29, Ιουνίου, 2009 | Ψωμί , δημοφιλή
Συνήθως σκεφτόμαστε πράσινα συνταγές ντομάτα αργά την περίοδο συγκομιδής, όταν δεν είναι αρκετά θερμή ηλιόλουστη ή αρκετά κατά τη διάρκεια της ημέρας για να ωριμάσουν τα υπόλοιπα πράσινες ντομάτες για το αμπέλι. Αλλά δεν έχω τόσες πολλές πράσινες τομάτες αναπτύσσονται σε φυτά τομάτας μου τώρα ότι είναι δελεαστικό να προχωρήσει και να πάρει μερικά για να κάνουν αυτό το νόστιμο ψωμί. Πράσινο ψωμί ντομάτα είναι παρόμοιο με ένα ψωμί κολοκυθάκια που είναι γεμάτο με λαχανικά που ποτέ δεν θα ξέρετε ότι υπάρχουν (άλλο ένα από αυτά μεγάλοι τρόποι να γλιστρήσουν τα πράγματα για τσιμπολογούν). 
Μπορείτε να παγώσει τον πουρέ σε ποσότητες μέτρο κατά το τέλος του καλοκαιριού, έτσι ώστε θα έχετε αυτή την έτοιμοι όταν χρειάζεται να κάνουν αυτό το υγρό ψωμί. Κάνω τη συνταγή με το μέρος Splenda για να κρατήσει την περιεκτικότητα σε ζάχαρη κάτω, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλα τα αντί ζάχαρη. Ίδιο με το γιαούρτι άπαχο - χρήση ανεξάρτητα από το είδος που σας αρέσει ή ακόμα και την ξινή κρέμα που δίνει μια ωραία γεύση.
| Πράσινο Ψωμί ντομάτας |
- 1/2 φλιτζάνι λάδι canola
- 8 γιαούρτι άπαχο ουγκιά, απλό
- 3 μεγάλα αυγά
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι Splenda (ή να χρησιμοποιούν όλες ζάχαρη)
- 2 φλιτζάνια πράσινο ντομάτες, πολτοποιημένα, στραγγισμένο χυμό και να απορρίπτονται
- 2 φλυτζάνια για κάθε χρήση αλεύρι
- 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
- 1/2 κουταλάκι μοσχοκάρυδο τριμμένο
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλα
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς. Το λίπος και αλεύρι δύο τηγάνια καρβέλι. Συνδυάστε το πετρέλαιο, το γιαούρτι, τα αυγά, τη ζάχαρη, Splenda και πράσινες ντομάτες σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε καλά. Κοσκινίστε μαζί όλα σκοπό αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και τα μπαχαρικά και να προσθέσετε σε υγρά συστατικά μαζί με το αλεύρι ολικής αλέσεως. Ανακατέψτε μόνο μέχρι συνδυασμένος. Χωρίστε ομοιόμορφα μεταξύ των δύο έτοιμα τα τηγάνια και ψήνουμε μόνο μέχρι μια οδοντογλυφίδα καθαρή έρχεται από το κέντρο του ψωμιού, περίπου 45 λεπτά. Αφήστε την να κρυώσει σε τηγάνια, στη συνέχεια αφαιρέστε. Για να διατηρήσει την υγρασία, τυλίξτε το σε πλαστική μεμβράνη και φυλάσσεται στο ψυγείο. Μπορεί να παγώσει.
Απλά συνδέεται με αυτό το post στο blog μου και θα πιστώνεται με το φοβερό πράσινο εικόνα maters. Με το κρύο και (snow!) αυτό το Σαββατοκύριακο ήμασταν όλοι σε μια κίνηση για να θέσει μακριά μάνικες κήπων, συγκομιδή όλα αυτά θα μπορούσαμε, και θλίβομαι. Μπορούμε να έχουν στερηθεί την ζεστές μέρες του φθινοπώρου μας και παρατεταμένη καλλιεργητική περίοδο, αλλά γιορτάζουμε όλες τις τσάντες των διασωθέντων πράσινες ντομάτες. Πέρασα τρεις ώρες κοπής σε κύβους και όλα αυτά και είμαι χαρούμενος που έκανα. Το ψωμί είναι ένα επιδόρπιο τρόφιμα άνεσης όπως θα δούμε την παγωμένη πρόγνωση!
