24 Ιούλ, 2009 | Ορεκτικά , Καρυκεύματα , σάλτσες
Ξέρω ακριβώς μόλις δημοσιεύτηκε το Roundup συνταγή ορεκτικό , αλλά εδώ είμαι με μια άλλη γεύση, συσκευασμένο ακόμα εύκολη συνταγή για το καλοκαίρι διασκέδαση. Η σάλτσα chimichurri είναι ένας θαυμάσιος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε βότανα που αναπτύσσονται το καλοκαίρι στον κήπο σας - τουλάχιστον ελπίζω να είναι όλα τα βότανα! Αν δεν έχετε δικό σας κήπο χορταριών, πάρτε μερικά φρέσκα βότανα σε αγορά ή παντοπωλείο των αγροτών για αυτήν την συνταγή.
Τα σουβλάκια του βοείου κρέατος βουτηγμένα σε γεύση chimichurri μεγάλο ζεστό, σε θερμοκρασία δωματίου, ή δροσερό - κάτι που για μένα είναι ένα τέλειο ορεκτικό για ένα κόμμα από τη στιγμή που δεν έχουμε άγχος για να εξυπηρετούν αυτό και διατηρώντας την στην "σωστή" θερμοκρασία. Και το καλύτερο από όλα, μια φθηνή περικοπή του κρέατος δουλεύει μια χαρά για αυτή τη συνταγή, δεδομένου ότι είναι πολύ λεπτές φέτες πριν από το μαγείρεμα.
Τα σουβλάκια του βοείου κρέατος βουτηγμένα σε γεύση chimichurri μεγάλο ζεστό, σε θερμοκρασία δωματίου, ή δροσερό - κάτι που για μένα είναι ένα τέλειο ορεκτικό για ένα κόμμα από τη στιγμή που δεν έχουμε άγχος για να εξυπηρετούν αυτό και διατηρώντας την στην "σωστή" θερμοκρασία. Και το καλύτερο από όλα, μια φθηνή περικοπή του κρέατος δουλεύει μια χαρά για αυτή τη συνταγή, δεδομένου ότι είναι πολύ λεπτές φέτες πριν από το μαγείρεμα.
| Σουβλάκια Μοσχάρι με σάλτσα chimichurri |
Κατηγορία: Ορεκτικό, είσοδος
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγείρων: 10 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά
Μερίδες: 4-6
Συστατικά
- 1/2 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας ξίδι σέρι κρασί ή ξίδι από κόκκινο κρασί
- Ξύσμα και το χυμό από 1 λεμόνι
- 2 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες
- 1/2 κουταλάκι αλάτι πρόστιμο
- 1/4 κουταλάκι φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1/4 κουταλάκι αποξηραμένο συνθλίβονται κόκκινη πιπεριά
- 3 φλιτζάνια φρέσκα πράσινα χόρτα, όπως μαϊντανό, κόλιαντρο, βασιλικό και δυόσμο
- 1 κιλό μπριζόλα ή φούστα μπριζόλα
- Αλατοπίπερο
- Ξύλινα καλαμάκια, εμποτισμένο σε νερό
Οδηγίες
- Συνδυάστε το ελαιόλαδο, το ξίδι, χυμό λεμονιού και το ξύσμα, το σκόρδο, αλάτι, μαύρο πιπέρι, κόκκινο πιπέρι, και τα βότανα σε ένα μπλέντερ και πουρέ μέχρι ομαλό. Ρίξτε σε ένα καλυμμένο δοχείο και φυλάξτε το σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι το πικ-νικ. Αν κάνει μπροστά, ψυγείο τη σάλτσα, αλλά αφήστε το να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου τουλάχιστον 1 ώρα πριν το σερβίρισμα. Πάγωμα μπριζόλα για 20 λεπτά πριν από τον τεμαχισμό λεπτά κομμάτια ενάντια στο σιτάρι. Θέμα κομμάτια της μπριζόλας πάνω στα σουβλάκια, και έπειτα σχάρα πάνω από τη μέση υψηλή θερμότητα μέχρι μόλις καεί, περίπου 2 λεπτά ανά πλευρά. Σερβίρετε με σάλτσα chimichurri για τη βύθιση.
WordPress plugin για Συνταγή και Microformatting από EasyRecipe
yummmy :) ευχαριστώ για το μερίδιο σας θα ήθελα πολύ να ακολουθήσει u.anyway ευτυχισμένο το νέο έτος ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~
Φαίνεται υπέροχο! Από το δοκίμασα σουβλάκια του βοείου κρέατος w / σάλτσα chimichurri στο Epcot Φεστιβάλ Food & Wine του περασμένου έτους, έχω θελήσει να τους κάνει! Θα σας δώσω αυτή τη συνταγή μια δοκιμή και δείτε πόσο παρόμοια είναι. Ευχαριστώ!
Κάναμε αυτό και αγάπησε! Ευχαριστίες για τη διανομή του συνταγή. Την αξιολόγηση και συνδέονται με τη συνταγή σας. Αν θέλετε να δείτε την κριτική μας, πηγαίνετε εδώ: http://www.ratetheplateutah.com/2011/06/eat-in-beef-skewers-with-chimichurri.html .