26 Οκτώβρη 2009 | Σούπα
Τι είναι ο ορισμός της πλήρους φυσητό πόθος εξαερωτήρων; Για μένα, είναι τρώει τρία κύπελλα του κρεμώδη σούπα πατάτας τις τελευταίες 24 ώρες. Έχω ήδη άρρωστος με τον H1N1 bug (ευτυχώς είναι πολύ πιο ήπια σε "μεγάλα" ενήλικες σε σχέση με το νεαρό γιο ενήλικα μου που φρόντιζε για την προηγούμενη εβδομάδα) και έχω δαπανήσει καραντίνα το χρόνο μου που εισέρχονται συνταγές στο πρόγραμμα για το έργο cookbook είμαι αιχμή του δόρατος για την CSA αγρόκτημά μου. Μετά μπήκα αυτό για το Double γεμιστά μου πατάτας Σούπα, ήξερα ότι έπρεπε να την έχει.
Θα ονομάζεται αυτό το διπλό γεμιστό επειδή είναι μια βασική κρέμα σούπα πατάτας που μπορείτε να φορτώσετε επάνω με ό, τι θέλετε σε μια ψητή πατάτα. Προτιμώ πολύ τραγανό μπέικον και φρέσκο ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, αλλά μπορείτε να προσθέσετε το τυρί, κρέμα γάλακτος, ή οτιδήποτε άλλο σας αρέσει! Διπλό Γεμιστές σούπα πατάτας
Μερίδες 8-101 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα κρεμμύδια ή πράσα
6 πατάτες κύπελλα, αποφλοιωμένες και κύβους
8 φλιτζάνια κοτόπουλο ή λαχανικών απόθεμα
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο θυμάρι
1 κουταλάκι αλάτι
1 / 2 κουταλάκι πιπέρι
φλιτζάνι γάλα ή μέση 1 και κατά το ήμισυ
τριμμένη μπέικον, για γαρνιτούρα
ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, για γαρνιτούρα
τυρί τσένταρ, για γαρνιτούραΖεσταίνετε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά? Προσθέσετε κρεμμύδια ή τα πράσα και τα σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς. Προσθέστε τις πατάτες, το ζωμό, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι και σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Πολτοποιήστε στο μπλέντερ ή με ένα μπλέντερ κολλήσει στην κατσαρόλα. Προσθέστε το γάλα ή το μισό και μισό, και ανακατεύετε να συνδυάσουν. Ρυθμίστε καρύκευμα. Για να εξυπηρετήσει, πάνω μπολ σούπα με την επιλογή του σχοινόπρασο μπέικον και το τυρί.
Φαίνεται νόστιμο! Λατρεύω σούπα πατάτας με μπέικον και το τυρί. Yum!
Φαίνεται απίστευτο! Είμαι εκτύπωση μακριά για να μπορέσουμε να δώσουμε μια δοκιμή σύντομα!