27, Σεπτεμβρίου, 2009 | Restaurants
Αγαπώ πραγματικά την υπογραφή VISA χορηγία Foodbuzz 24, 24, 24 εκδηλώσεις. Έκανα ένα στο Μάιο για να φιλοξενήσει τους φίλους για ένα ορεκτικό για δείπνο επιδόρπιο στη σχάρα και ένα άλλο στην Ιούλιο για να δείξει ακριβώς τι μπορεί να γίνει από μία εβδομάδα της γενναιοδωρίας από CSA μου, τον κήπο μου και στην αγορά του γεωργού. Αυτός ο μήνας θα είχε επιλεγεί για την πρότασή μου να καθαρίζω μικρή γειτονιά μου στην αναζήτηση της εθνικής εστιατόρια που φαίνεται να είναι εμπνευσμένη από ζει δίπλα σε ένα πανεπιστήμιο. Γι 'αυτό ξεκίνησε με τον φίλο μου Susan για μια μέρα δοκιμάζοντας, και ήταν λίγο έκπληκτος από αυτό που βρήκα. 
Η πρώτη στάση μου ήταν η Pioneer , ένα μικρό, λίγο τρύπα-in-the-wall είδους του τόπου, ότι τα παιδιά κολέγιο αγάπη για παρέα, παίζοντας μπιλιάρδο, και να παρακολουθήσετε σπορ στην τηλεόραση σκορπισμένες μέσα. Αυτό το σημείο συμβαίνει να ειδικεύονται σε tacos - το μενού μπορεί να υπερηφανεύεται για περίπου δώδεκα ποικιλίες.
Γνωρίζοντας θα ήμουν μέσα για να φάει σε πολλές περισσότερες στάσεις μετά από αυτό, έχουμε επιλέξει για την tacos ψαριών, περνώντας το ποτέ αγαπημένο Carnitas χοιρινό, κοτόπουλο Tinga, carne asada και al πάστορας. Η Pioneer ήταν σχεδόν άδειο το μεσημέρι - σε έντονη αντίθεση με τη χώρα την Παρασκευή το βράδυ, όταν το Πανεπιστήμιο του Ντένβερ είναι σε σύνοδο. Αλλά η tacos, διαφημίζονται ως ειδικότητα το σπίτι τους, ήταν με καλεί γι 'αυτό έκανε αυτή την πρώτη μας στάση. Προτιμώ συνήθως tortillas καλαμποκιού, όμως νομίζω ότι tacos ψαριών καταρρέουν στο καλαμπόκι, έτσι μου αρέσει το γεγονός ότι η Pioneer τους εξυπηρετεί σε tortillas αλευριού. 
Επόμενος σταθμός η Ιερουσαλήμ Εστιατόριο , ακριβώς στα δυτικά του απεμπλουτισμένου ουρανίου. Τώρα μιλάμε για μια τρύπα στο τείχος - αυτό το μέρος έχει ελάχιστα τοίχους, και είναι πολύ πιο ευχάριστο να δειπνήσουν εκεί όταν ο καιρός είναι καλός, ή ακριβώς να λιώσει ή να παγώσει. 
Ιερουσαλήμ είναι πάντα γεμάτη ζωή με diners - σπουδαστές, καθηγητές, τους νέους επαγγελματίες που εργάζονται, και τους φίλους της γειτονιάς. Το μενού περιέχει όλα τα κλασικά πιάτα από τη Μέση Ανατολική, και παίρνει συνεχείς επαίνους από την τοπική περιοδικά και κριτικούς τροφίμων - εν μέρει, για τα ίδια τα τρόφιμα, και εν μέρει, νομίζω, για την απίστευτα γενναιόδωρη μερίδες σε χαμηλές τιμές. 
