7 Σεπτέμβρη του 2009 | πιάτα πλευρά , λαχανικά

Θα θυμάστε ίσως ότι πέρασα αρκετές ημέρες το μαγείρεμα με το κηπουροί μαθητής στο Δημοτικό Fairmont αυτό το καλοκαίρι στον κήπο. Ενώ οι συνταγές ήταν φιλική προς το παιδί και πολύ εύκολο να γίνουν, αλλά είναι και νόστιμα αρκετά για τους ενήλικες και εγώ!
Όπως ήταν το μαγείρεμα με ένα από τα παιδιά σήμερα, είπε ο BBQ πράσινα φασόλια που κάναμε ήταν το αγαπημένο της, και ότι μου θύμισε ότι δεν είχε μοιραστεί αυτήν την συνταγή μαζί σας. Αν κουραστείτε πάνω από τις βασικές ατμό πράσινα φασόλια σας, αυτή η συνταγή θα εισαγάγει νέα πνοή στον κουρασμένο φασόλι. Και να θυμάστε, μόνο και μόνο επειδή το καλοκαίρι τελειώνει δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να κάνετε μπάρμπεκιου!

Μπάρμπεκιου πράσινα φασόλια
6 άτομα
6 φέτες μπέικον, κομμένο σε κύβους
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
4 φλιτζάνια φασολάκια, φασόλια ή κίτρινο κερί, στολισμένα
1 / 4 κούπας καστανή ζάχαρη
1 / 2 φλιτζάνι κέτσαπ
Ξίδι 1 κουταλιά της σούπας
1 / 2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire

Ζεσταίνετε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το μπέικον και μαγειρεύουμε μέχρι να γίνουν τραγανές. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς, περίπου 3-5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Προσθέστε τα φασόλια, τη ζάχαρη, κέτσαπ, ξύδι, αλάτι και σάλτσα Worcestershire και ανακατεύουμε μαζί. Καλύψτε και αφήνουμε να πάρει βράση, μειώστε τη θερμότητα στη συνέχεια να σιγοβράσει και μαγειρεύουμε, που καλύπτονται, μέχρι τα φασόλια είναι τραγανή προσφορά.