Εύκολη χοιρινό φιλέτο διακοπές

30ης Νοεμβρίου 2009 | Κρέατα & Πουλερικά , Ένα Γεύματα πιάτων

Safeway ζήτησε πρόσφατα από μερικές bloggers τροφίμων για να δοκιμάσετε μερικές από τις συνταγές τους από τους συλλογή συνταγή διακοπών και ήμουν ευτυχής να επιλεγεί για να δημιουργήσετε ένα πιάτο. Ξέρω ότι αν διαβάσετε τα blogs των τροφίμων όπως η δική μου φίλο σας για το Διαδίκτυο ως πηγή για τις συνταγές, αλλά μπορεί να μην έχετε σκεφτεί να κάνετε αναζήτηση στις σελίδες μανάβικο για τις συνταγές. Στην πραγματικότητα, έχουν έναν τόνο των συνταγών, οι περισσότεροι χρησιμοποιούν μόνο μερικά συστατικά βρίσκονται εύκολα στο κατάστημα (ένα συν), και τα περισσότερα αρκετά προφανής για την πολυάσχολη μαγειρεύουν στο σπίτι. Όταν είμαι το μαγείρεμα για τις διακοπές, μερικές φορές μου αρέσει να δημιουργούν περίτεχνα multi-φυσικά τα γεύματα αλλά και για άλλα γεύματα που μου αρέσει να έχουν ένα go-to πιάτο που μπορεί να prepped μπροστά από το χρόνο, ρίχνεται στο φούρνο, και θα μαγειρέψουν, ενώ I συναναστρέφονται με τους καλεσμένους μου. Αυτή η συνταγή χοιρινό φιλέτο είναι ένα από τα τελευταία αυτά, και γι 'αυτό επέλεξε κατά τη διάρκεια αυτής απασχολημένος διακοπών.

Χρησιμοποιεί όλα τα προϊόντα της σεζόν - σκουός, τα μήλα, τα κρεμμύδια, το μήλο μηλίτης - και δεν θα μπορούσε να είναι πιο απλό να ρίξει από κοινού. Κόψτε ασφαλείας όλων των προϊόντων και ανακατέψτε το στο ταψί ...

... Ενώ καίω το χοιρινό φιλέτο. Προσθέστε το φιλέτο με τα λαχανικά, ρίχνουμε ένα χυμό μήλου λούστρο πέρα από την κορυφή, και ψητό ολόκληρο πιάτο από κοινού. Ήταν τη διάρκεια της νύχτας και οι επισκέπτες μου ήταν πεινασμένοι, έτσι δεν είχα συλλάβει ένα μαγειρεμένο φωτογραφία (με βάση το κρέας δεν είναι πάντα φωτογραφία και έτσι κι αλλιώς!), Αλλά σας υπόσχομαι αυτό είναι εύκολο και κομψό ταυτόχρονα. Μπορείτε να κάνετε αυτό για ένα οικογενειακό δείπνο weeknight ή να το αποθηκεύσετε για ένα συμβαλλόμενο μέρος διακοπών. Ελπίζω να σας αρέσει!

Εδώ είναι η συνταγή από την ιστοσελίδα της Safeway (σημειώστε ότι έκανα μια συνταγή μισό):

Μηλίτη τζάμια χοιρινό φιλέτο με ψητά μήλα, Σκουός, και κρεμμύδια

2 φλιτζάνια Safeway της Apple Μηλίτης
2 φλιτζάνια κομμένο σε κύβους κολοκύθια (1-in. Κύβους)
2 εταιρεία Gala ή Fuji μήλα, κάθε αποφλοιωμένες, χωρίς πυρήνα, και κόψτε το σε 8 φέτες
2 κόκκινα κρεμμύδια, κάθε καθαρισμένα και κομμένα σε 12 σφήνες
5 κουταλιές της σούπας. O Organics ™ Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο
2 κουταλάκι του γλυκού. κάθε χοντρό αλάτι kosher και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας. λεπτοκομμένη Organics O ™ Rosemary φύλλα
2 ολόκληρες χοιρινό ψαρονέφρι (κάθε περίπου 1 με £ 1 ¼.), Καθαρίζονται από τυχόν λίπος και το δέρμα ασήμι

1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 400 °. Φέρτε μηλίτη σε σημείο βρασμού σε μια μικρή κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά. Βράζουμε μέχρι να μειωθεί κατά το ήμισυ, περίπου 15 λεπτά

2. Εν τω μεταξύ, να προετοιμάσει την παραγωγή: σκουός Spread, τα μήλα και τα κρεμμύδια σε ένα ενιαίο στρώμα σε ένα ταψί. Περιχύνουμε με 3 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με 1 κουτ. κάθε αλάτι και το πιπέρι και το δεντρολίβανο. Μεταφορά στο φούρνο και ψήστε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσουν και καφέ, περίπου 40 λεπτά

3. Πασπαλίζουμε το χοιρινό με το υπόλοιπο αλάτι και πιπέρι. Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι το τηγάνισμα, θερμότητα υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο σε μέτρια-υψηλή θερμότητα. Προσθέστε το χοιρινό και μαγειρεύετε, γυρίζοντας μία φορά, μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές, περίπου 10 λεπτά συνολικά. Ρίξτε μειωμένη μηλίτη πάνω από χοιρινό και μεταφορά στο φούρνο. Ψήστε, ραντίσματος περιστασιακά με μηλίτη, μέχρι ένα θερμόμετρο κρέατος που εισάγεται στο παχύτερο μέρος διαβάζει 150 °, περίπου 20 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο, τηγάνι σκηνή με αλουμινόχαρτο και αφήστε το υπόλοιπο 10 λεπτά πριν από τον τεμαχισμό

4. Σερβίρετε σε φέτες χοιρινού κρέατος, η οποία συνοδεύεται από χυμούς από το ταψί μηλίτη και ψητά λαχανικά.