• Σπίτι
  • Υπηρεσίες & Τιμές
  • Μαθήματα
  • Παιδιά Καλοκαίρι Μαθήματα
  • Τροφοδοσία
  • Ημερολόγιο
  • Επαφή
  • Γράφοντας Τροφίμων
  • Τοπική Ταξίδι μου
  • Foodie Σύνδεσμοι
  • Εκκολαπτόμενοι σεφ
  • Ιταλία ταξιδιού
  • Ταξίδια μου

Ραπανοσέλινα Σούπα

21, Νοεμβρίου, 2009 | σούπα , λαχανικά

Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν σκέφτονται να κάνουν ένα πιάτο που αναδεικνύει τη φρεσκάδα της γεύσης του σέλινου με τη δική του. Αντ 'αυτού, σέλινο συχνά υποβιβάζεται σε ένα υποκείμενο αρωματικό σε πιο σύνθετες γεύσεις, και τη σελινόριζα ...

Αυτό το παράξενο ... ψάχνει ρίζα λαχανικό που έχει την υφή της πατάτας, αλλά η γεύση του σέλινου, συχνά μόνο σε συνδυασμό με πατάτες σε πουρέ . Αλλά γούστα σέλινο μεγάλη για το δικό του, ειδικά όταν μαγειρεύονται, και εγώ αυτή τη συνταγή προσαρμόζεται από ένα είδα σε Bon Appetit να συμπεριληφθούν στο βιβλίο μαγειρικής αγρόκτημα δουλεύω. Είναι ελαφρύτερο από τα γούστα μια κρεμώδη σούπα πατάτας, καθώς και η βελούδινη γεύση σέλινο είναι θεϊκή. Είμαι αυτό που χρησιμεύει ως ένα πρώτο πιάτο για ένα πάρτι δείπνο και δεν μπορεί να περιμένει!


Ραπανοσέλινα Σούπα
4-6 μερίδες
Προσαρμογή από Bon Appetit

1/2 ραβδί του βουτύρου
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
3 μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
2 λίβρα ραπανοσέλινα, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους
6-8 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
αλάτι και πιπέρι
1/4 - 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, προαιρετικά
κιμά θυμάρι, για το γαρνίρισμα
κρουτόν σκόρδου, για το γαρνίρισμα

Ζεσταίνετε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια υψηλή θερμότητα και το βούτυρο λιώσει. Προσθέστε το σέλινο και τα κρεμμύδια και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς. Προσθήκη σελινόριζα και αποθεμάτων (λιγότερο σούπα για το παχύτερο, πιο διαλυτικό για σούπα) και αφήνουμε να πάρει βράση. Καλύψτε, χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Πουρές σούπα και προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Προσθέτουμε την κρέμα, αν επιθυμείτε μια πιο πλούσια σούπα. Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο θυμάρι και κρουτόν.

Αφήστε ένα σχόλιο Αφήστε ένα σχόλιο

Print This Recipe Εκτύπωση Συνταγή

Εγγραφή Σας αρέσει αυτή η θέση;
Αποκτήστε νέες δημοσιεύσεις
από ζωοτροφές ή e-mail .

Αφήστε μια απάντηση

Ενώστε το μαγείρεμα με τον Michele ® Ενημερωτικό δελτίο
Email:




Εστιατόρια

  • bistro-vendome-creme-brulee
  • potager-denver

Πρόσφατες Δημοσιεύσεις

  • spaghetti with beet greens garlic and feta cheese
  • seared tuna on noodles with peanut sauce
  • salted caramel ice cream
  • wusthof 6 inch chefs knife
  • moroccan-cumin-carrots
  • moroccan-spiced-shrimp

Χορτοφάγους!

  • stuffed-cannelloni
  • zucchini-casserole-with-feta-cheese
  • farro salad
  • lasagna
  • mock-crab-cakes-zucchini-vegetable-fritters

Δημοφιλή Θέσεις

  • pan-fried-polenta-with-chives
  • minted pork lettuce wraps
  • butternut squash lasagna
  • ditry-rice-and-beans-2
  • lamb meatballs with yogurt sauce

Ετικέτες

κρέμα ιταλική αρνί λεμονιού λάιμ Μεξικού μέντα μανιτάρια καρύδια ελαιόλαδο τα κρεμμύδια πανσέτα πιπεριές πέστο πεύκο

Σχετικά με Michele



Αρχεία



Μεταφραστής

EnglishItalianKoreanChinese (Simplified)Chinese (Traditional)PortugueseGermanFrenchSpanishJapaneseArabicRussianGreekDutchBulgarianCzechCroatianDanishFinnishPolishSwedishNorwegianHebrewSerbianSlovakThaiTurkishHungarianRomanian

Χορηγοί


Συμμετέχετε




Δωρίστε Bloggers Χωρίς Σύνορα

Αλλα



foodgawker γκαλερί μου


Sommelier Μαθήματα Μαθήματα και κρασί από τη Διεθνή Σχολή Συντεχνία Κρασί

Η Διεθνής Σχολή συντεχνία κρασί Κρασί



Αναζήτηση για συνταγές από όλο τον ιστό στο Foodily.com

πιστοποιημένο yummly

MyFreeCopyright.com Registered & Protected