10 Νοέμβρη, 2009 | Ένα Γεύματα πιάτων , ζυμαρικά και πίτσα
Αγαπημένο φαγητό του συζύγου μου είναι τα χέρια κάτω πιάτα ζυμαρικών που έχω βάλει μαζί για τον ίδιο. Διάβασα για ένα ψητό πιπέρι "πρώτη" σάλτσα Το ιταλικό πιάτο (λατρεύω ότι το blog, BTW) και αυτό με ενέπνευσε να δημιουργήσει τη δική του εκδοχή μου από τότε που είχα ένα ψυγείο γεμάτο με κόκκινες και κίτρινες πιπεριές από το αγρόκτημα.
Αποφάσισα να κορυφή ορυχείο με γαρίδα, επειδή, καλά, μόνο και μόνο επειδή! 
Οι πιπεριές από το αγρόκτημα έψαχναν λίγο χτύπησαν - μερικές άσχημες μώλωπες και αλλοίωση του χρώματος του δέρματος. Ψήσιμο είναι τέλεια σε αυτή την περίπτωση, δεδομένου ότι θα αφαιρέσει οποιαδήποτε από αυτές τις ατέλειες, μαζί με το καμένο δέρμα. Κόψτε τα σε κομμάτια και επίπεδη σχάρα ή ψήνω στη σχάρα μέχρι να μαυρίσει, τότε αφήστε να κρυώσει σε ένα μπολ που καλύπτονται ή την τσάντα έως ότου μπορείτε να τις χειριστείτε. 
Ενώ είναι το καβούρδισμα, μπριζόλα μέχρι μερικές ντομάτες (τραχύ μπριζόλα είναι μια χαρά - εσείς πρόκειται να χρησιμοποιήσει τον επεξεργαστή τροφίμων) ... 
... Και θερμότητας κάποια σκόρδο σε κάποια έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ακριβώς να κάνει αυτό το πραγματικά πρώτη μπουκιά από αυτό. Ορίστε ότι στην άκρη. 
Αγόρασα αυτές ακτή του Περσικού Κόλπου ροζ γαρίδα του επειδή οι τοπικές και μπορούμε να πάρουμε στο Κολοράντο, και είναι μια καλύτερη επιλογή από γαρίδες που καλύπτεται σε από την Ταϊλάνδη. Δυστυχώς, όμως, δεν έρχονται ήδη φλούδα και deveined ... 
έτσι έκανα ότι ενώ η πιπεριές κρυώσει. Δεν είναι το αγαπημένο μου δουλειά, ειδικά το μέρος deveining! 
Όταν αφαιρέστε τα απανθρακωμένα δέρμα από τις πιπεριές, μην ανησυχείτε για μερικά κομμάτια προσκόλληση, καθώς θα προσθέσει μερικά μόνο γεύση στην σάλτσα. Και ό, τι κάνετε, μην τα ξεπλύνετε κάτω από το νερό όπως θα ξεπλύνετε μακριά όλο το χυμό και γεύση. 
Οι πιπεριές, τις ντομάτες, το σκόρδο και ελαιόλαδο όλα πάνε στον επεξεργαστή τροφίμων - χρήση σε λίγες σύντομους παλμούς για να πάρετε μια τραχιά μπριζόλα όπως αυτό. Θα μπορούσατε να πολτό αυτό σε όλη τη διαδρομή, αλλά νομίζω ότι η υφή του είναι πιο ενδιαφέρον με αυτόν τον τρόπο. 
Ζεσταίνουμε λίγο πέστο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και προσθέτουμε τις γαρίδες - εποχή γενναιόδωρα με αλάτι, πιπέρι και λίγο κόκκινο πιπέρι νιφάδες (το οποίο μου αρέσει να αλέσει σε τρόφιμα), και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά ανά πλευρά. 
Οι γαρίδες θα διπλώστε το σώμα σας και να γίνει σταθερή, αλλά πρέπει να προσέξουμε να μην τα ψήσετε στην ελαστική φάση. 
