28 Ιουνίου του 2009 | Μια Γεύματα πιάτων , Ζυμαρικά & Pizza
Ψάχνετε για κάτι εύκολο να κάνει για δείπνο σε μια καυτή νύχτα του καλοκαιριού; πετώντας τα απλά συστατικά ενός Σαλάτα Caprese (ντομάτα, βασιλικό, μοτσαρέλα) μαζί σε ένα πιάτο ζυμαρικών είναι μια τέλεια επιλογή. Ενώ μπορεί να φανεί προφανές, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε πολύ ωραίο φρέσκο βασιλικό (όχι αποξηραμένα), και ένα υψηλής ποιότητας, νωπά μοτσαρέλα είναι ένας μούστος. Ποια μου θυμίζει - είναι οποιοσδήποτε ενδιαφέρεται για μια τυροκομία τάξη; Σκέφτομαι να το τράβηγμα ενός κοινού έτσι επιτρέψτε μου να ξέρω αν είστε! 
Καλοκαίρι Σπαγγέτι Caprese Style
4 μερίδες
Σερβίρετε αυτό το φως ζυμαρικά καλοκαίρι ζεστό πιάτο ή σε θερμοκρασία δωματίου.
8 μακαρόνια ουγκιά, ή άγγελος ζυμαρικά μαλλιά, μαγειρεμένα και στραγγισμένα
2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ή περισσότερο για να δοκιμάσετε
2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο, κιμά
4 ώριμες ντομάτες, σπόρους και σε κύβους
8 ουγκιά φρέσκο τυρί μοτσαρέλα, κομμένο σε κύβους
1 / 2 φλιτζάνι φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
Αλάτι και πιπέρι, για γεύση
1 / 2 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα, τριμμένοΖεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά? Προσθέτουμε το σκόρδο και μαγειρέψτε μόνο μέχρι αρωματικά, περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε σε κύβους τις ντομάτες και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό. Προσθέστε τα ζυμαρικά, μοτσαρέλα και βασιλικό και ανακατέψτε. Βγάλτε από τη φωτιά και προσθέστε αλάτι και πιπέρι? Προσθέσετε περισσότερο ελαιόλαδο εάν θέλετε. Σερβίρουμε με τυρί Parmigiano Reggiano για επικάλυψη.
