• Αρχική Σελίδα
  • Σχετικά & Υπηρεσίες
  • Μαθήματα
  • Παιδιά θερινά μαθήματα
  • Τιμές
  • Cookbook Αναφορές
  • Τρόφιμα γραφής
  • Τοπική Το ταξίδι μου
  • Ιταλία ταξιδιού
  • My Ταξίδια
  • Foodie Σύνδεσμοι
  • Επικοινωνία

Πατάτα και Ρεπανοσέλινα Mash

21 Ιανουαρίου 2009 | Λαχανικά

Ήμουν απασχολημένος μαγείρεμα για την Whiz Kids διδασκαλία βραδινό πρόγραμμα χθες και ριζοβολία γύρω στην κουζίνα μου για κάτι να ροκανίζω σχετικά με το πότε έκανα μια απίστευτα νόστιμο πιάτο τυχαία. Όλα ξεκινούν με σελινόριζα (μερικές φορές ονομάζεται ρίζα σέλινο), το παράξενο πράγμα που θα δείτε στα αριστερά που μοιάζει λίγο σαν ένα χταπόδι. Είναι ένα λαχανικό ρίζας και έχω να τους πάρει από τη φάρμα μου κατά τη διάρκεια της συγκομιδής του χειμώνα. Μπορείτε κόβουμε τις ρίζες και την φλούδα του και θα διαπιστώσετε ότι έχει μια ήπια γεύση σέλινο. Είναι συχνά χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με τις πατάτες να κάνει ένα πιάτο πουρέ λαχανικών, και είχα μερικές από εκείνη την άφησε πάνω στο ψυγείο μου. Είδα, επίσης, ένα hunk της κατσικίσιο τυρί εκεί γι 'αυτό πρόσθεσε ότι σε αυτήν, θερμαινόμενη επάνω, ανακατεμένο όλα μαζί και το voila - Τον ουρανό σε ένα μπολ!

Πατάτα και Ρεπανοσέλινα Mash με Μπέικον και Κατσικίσιο τυρί
Μερίδες 4-6

4 μέτριες πατάτες Yukon Gold, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους
1 ολόκληρο ραπανοσέλινα, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους
1 κουταλάκι αλάτι
6 κουταλιές βούτυρο
1 / 4 φλιτζανιού κρέμα γάλακτος, ή υποκατάστατο ζωμό κοτόπουλου
4 κατσικίσιο τυρί ουγκιά, κατέρρευσε
4 φέτες μπέικον, σε κύβους
αλάτι και πιπέρι

Προσθέστε τις πατάτες και τη σελινόριζα σε μια μεγάλη κατσαρόλα και κάλυψη με κρύο νερό. Φέρεται σε βρασμό, προσθέτουμε το αλάτι, τη μείωση να σιγοβράζουν και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Ενώ οι πατάτες είναι το μαγείρεμα, τηγανίζετε το μπέικον σε ένα μεγάλο τηγάνι μέχρι πολύ τραγανό. Στραγγίστε λίπος τελείως σε χαρτοπετσέτες. Όταν τα λαχανικά είναι μαλακά, στραγγίστε και επιστροφή στο καυτό δοχείο. Προσθέστε το βούτυρο, κρέμα γάλακτος και κατσικίσιο τυρί θρυμματίζεται και πολτοποίηση μαζί μέχρι ομαλό. Αν προτιμάτε ένα κρεμώδες υφή, προσθέστε περισσότερη κρέμα γάλακτος, το ζωμό κοτόπουλου, το γάλα ή λίγο από το νερό μαγειρέματος πατάτας. Προσθέστε μπέικον θρυμματίζεται και εποχή με αλάτι και πιπέρι.

Αφήστε ένα σχόλιο Αφήστε ένα σχόλιο

Print This Recipe Εκτύπωση Συνταγή

Εγγραφή Όπως και αυτή η θέση;
Αποκτήστε νέες θέσεις
από ζωοτροφές ή e-mail .

Σχόλια

Μια απάντηση | TrackBack URL | Σχόλια Feed

  1. [...] Πιθανώς έχετε ήδη ανακαλύψει ότι σελινόριζα και πατάτες πουρέ μαζί γεύση μεγάλη - αλλά γιατί να μην δοκιμάσετε την απλή προσθήκη κατσικίσιο τυρί και μπέικον σε Πατάτα μου και Ραπανοσέλινα Mash; [...]

    Απάντηση

Αφήστε μια απάντηση



Πρόσφατες δημοσιεύσεις

  • turkey and spinach stuffed shells
  • spaghetti carbonara w a twist
  • spring!
  • Chefs Up Front 2011
  • restaurant roundup

Δημοφιλή Θέσεις

  • lamb meatballs with yogurt sauce
  • single serve breakfast tart
  • baked flaked chicken
  • chocolate chocolate chip zucchini muffins
  • cheesy scrambled eggs

Αναπτήρας Fare!

  • caprese salad
  • tomato zucchini gratin
  • lemon lime ice cream
  • salmon w chives
  • seared salmon

Μενού Ιδέες

  • thai dinner menu
  • blueberry tart
  • christmas dinner menu
  • opus restaurant denver
  • recipe cards turned cookbook

Ετικέτες

αμύγδαλα μήλα Ασίας αβοκάντο μπέικον βασιλικό φασόλια βοείου κρέατος τεύτλα μπρόκολο βουτύρου κέικ καρότο τυρί κοτόπουλο τσίλι σοκολάτας μπισκότα καλαμποκιού cranberries CSA αγγούρι κάρυ μελιτζάνα αυγά σκόρδο giveaway σπόροι ψήσιμο βότανα παγωτό ιταλικό λάχανο αρνί πράσα λεμονιού λάιμ Μεξικού μανιτάρια ελαιόλαδο το κρεμμύδι κρεμμύδια πιπεριές πέστο πίτσα χοιρινό πατάτες ρύζι σολομός λουκάνικο γαρίδες σπανάκι σκουός stews Ευχαριστιών ντομάτες γαλοπούλα χορτοφάγος ξύδι κολοκυθάκια

Αρχεία

English



Πάω!
Γκαλερί foodgawker μου

Foodie View

Περήφανοι μέλος της FoodBlogs