδο

10 Ιαν. 2009 | Σαλάτες

Συγγνώμη που έχω βρεθεί μακριά από το blog για λίγες μέρες - η αδελφή μου στο νόμο από το Σαιντ Λούις πέταξε στο Ντένβερ την Τρίτη για να βοηθήσει να προωθηθεί η μητέρα μας το δίκαιο στο LA όπου μετακινείται για να ζήσουν. Είχαμε μια αρκετά περιπετειώδη βόλτα, ξεκινώντας με 3 ώρες καθυστέρηση την Τετάρτη το πρωί με το Vail πέρασμα κλειστά, μια γρήγορη στάση στο Bellagio στο Λας Βέγκας για τη νύχτα στο δρόμο (πολύ λίγο τα τυχερά παιχνίδια, αλλά πολλά γέλια και μια υπέροχη θέα του ταινία), και περίπου 20 ώρες οδήγησης μέσα από άγονο τοπίο, αλλά τα καταφέραμε!

Είμαι πίσω τώρα και σκέφτηκα να μοιραστώ μια από τις αγαπημένες συνταγές σαλάτας χειμώνα μου μαζί σας (εγώ, για παράδειγμα, θα πρέπει να τρώνε περισσότερο σαλάτες και λαχανικά και λιγότερα μπισκότα και πατατάκια - πως θα ήθελες να έρθεις μαζί μου!). Ο χειμώνας είναι εποχή τεύτλων , Και για όλους εσάς που νομίζετε ότι μισούν τεύτλα (Lynn), δοκιμάστε τα έψησαν όπως αυτό και νομίζω ότι θα βρείτε τον εαυτό σας να μετατρέψει, όπως πολλοί από τους καλεσμένους μου!
Μικτή Πράσινοι με Ψητά Παντζάρια και σκόρδο
4 μερίδες

2 παντζάρια, κόκκινο, πορτοκαλί ή κίτρινο (ή μικτή)
8-12 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες
2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
6-8 φλιτζάνια ανάμεικτα χόρτα σαλάτα
1/4 φλιτζάνι κουκουνάρια, ψημένα
4 ουγκιά κατέρρευσε κατσικίσιο τυρί
1 μικρό ψιλοκομμένο κρεμμυδιού
3/4 φλιτζανιού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, συν 1 κουταλιά της σούπας
1/3 φλιτζανιού ξίδι σέρι
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 400 °. Καθαρίζουμε τα παντζάρια και τα κόβουμε σε 8 φέτες ή χοντρές φέτες. Πέτα τα παντζάρια και το σκόρδο με το ελαιόλαδο και το απλώνουμε ένα φύλλο αλουμινίου με επένδυση φύλλο ψησίματος. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει και τρυφερό, περίπου 45 λεπτά, προσέχοντας να μην καεί το σκόρδο (αφαιρέστε το σκόρδο νωρίτερα δεδομένου ότι αρχίζει να καφέ). Αφαιρέστε από το φούρνο και καλύψτε το με αλουμινόχαρτο? Αναιρέσει.

Σοτάρετε κρεμμύδια σε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο μέχρι να γίνουν διάφανα. Μεταφορά σε ένα μπλέντερ και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά για την σάλτσα? Πουρέ. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα χόρτα σαλάτα με κάποια σάλτσα (θα έχετε περισσότερα από όσα χρειάζονται). Για να σερβίρετε, ανάχωμα κάποια ντυμένος χόρτα σε ένα πιάτο σαλάτα? Προσθέσετε κάποια ψητά παντζάρια και το σκόρδο και από πάνω με μερικά ψημένα κουκουνάρια και το κατσικίσιο τυρί. Προσφορά ραγισμένα πλευρά του πίνακα πιπέρι.

Σημείωση: Αν μισείτε κατσικίσιο τυρί όπως και ο σύζυγός μου, προσπαθήστε να χρησιμοποιηθεί ξυρισμένο Parmigiano Reggiano - απλά φροντίστε να πάρετε μια υψηλής ποιότητας κομμάτι τυρί.

Αφήστε ένα σχόλιο Αφήστε ένα σχόλιο

Print This Recipe Εκτυπώστε αυτή τη συνταγή

Εγγραφή Σας αρέσει αυτή η θέση;
Λάβετε νέες δημοσιεύσεις
από ζωοτροφές ή e-mail .

Αφήστε μια απάντηση


TASTING_COLORADO_FRONTCOVER

Κριτικές εστιατορίων

  • φαγητό έξω άκρη
  • Ένωση τετραγωνικών cafe-νέα-york
  • χοτ ντογκ μουστάρδα με μια γεύση από πατάτες
  • σειρά 14 ψητά αβοκάντο χορτοφάγος είσοδος
  • μαύρο TAG γάδου
  • Ενημέρωση εστιατόριο

Αναζήτηση ανά συστατικό

τυρί σκόρδο giveaway κατσικίσιο τυρί στη σχάρα βότανα παγωτού ιταλική λάχανο αρνί αποφάγια λεμόνι λάιμ Μεξικού μέντας muffins μανιτάρια καρύδια ελαιόλαδο τα κρεμμύδια πανσέτα μαϊντανό πιπεριές πέστο τουρσιά κουκουνάρι πίτσα δαμάσκηνα χοιρινό πατάτες quinoa ρύζι ricotta ψήσιμο σολομού λουκάνικο γαρίδες σπανάκι σκουός βραστά γλυκοπατάτες Ευχαριστιών ντομάτες τόνου γαλοπούλα χορτοφάγος ξύδι κολοκυθάκια

Σχετικά Michele



Αποκτήστε το μαγείρεμα με Michele ® Ενημερωτικό Δελτίο
Email:

Χορηγοί


Συμμετέχετε


Δωρίστε Bloggers Χωρίς Σύνορα

Άλλα Stuff

Top 20 Blogs Μαγειρική Κολοράντο


Foodgawker γκαλερί μου


Sommelier μαθήματα και μαθήματα κρασί από το Διεθνές Guild Σχολή Κρασί

Η Διεθνής Guild Wine School κρασί



Αναζήτηση για συνταγές από όλο τον ιστό σε Foodily.com

πιστοποιημένο yummly

MyFreeCopyright.com Registered & Protected

Αρχεία