Περιέργως, ο συνδυασμός «πιάτων Super" πλάκα είναι μόνο περίπου $ 10 και είναι περισσότερο από αρκετά για να θρέψει δύο άτομα. Θα μπορεί να υπερηφανεύεται για ένα συνδυασμό Sheesh Kabob (κύβοι διαγωνισμό, βοείου κρέατος μαριναρισμένο με λεμόνι, ρίγανη και μπαχαρικά), Kifta Kabob (άπαχο φιλέτο εδάφους αναμειγνύεται με κρεμμύδια και μαϊντανό, στη συνέχεια, μαριναρισμένο με μπαχαρικά, τα κρεμμύδια, τις ντομάτες και πριν από την σχάρα), κοτόπουλο Kabob, Hommoss (βουτιά γίνεται από πολτοποιημένα ρεβίθια αναμιγνύεται με το σκόρδο, το ταχίνι (σάλτσα σουσάμι), λεμόνι και λάδι), Φαλάφελ (ρεβίθι λουκουμάδες), Baba Ghanouj (πολτοποιημένα βουτιά από μελιτζάνα, ταχίνι, γιαούρτι, σκόρδο και λεμόνι), tabbouleh ( ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό, τα κρεμμυδάκια, κομμένα σε κύβους τις ντομάτες, με πλιγούρι, λεμόνι και λάδι - βαριά για το μαϊντανό, όπως είναι η παραδοσιακή, σε σύγκριση με συνταγή tabbouleh μου που είναι βαρύτερο για το πλιγούρι και λαχανικά), Fatouch (σαλάτα του σε κύβους τις ντομάτες, αγγούρια, πιπεριές, ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό, φρέσκα κρεμμυδάκια, λεμόνι και λάδι), Γύρος (αρνί φιλέτο) και τα αμπελόφυλλα (γεμιστά με ρύζι, σε κύβους τις ντομάτες, ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό και κρεμμύδι). Πλέον το όλο θέμα σερβίρεται πάνω από ένα μεγάλο ανάχωμα του γιασεμιού ρύζι μαγειρεμένο με μπαχαρικά. Μπορείς να πιστεύουμε ότι ακόμα πήγε σε δύο εστιατόρια μετά από αυτό;! 
Ήδη αισθάνεται λίγο πλήρη, εμείς κατευθύνθηκε προς Marrakech Cafe . Τώρα με ένα όνομα όπως το ότι δεν θα περιμένατε να δείτε κουσκούς, Tagine, Pastilla, ή οποιαδήποτε άλλα αυθεντικά μαροκινά πιάτα; Αποδεικνύεται ότι είναι αυτό που μπορείτε να πάρετε αν πάτε στο Μαρακές εστιατόριο στο κέντρο του Ντένβερ, αλλά όχι ποιο είναι το Cafe Μαρακές προσφέρει. Δεν μπορώ να σας σημείο στην ιστοσελίδα τους, επειδή το τμήμα τιμολόγησης αναστολή του λογαριασμού τους, αλλά για να την απογοήτευσή μας, το μενού ήταν γεμάτο με σχεδόν τα ίδια φαγητά τις είχαμε μόλις Ιερουσαλήμ. Όχι ότι δεν ήταν καλό - μόνο που ψάχναμε για την ποικιλία σε ανιχνεύσουμε καφέ μας. 
Μαρακές Grill είναι πραγματικά πολύ ωραίο εσωτερικό, με την αυθεντική διακόσμηση στυλ. Έχουμε παραγγείλει μία είσοδος για να ξεκινήσει και ήρθε με κάποια χούμους και ψωμί πίτα για να ξεκινήσει ... 
... Καθώς και ένα πολύ απλό tossed σαλάτα μαρούλι iceberg, ντομάτες και αγγούρια σε βινεγκρέτ των ειδών. 
Για την είσοδό μας διέταξε Fesenjan, κυρίως γιατί φαινόταν ασυνήθιστο και ακουγόταν καλά. Αν το ψάξει, είναι ένα περσικό (ιρανική) πιάτο με κοτόπουλο και τα κρεμμύδια σιγοβράζουν σε σάλτσα από λεπτοκομμένη καρύδια και σιρόπι ροδιού. 
Ήταν απίστευτα καλός - τόσο καλός Πάω να κάνω μια έκδοσή του και μετά αυτό για σας - αλλά σίγουρα όχι ένα πιάτο αυθεντικό μαροκινό . Αυτό το εστιατόριο, κατά περίεργο τρόπο, δεν ήταν γεμάτη με φοιτητές, αλλά με ένα συνδυασμό της Μέσης Ανατολής και τον τοπικό επιχειρηματικό κόσμο. 