BeeARawFoodie - ευχαριστίες για το σύνδεσμο. Έχω κάνει αρκετές συνταγές πράσινη ντομάτα πρόσφατα - πράσινο τσίλι ντομάτα, καρύδα στιφάδο κοτόπουλο με πράσινες ντομάτες, πράσινα νοστιμιά ντομάτα. Μπορείτε να τους βρείτε αν μετακινηθείτε πίσω από την τελευταία εβδομάδα ή δύο θέσεις!
Σας ευχαριστώ για αυτή την ενδιαφέρουσα συνταγή! Θα πρέπει να προσπαθούμε μέχρι το τέλος της εβδομάδας.
Έχω διαπιστώσει ακριβώς τη σύνδεσή σας σε αυτή τη συνταγή και το ψωμί είναι νόστιμο. Έκανα ένα blog απόσπαση για το απόσπαση φωτογραφίες των προσπαθειών μου. Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή σας! Θα ήταν πιο χρήσιμο να χρησιμοποιήσετε κάποιο από πληθώρα μου ντομάτες.
AmandaAsABee - χαρούμε να σας άρεσε! Θα ήθελα πολύ να δω τις φωτογραφίες σας από τη συνταγή, αλλά δεν μπορώ να φαίνεται να το βρείτε στο blog σας - μπορείτε να μου στείλετε το σύνδεσμο;
[...] [...]
Δοκίμασα τη συνταγή, αλλά νομίζω ότι θα προσπαθήστε να αντικαταστήσετε πράσινο πουρέ ντομάτας στην αγαπημένη συνταγή ψωμιού κολοκυθάκια μου αντ 'αυτού. Η συνταγή εδώ παράγει το ψωμί που είναι σχεδόν λιπαρό, με μια τραγανή unappetizingly κορυφή, και δεν έχουν πολύ στον τρόπο της γεύσης, του γούστου μου.
Η περιγραφή είναι παραπλανητική, επίσης, σε περίπτωση που κάποιος νομίζει ότι είναι κάτι που παράγουν υγιή απόσταση. Το ψωμί είναι δήθεν «συσκευασμένα» με λαχανικά, αλλά υπάρχουν λιγότερα από 2 κουταλιές της σούπας ντομάτα σε κάθε μερίδα. Αυτό δεν είναι «γεμάτη», συγγνώμη. Περαιτέρω, χρησιμοποιώντας ακόμη και γιαούρτι άπαχο, υπάρχουν σχεδόν 7 γραμμάρια λίπους ανά μερίδα (αν και εγώ δεν μπορούσα να φανταστώ να πάρει 10 φέτες, πολύ λιγότερο δέκα μερίδες, από κάθε καρβέλι? Διπλό παρτίδα μου έκανε μόνο τρία κανονικά μεγέθους φραντζόλες).
John, Λυπάμαι που δεν ήταν ευχαριστημένοι με τη συνταγή - έχω κάνει πολλές φορές και έλαβε διθυραμβικές κριτικές. Μπορείτε να δοκιμάσετε να παραλείψετε το λάδι όλοι μαζί - που στην πραγματικότητα είναι πως κάνω συνήθως, αλλά ανησύχησα αναγνώστες θα σκέφτονται πάρα πολύ ξηρό και έτσι πρόσθεσα λίγο λάδι με τη συνταγή. Παράλειψη του πετρελαίου αφαιρεί 6 γραμμάρια λίπους ανά μερίδα.
