• Σπίτι
  • Υπηρεσίες & Τιμές
  • Μαθήματα
  • Παιδιά Μαθήματα Καλοκαίρι
  • Τροφοδοσία
  • Ημερολόγιο
  • Επαφή
  • Γράφοντας Τροφίμων
  • Τοπική Ταξίδι μου
  • Ταξίδι στην Ιταλία
  • Ταξίδια μου
  • Foodie Σύνδεσμοι
  • Κριτικές Cookbook

Βούτυρο Σιγοψημένο Σπαράγγια με Morels

11 Νοεμβρίου 2009 | Λαχανικά

Για όσους από εσάς σχεδιάζετε να μαγειρεύουν το γλέντι για την ημέρα των ευχαριστιών, βοηθά αν σχεδιάζετε το μενού σας εκ των προτέρων. Για το σκοπό αυτό, θα είμαι μοιράζονται μερικά πιάτα πλευρά την επόμενη εβδομάδα ή έτσι που νομίζω ότι θα ήταν ωραία - όπως αυτό σπαράγγια κοκκινιστό σε βούτυρο με Morel μανιτάρια.

Εάν είστε αρκετά τυχεροί για να ζήσουν κάπου ότι morels αυτοφυή, είστε πολύ, πολύ τυχερός. Εδώ, στο Κολοράντο, σπάνια τους δείτε φρέσκο, και αν μπορώ να το πιστέψω, αυτό ελάχιστη 1 / 2 ουγγιά των ξηρών morels κόστος $ 15!
Μου αρέσει να είναι πραγματικά αφυδατωμένα έτσι μπορώ να τους βάλει σε ένα φούρνο μικροκυμάτων αποθηκεύσετε μπολ με νερό και zap τους για μερικά λεπτά. Στη συνέχεια έβαλα το όλο θέμα στο ψυγείο και αφήστε τους να καθίσουν σε μια νύχτα. Όταν είμαι έτοιμος να μαγειρέψουν, θα ήθελα απλώς να αποσπάσουν από την περίσσεια νερού. Μην πετάξτε ότι απίστευτα πλούσια νερό μανιτάρι - κάνει μια μεγάλη ριζότο!


Βούτυρο Σιγοψημένο Σπαράγγια με Morels
6 άτομα

18 σπαράγγια, καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες σε 1 "κομμάτια
3 κουταλιές βούτυρο
1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
£ 1 μανιτάρια, morels ή την ποικιλία, κομμένο σε φέτες
1 / 4 φλιτζανιού λευκό κρασί
αλατοπίπερο
1 κουταλιά βούτυρο

Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια υψηλή? Προσθέσετε το βούτυρο και να λιώσει. Προσθήκη κρεμμυδάκια και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε τα μανιτάρια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι τα μανιτάρια έχουν αρχίσει caramelizing. Αν και τα μανιτάρια είναι το μαγείρεμα, φέρει μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό να βράσουν. Προσθέστε τα σπαράγγια και επιταγή για 3 λεπτά. Στραγγίστε και να αναιρέσει. Όταν τα μανιτάρια είναι όμορφα ροδίσουν, προσθέστε το λευκό κρασί να Σβήνουμε το τηγάνι, στη συνέχεια προσθέστε καθαρισμένα σπαράγγια. Ανακατέψτε μαζί για ένα λεπτό, στη συνέχεια, το αλάτι και το πιπέρι. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και ανακατώστε στο υπόλοιπο κουταλιά της σούπας βούτυρο. Σερβίρετε αμέσως.

Αφήστε ένα σχόλιο Αφήστε ένα σχόλιο

Print This Recipe Εκτύπωση Αυτή η συνταγή

Εγγραφή Σας αρέσει αυτή η θέση;
Αποκτήστε νέες θέσεις
από ζωοτροφές ή e-mail .

Αφήστε μια απάντηση

Ενώστε το μαγείρεμα με Michele ® Ενημερωτικό δελτίο
Email:


Πρόσφατες Δημοσιεύσεις

  • door to door organics giveaway
  • fruition-farm-visit
  • blog post schedule
  • beef and poblano enchiladas
  • plum-sauce
  • olive-oil-giveaway

Παγωτό!

  • mint-chocolate-chip-ice-cream
  • coffee-ice-cream-with-marshmallows-and-chocolate-chips
  • Guinness ice cream
  • peach and watermelon sorbet
  • lemon lime ice cream

Δημοφιλή Θέσεις

  • everything bagel bread
  • baked flaked chicken
  • pesto pizza w 3 cheeses
  • green tomtoes
  • limoncello

Ετικέτες

κρέμα ιταλική λάχανο αρνί λεμόνι ασβέστη Μεξικού δυόσμο μανιτάρια καρύδια ελαιόλαδο τα κρεμμύδια πιπεριές πέστο πεύκο

Σχετικά με Michele


Αρχεία

MyFreeCopyright.com Registered & Protected

Μεταφραστής

English

Συμμετέχετε



Δωρεά για Bloggers Χωρίς Σύνορα

Χορηγοί

'Αλλα


foodgawker γκαλερί μου

Αναζήτηση για συνταγές από όλο τον ιστό σε Foodily.com

Foodie Προβολή

Περήφανοι μέλος της FoodBlogs

πιστοποιηθεί yummly




Ένα βραβείο Blogging από την κόρη μου