Τελευταία επάνω σε ανεμοστρόβιλος περιοδεία εθνοτικές μεσημεριανό μας ήταν Δαμασκό , ένα άλλο εστιατόριο μέση ανατολική λιγότερο από ένα μίλι από την Du. Οι τοίχοι είναι γεμάτη με αφίσες από τη Συρία, αλλά και πάλι, το μενού ήταν σε μεγάλο βαθμό η ίδια με την Ιερουσαλήμ. Καταφέραμε να τραβήξει σερβιτόρα μας κατά μέρος για να πάρει το μυαλό της για την έλλειψη ατομικότητας σε κάποιο από αυτά τα σημεία, και αποδεικνύεται ότι ήταν η κόρη του ιδιοκτήτη, και είχε πολλά να πει. Πρώτον, επισήμανε ότι στο Ντένβερ, μπορεί να έχετε ένα συριακό ιδιοκτήτη ακινήτου, μια ιρανική ιδιοκτήτης εστιατορίου, καθώς και σεφ Morrocan, που εργάζονται για την παραγωγή τροφίμων ποιότητας για τους πελάτες τους. Το μενού γίνει ένα μείγμα από τα πιάτα που είναι σε μεγάλο βαθμό σε ολόκληρη την Μέση Ανατολή, αλλά με κάποιες παραλλαγές στο πώς θα είναι προετοιμασμένες και την ορθογραφία των ονομάτων του κάθε πιάτου. Ήταν αρκετά δογματικός σχετικά με το τι αποτελεί καλή μεσαία τροφίμων ανατολική, τη σήμανση τα πράγματα στην Ιερουσαλήμ ως «χάλια» και εξηγώντας ότι σε Δαμασκό θα είναι πολύ υπερήφανοι για τη δημιουργία από το μηδέν (συμπεριλαμβανομένης της πίτα) με τα καλύτερα υλικά. (Για την υπεράσπισή της, που ήταν γύρω από για πάντα.) 
Σε αναζήτηση του κάτι που ήταν το «πιο συριακή» πρότεινε το σάντουιτς Shawarma, ένα περιτύλιγμα που προέρχεται από την Τουρκία (shawarma σημαίνει χαλαρά ψητό στα τουρκικά) και μερικές φορές ονομάζεται της Μέσης Ανατολής taco. Ξεκινά με κόκαλα, κοτόπουλο χωρίς πέτσα (ή άπαχο αρνί ή μοσχάρι) που είναι μαριναρισμένο με σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι, κάρδαμο, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο, γιαούρτι και λεμόνι. Το μαγειρεμένο κρέας είναι συσκευασμένο σε ένα διπλωμένο μαλακή πίτα, καθώς και ορισμένα αγγούρια, ντομάτες, κρεμμύδια τουρσί, και σάλτσα γιαουρτιού. Παρά το γεγονός αυτό είναι τέταρτο γεύμα μας της ημέρας, καταφέραμε να τρώνε κάθε μπουκιά του Shawarma - ήταν ότι η καλή! Και έχει ενδιαφέρον, αυτό το εστιατόριο δεν ήταν επίσης γεμάτη με φοιτητές, αλλά με τους χρήστες των μεσαίων κάθοδο ανατολικής, και κυρίως των οικογενειών. Εδώ είναι οι παρατηρήσεις μου την ημέρα της εθνικής μας, δείπνο στο Denver: - Ένα περιβάλλον το κολέγιο δεν σημαίνει ότι οι σπουδαστές κολλεγίων είναι η τραπεζαρία αυτά σε τοπικό σημεία - αυτά τα εστιατόρια που μπορούν να ενθαρρύνουν τους καθηγητές και τις οικογένειές τους όσο και την τοπική κοινωνία. Θα πρέπει πραγματικά να σκάψει βαθύτερα να κατανοήσουν την κοινότητα γύρω από το σχολείο για να ξέρω γιατί είναι τόσο βαριά επιρροή από μέση ιδρύματα ανατολικά.
- Μέσης Ανατολής τροφίμων είναι ένα τεράστιο αμάλγαμα μεταξύ των πιάτων - θα πρέπει να διερευνήσει τις πολιτιστικές επιρροές σε κάθε κουζίνα να βρείτε τις λεπτές διαφορές.
- Ακριβώς επειδή το τοπικό κριτικούς τροφίμων ότι ένα σημείο είναι το καλύτερο δεν σημαίνει ότι είναι - και ακριβώς επειδή μια θέση μοιάζει με μια χωματερή δεν σημαίνει ότι δεν διαθέτουν εξαιρετικό φαγητό.
- Δύο γυναίκες μπορεί να φάει 4 εισόδους (συμπεριλαμβανομένων μεζέδες και πιάτα πλευρά) σε 3 ώρες και ζουν για να μιλήσω γι 'αυτό - στην πραγματικότητα, είναι ακόμα πιο λαχτάρα του αργότερα!
Γεια Michele, αυτό είναι μια θαυμάσια θέση! Νομίζω ότι το καλύτερο της Μέσης Ανατολής στο Ντένβερ είναι Σαχάρα, αλλά δεν είναι κοντά στο πανεπιστήμιο ... Απλά είναι νηολογημένα στην Foodbuzz και είμαι περνούσαν ώρες βρει πράγματα εκεί. Βρήκα απλά!
Miriam