Νομίζω ότι το μέγεθος των μερίδων έχει στρεβλωθεί σημαντικά στη χώρα μας, έτσι που μπορεί να ευθύνεται για σας να αμφισβητούν τις μερίδες - τι είναι, πράγματι, η απόδοση ανά 10 φέτες ψωμί και η συνταγή κάνει 2 φραντζόλες.
Χρησιμοποιώντας Splenda αλλάζει την υφή κάπως και δεν επιτρέπει να αυξηθεί τόσο πολύ - να χρησιμοποιήσει όλες ζάχαρη και θα έχετε μια καλύτερη καρβέλι που ψάχνουν θα μπορούσε να μοιάζει με ένα μεγαλύτερο κομμάτι.
Τέλος, σχετικά με το σχόλιο του "πακέτου" με λαχανικά - θυμηθείτε ότι αυτό γίνεται σε σύγκριση με ένα άλλο μπαχαρικό ψωμί ή κέικ λιβρών πιάτο που θα έχουν κανένα λαχανικά σε αυτό. Και το σημείο της θέσης ήταν να δώσουμε στους ανθρώπους κάτι να κάνει με πράσινες ντομάτες τη διάρκεια του χειμώνα. Ποτέ δεν ήταν γραφτό να γίνει ένα υποκατάστατο για το φαγητό μια μερίδα λαχανικών - απλά ένα ωραίο τρόπο να γλιστρήσει μερικές ακόμα στη διατροφή σας και να χρησιμοποιήσετε μέχρι και τις ντομάτες.
Ελπίδα θα προσπαθήσουμε και πάλι τη συνταγή!
Michele - Μου άρεσε αυτή η συνταγή. Δεν άλλαξα τίποτα γι 'αυτό, με εξαίρεση την προσθήκη 1/2 κουταλάκι του κάρδαμου. Θα ήταν τέλεια! Λατρεύω το μισό Splenda, τα μισά συνδυασμός ζάχαρης (δύο διαβητικούς στο νοικοκυριό). Όλοι, συμπεριλαμβανομένων δύο αρκετά επιλεκτικοί παιδιά που δεν τους αρέσει ντομάτα, έμειναν κατάπληκτοι ότι όλοι όσοι αριστερά πάνω από πράσινες ντομάτες θα μπορούσε να μετατραπεί σε κάτι τόσο yummy. Αυτό θα πρέπει να προστεθεί στο regualr γλυκό ψωμί μας περιστροφή. Ευχαριστώ!
Σας ευχαριστώ πολύ για την ανταλλαγή αυτό το φοβερό συνταγή! Ως πρώτη φορά παραγωγός τομάτας, ήμουν σε μια απώλεια για το τι πρέπει να κάνει με όλα τα πράσινα. Αυτή η συνταγή είναι μεγάλη ..... είμαι ακόμα χαστουκίζει τα χείλη μου πάνω από ένα κομμάτι που μόλις έφαγαν.
Ευχαριστώ για αυτή την υπέροχη συνταγή! Είχαμε μόλις λίγες πράσινες ντομάτες και χρησιμοποίησα όλους σε αυτό το ψωμί! Έκανα υποκατάστατο ζάχαρης για την Splenda και αύξησε τον χρόνο μαγειρέματος. Μπορεί να έχω χρησιμοποιηθεί μεγαλύτερο τηγάνια ψωμί από ό, τι έκανε. Τέλος πάντων, το ψωμί ήταν ένα χτύπημα με την μεγάλη οικογένεια μου παιδιά και ενήλικες καθώς συγκεντρώθηκαν για να παρακολουθήσουν την αγαπημένη ομάδα ποδοσφαίρου κολλεγίων μας κερδίσει και πάλι!
