Plum Λιώνουμε | μαγείρεμα με Michele ®

9 Αυγούστου 2009 | Επιδόρπια , Φρούτα

Περίμενα για αυτή την ημέρα όλο το καλοκαίρι - το πρώτο ώριμα δαμάσκηνα από το δέντρο μου στην μπροστινή αυλή!

Κατά τη διάρκεια της αρχές του καλοκαιριού στο Ντένβερ είχαμε μια άσχημη χαλαζόπτωση που χτύπησε από αυτό που σκέφτηκα ήταν όλα τα δαμάσκηνα για το δέντρο. Ήταν μόνο μικρά πράσινα φρούτα εκείνη την εποχή, περίπου το μέγεθος μιας μικρής ελιάς, και όπως έχω καθαριστεί αυλή μου από την καταιγίδα, μέτρησα πάνω από 100 νεκρά δαμάσκηνα.

I σχεδόν φώναξε δεξιά υπάρχει στην μπροστινή αυλή. Αλλά κατά τη διάρκεια των προσεχών ημερών παρατήρησα ότι στην πραγματικότητα το δέντρο ήταν αρκετά βαρύ ακόμα με δαμάσκηνα, έτσι πέρασα τα δάχτυλά μου και άρχισε να ονειρεύεται δαμάσκηνο συνταγές.

Καθώς οι εβδομάδες φόρεσε επάνω, τα δαμάσκηνα έγινε μεγαλύτερη και ξεκίνησε στροφή μοβ, συμπεριλαμβανομένης αυτής της διασποράς του τουλάχιστον μια δωδεκάδα ή περισσότερες κρέμονται από το ένα το λεπτό πάνω κλάδους.

Όταν τα δαμάσκηνα αρχίσει να μετατρέψει αυτό το πιο σκούρο μοβ-μπλε χρώμα και να αρχίσουν να μαλακώνουν, θα είναι έτοιμες. Έχουν μεγάλες συνταγές για τα δαμάσκηνα; Μοιραστείτε τους μαζί μου και εγώ θα τις δημοσιεύσουμε για τους αναγνώστες του blog για να απολαύσετε. Εν τω μεταξύ, είναι εδώ μια προσαρμογή των μήλο ή ροδάκινο μου θρυμματίζονται με δαμάσκηνα.

Plum τσαγκάρη
6 άτομα

μαγείρεμα ψεκασμού
12 δαμάσκηνα, κομμένα σε τέταρτα
2 φλιτζάνια ολόκληρο βρώμη
1 / 4 κούπας ζάχαρη
1 / 4 κούπας καστανή ζάχαρη
1 βούτυρο stick
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Ψεκάστε ένα 8 x 8 πιάτο ψησίματος με το σπρέι μαγειρέματος στη συνέχεια προσθέστε τα δαμάσκηνα. Βρώμη Mix, ζάχαρη, μαύρη ζάχαρη και κανέλα με το βούτυρο, δουλεύοντας το κάλυμμα μέχρι το βούτυρο είναι καλά ενσωματωθεί. Ρίξτε πάνω από την κορυφή του δαμάσκηνα και ψήνουμε στους 350 βαθμούς μέχρι να μαλακώσουν τα δαμάσκηνα και ανάδευση και το κάλυμμα είναι να ροδίσει, περίπου 30-40 λεπτά.