25 Αυγούστου του 2009 | Ορεκτικά
Έτρεξα σε μια συνταγή για ένα είδος συνδυάζουν Μπάμπα Ghanoush / Hummus συνταγή για την ολλανδική Μαγειρική κορίτσι που μου κέντρισε το ενδιαφέρον. Δεν αγαπώ μελιτζάνα, αλλά είμαι πάντα ψάχνει για έναν τρόπο να τους χρησιμοποιήσει από τότε που τους πάρει κάθε εβδομάδα ή έτσι από το αγρόκτημα μου. Αποστολή εξετελέσθη με αυτή την βουτιά! 
Η απαλότητα της ρεβίθια δουλεύει τέλεια με το μαγειρεμένο μελιτζάνα, το οποίο είδος ακριβώς δένει και απορροφά τις άλλες γεύσεις. 
Ξεκινήστε με απολέπιση και τη μελιτζάνα σε κύβους. Μπορείτε να το ψητό, είτε στο φούρνο ή σοτάρετε σε ένα τηγάνι, όποιο από τα δύο επιπλέει τη βάρκα σας. Απλά βεβαιωθείτε ότι είναι πλήρως μαγειρεμένα και μαλακό πριν προχωρήσετε. 
Θα χρειαστείτε ένα κουτί από ρεβίθια - επίσης γνωστό ως garbanzo φασόλια, και δεν είμαι σίγουρος γιατί έχουν δύο ονόματα. Μπορεί κανείς να μου συμπληρώσετε; 
Έτυχε να έχουν μια μπανάνα πιπέρι από το αγρόκτημα που σκέφτηκα να προσθέσετε ένα ωραίο στοιχείο στο τραγανό βουτιά έτσι καθαρίζονται από τους σπόρους και σε κύβους πραγματικά ωραία. 
Αυτό είναι το ταχίνι, ή πολτοποιημένα σουσάμι, και είναι ένα κλασικό συστατικό χούμους. Είμαι σίγουρος ότι είναι απαραίτητο όχι πραγματικά - αν προσθέσετε ψημένο σουσάμι πετρελαίου θα έχετε την ίδια γεύση σουσάμι. 
Και τυχαίνει να έχουν τους τόνους του πράσινου κρεμμύδια θαμμένος κάπου στον κήπο μου, κάτω από τα τεράστια φυτά κολοκυθάκια, γι 'αυτό έβγαλε μια καλή δέσμη από αυτά να χρησιμοποιήσετε. Πολτοποιήστε τις μελιτζάνες με σκόρδο και τα ρεβίθια, περιχύνουμε με λάδι, στη συνέχεια, αφαιρέστε και προσθέτουμε τα λαχανικά τραγανά. 
Μεγάλη βουτιά για ωμά λαχανικά, κριτσίνια ή μπισκότα!
Η απαλότητα της ρεβίθια δουλεύει τέλεια με το μαγειρεμένο μελιτζάνα, το οποίο είδος ακριβώς δένει και απορροφά τις άλλες γεύσεις. 
Ξεκινήστε με απολέπιση και τη μελιτζάνα σε κύβους. Μπορείτε να το ψητό, είτε στο φούρνο ή σοτάρετε σε ένα τηγάνι, όποιο από τα δύο επιπλέει τη βάρκα σας. Απλά βεβαιωθείτε ότι είναι πλήρως μαγειρεμένα και μαλακό πριν προχωρήσετε. 
Θα χρειαστείτε ένα κουτί από ρεβίθια - επίσης γνωστό ως garbanzo φασόλια, και δεν είμαι σίγουρος γιατί έχουν δύο ονόματα. Μπορεί κανείς να μου συμπληρώσετε; 
Έτυχε να έχουν μια μπανάνα πιπέρι από το αγρόκτημα που σκέφτηκα να προσθέσετε ένα ωραίο στοιχείο στο τραγανό βουτιά έτσι καθαρίζονται από τους σπόρους και σε κύβους πραγματικά ωραία. 
Αυτό είναι το ταχίνι, ή πολτοποιημένα σουσάμι, και είναι ένα κλασικό συστατικό χούμους. Είμαι σίγουρος ότι είναι απαραίτητο όχι πραγματικά - αν προσθέσετε ψημένο σουσάμι πετρελαίου θα έχετε την ίδια γεύση σουσάμι. 
Και τυχαίνει να έχουν τους τόνους του πράσινου κρεμμύδια θαμμένος κάπου στον κήπο μου, κάτω από τα τεράστια φυτά κολοκυθάκια, γι 'αυτό έβγαλε μια καλή δέσμη από αυτά να χρησιμοποιήσετε. Πολτοποιήστε τις μελιτζάνες με σκόρδο και τα ρεβίθια, περιχύνουμε με λάδι, στη συνέχεια, αφαιρέστε και προσθέτουμε τα λαχανικά τραγανά. Μεγάλη βουτιά για ωμά λαχανικά, κριτσίνια ή μπισκότα! | Μελιτζάνα Hummus-Dip |
Κατηγορία: Ορεκτικό
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγείρων: 10 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 20 λεπτά
Μερίδες: 8
Συστατικά
- 1 μελιτζάνα μέτρια, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους
- 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο
- 1 κονσέρβα ρεβίθια, στραγγισμένο
- 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ή περισσότερο, αν χρειάζεται
- 1 μπανάνα πιπεριά, σε κύβους πρόστιμο
- 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε κύβους πρόστιμο
- αλάτι και πιπέρι
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς. Απλώστε τη μελιτζάνα σε λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα και τα περιχύνουμε με το ελαιόλαδο. Ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 20 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο στο μούλτι και μέχρι δίνη κιμά. Προσθήκη μελιτζάνα και τα ρεβίθια και τη διαδικασία μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε το ελαιόλαδο σε μια σταθερή ροή με λεπίδα τρέξιμο, προσθέτοντας περισσότερο εάν χρειαστεί μέχρι την ομαλή συνέπεια βουτιά επιτυγχάνεται. Ρίξτε χούμους σε ένα μπολ και ανακατεύετε μέσα τις πιπεριές και τα κρεμμύδια. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.
Προβολή της Google Microformatting Συνταγή Εύκολη συνταγή