Ευχαριστώ γι 'αυτό! Ο πατέρας μου συγκομιδή πρόσφατα ένα κήπο γεμάτο ντομάτες πριν από το χειμώνα που πραγματικά σε, και βρήκα τον εαυτό μου ο υπερήφανος ιδιοκτήτης δύο ή τρεις κάδους αξίζει! Φυσικά δεν θα μπορούσα να τα φάνε όλοι σαν κι αυτούς, αλλά βρήκα μια ιστοσελίδα γεμάτη με τόνους περισσότερο συνταγή ντομάτα s σε αυτό το site. Μια ολόκληρη ιστοσελίδα αφιερωμένη στο θέμα! Crazy τι μπορείτε να βρείτε τις Διαδίκτυων αυτές τις μέρες!
[...] (Και χρόνο) να τηγανιτή πράσινη ντομάτα. Έτσι έψαξα στο διαδίκτυο για τις συνταγές και ήρθε με αυτό. Νομίζω ότι θα δώσει μια [...]
[...] Ψωμί την περασμένη εβδομάδα. Είμαι η απόσπαση με τη δική μου προσαρμογές (όλα βιολογικά φυσικά), αλλά μπορείτε να κάνετε κλικ εδώ για την αρχική συνταγή. Ήταν ένα μεγάλο χτύπημα στο σπίτι μας, ακόμα και με τους εφήβους Έφηβος ... [...]
[...] Http://cookingwithmichele.com/2009/06/green-tomato-bread [...]
Μόλις δύο ερώτησή μου: η συνταγή απαιτεί 2 φλιτζάνια πράσινες ντομάτες, πολτοποιημένα, στραγγισμένο χυμό και να απορρίπτονται. Ο τρόπος που διάβασα αυτό, ακούγεται σαν να μετρήσει τις ντομάτες και στη συνέχεια πολτοποιήστε τα. Μετά κοιτάζοντας τη φωτογραφία σας και πάλι, υποθέτω ότι σας ζητούν για τις τομάτες να είναι πολτοποιημένα, στραγγισμένο και στη συνέχεια μετρήθηκε. Έχω δίκιο σ 'αυτό το σκεπτικό;
Υποθέτω ότι είστε ακόμα στο Ντένβερ το μαγείρεμα, οπότε οι συνταγές σας γενικά καλό και για μεγάλα υψόμετρα ή τουλάχιστον παρόμοια ύψη;
Ευχαριστώ για τη βοήθειά σας. Ανυπομονώ να δοκιμάσω τη συνταγή.
Γεια Colette - εγώ γενικά πολτό και να παγώσει πράσινες ντομάτες μου στο τέλος της σεζόν για χρήση κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Όταν τους αποψυχθεί θα έχουν πολλά υγρά του ότι αποστράγγιση πριν από τη χρήση. Αν τους πολτοποίηση και τη χρήση τους φρέσκα, θα πρέπει ακόμα να τους αφήσουμε να στραγγίξει σε ένα σουρωτήρι για λίγο για να απομακρυνθεί η περίσσεια του νερού. Και ναι, μπορείτε πουρέ πρώτη τους μετρήσουν πουρέ σας για τη συνταγή. Μαγειρεύω στο Ντένβερ, οπότε η συνταγή λειτουργεί για μένα σε αυτό το υψόμετρο - αλλά πρέπει να σας πω ότι δεν είμαι ένας εκπαιδευμένος σεφ ζαχαροπλαστικής, οπότε αν έχετε πρόβλημα, προσαρμόζεται ανάλογα με οποιαδήποτε βιβλία ή sites που προσφέρουν συμβουλές για το ψήσιμο σε διάφορα υψόμετρα . Καλή τύχη με το ψωμί!
Εγώ και ο αδερφός μου είχε ένα μεγάλο χρονικό διάστημα που καθιστά (ακόμα και κάνει μια ταινία), αν και είχε λάβει μια ολόκληρη ημέρα για να κάνει, αλλά άξιζε τον κόπο γιατί δοκίμασαν μεγάλη