14, Αυγούστου, 2009 | Κρέατα & Πουλερικά
Μου αρέσει να χρησιμοποιώ απομείνει μπριζόλα ή το κοτόπουλο σε σοτάρετε πιάτα, και ήμουν βόειο κρέας με λαχτάρα το μπρόκολο, έτσι σκέφτηκα ότι ήταν ένας τέλειος τρόπος να χρησιμοποιήσετε απομείνει μπριζόλα μου Τζίντζερ. Εάν χρησιμοποιείτε ωμό κρέας θα μαγειρέψει μόνο το βόειο κρέας λίγο περισσότερο στην αρχή, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε απομείνει σπάνια βόειο κρέας, όπως έκανα και το μαγειρεύετε μόνο για ένα ή δύο λεπτά. 
Ακόμα κι αν μπριζόλα μου είχε γεύση, εγώ μαριναρισμένο σε κάποια τζίντζερ, το σκόρδο και σόγια για τη γεύση ...
Ενώ ... ετοίμασα τα κρεμμύδια (κομμένα σε λεπτές φέτες) ... 
... Και το μπρόκολο, το οποίο απλά έσπασε σε μπουκετάκια (πετάξτε το σκληρό στέλεχος). 
Αυτή η εικόνα δεν κάνει το βλέμμα όλο αυτό το ορεκτικό, αλλά πιστέψτε με αυτό και να δώσει μια δοκιμή. Είναι εύκολο κινέζικο φαγητό στο σπίτι! 1 κουταλιά ψιλοκομμένο τζίντζερ
2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο, κιμά
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
1 κουταλιά της σούπας λάδι canola
1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
1 μπρόκολο κεφάλι, στολισμένα με μπουκετάκια
1 κουταλιά της σούπας ρύζι ξύδι από κρασί
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
1 κουταλιά χάρη, ή mirin
1/2 φλιτζάνι νερό
1 κουταλιά της σούπας καλαμποκάλευρο
1 κουταλάκι ζάχαρη
Συνδυάστε μπριζόλα με κιμά τζίντζερ, το σκόρδο, σάλτσα σόγιας και το έλαιο canola και να μαριναριστεί στο ψυγείο για 30-60 λεπτά. Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι ή γουόκ σε δυνατή φωτιά και προσθέστε το μοσχάρι? Σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά στη συνέχεια, αφαιρέστε με ένα μέρος. Προσθέστε τα λαχανικά στο τηγάνι και σοτάρετε μέχρι να γίνει τραγανό προσφορά. Ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά μαζί. Επιστροφή με βάση το κρέας στην κατσαρόλα, στη συνέχεια, προσθέστε σάλτσα, ανακατεύοντας μέχρι να πήξει.