Εκτίναξη μαγειρεμένα ζυμαρικά με τη σάλτσα πιπεριάς - Μου αρέσουν πολύ τα μακαρόνια με σάλτσα έτσι αυτό που χρησιμοποιείται όλο σπαγγέτι σίτου (αλλά σας παρακαλώ να μην πει ο σύζυγός μου ήταν σιτάρι ολικής αλέσεως, επειδή νομίζει ότι μισεί). Κορυφή με πέστο γαρίδες, κάποια ψημένα κουκουνάρια, και ξυρισμένο ή τριμμένο τυρί Parmigiano Reggiano. Mmmmmm! Μακαρόνια με πιπεριές και Πέστο Γαρίδες
4 μερίδες
1 / 4 φλιτζανιού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
4 σκελίδες σκόρδο, κομμένο σε φέτες
4 πιπεριές, κόκκινα ή κίτρινα, καβουρδισμένα και αποφλοιωμένα
2 μικρές ντομάτες, κομμένες
αλάτι και πιπέρι, για γεύση
2 κουταλιές σάλτσα πέστο
1 κιλό γαρίδες, αποφλοιωμένες και deveined
8 μακαρόνια ουγκιά, μαγειρεμένα και στραγγισμένα
1 / 4 φλιτζανιού κουκουνάρια, ψημένα
Παρμεζάνα, τριμμένη, να γευτούνΖεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μικρό τηγάνι σε φέτες και προσθέστε το σκόρδο? Μαγειρεύουμε μόνο μέχρι αρωματικά, περίπου 1 λεπτό. Μεταφορά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και προσθέτουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες? Παλμό αρκετές φορές μέχρι χοντροκομμένα, αλλά δεν πολτοποιημένα. Αλάτι και πιπέρι και αφήστε το. Θερμότητας πέστο σε ένα μεγάλο τηγάνι και προσθέτουμε γαρίδες? Μαγειρεύουμε μέχρι ακριβώς μόλις ψηθούν, περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Εκτίναξη μαγειρεμένα μακαρόνια με σάλτσα πιπέρι και χάσμα μεταξύ τέσσερις πλάκες. Top καθένα με διάφορες μαγειρεμένα γαρίδες, στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με κουκουνάρι και παρμεζάνα σε γεύση.
5 Οι απαντήσεις | TrackBack URL | Σχόλια Feed
- Ορεκτικά
- Φασόλια και σπόροι
- Best of the Web Τροφίμων
- Ποτά
- Ψωμιά
- Πρωινό
- Καρυκεύματα
- Επιδόρπια
- Ψάρι & Θαλασσινά
- Τροφή για σκέψη
- Φρούτο
- Ενημερωτικό
- Οι τοπικές πηγές
- Κρέατα & Πουλερικά
- Ένα Γεύματα πιάτων
- Ζυμαρικά & Pizza
- Εστιατόρια
- Σαλάτες
- Σάντουιτς
- Σάλτσες
- Πιάτα Side
- Σνακ
- Σούπα
- Τάρτες
- Τεχνική
- Εργαλεία
- Λαχανικά
- Βίντεο
- Κρασί
Hey Michele αυτό είναι μια μεγάλη συνταγή, αγαπώ πέστο για φωτεινά και γήινα αρώματα της - αυτό θα ήταν μεγάλη με γαρίδες. Νομίζω ότι αρραβωνιαστικός μου έχει τελικά ξεπεράσει "αλλεργία οστρακοειδή» του (δεν νομίζω ότι υπήρχε ποτέ haha) γι 'αυτό θα πρέπει να δοκιμάσετε αυτό στο εγγύς μέλλον.
Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το πέστο καλύπτονται τίποτα ... ειδικά γαρίδες. Μου αρέσει να κάνει τις δικές μου πέστο, φέτες και σε κύβους και την αλλαγή μερικά συστατικά-αμύγδαλα αντί για κουκουνάρι, ένα μείγμα από μαϊντανό και βασιλικό, κάποτε λίγο τσίλι .... Yum. Θα πρέπει να προσπαθήσουμε αυτή σάλτσα σύντομα
Πιάτο ζυμαρικών σας φαίνεται να είναι γεμάτο γεύσεις και νόστιμες! Ευχαριστίες για τη διανομή
Αυτό είναι ένα ωραίο αναζητούν τα ζυμαρικά!
Τώρα που είναι ένας καλός τρόπος για να απολαύσετε γαρίδες!
Μου αρέσει πολύ η νέα εμφάνιση του site!