10η Δεκεμβρίου, 2009 | Ζυμαρικά & Pizza , Popular , πιάτα πλευρά , λαχανικά
Είμαι πίσω! Καλώς ήρθατε στο πρόσφατα σχεδιασμένο μαγείρεμα με το blog Michele ® και την ιστοσελίδα! Σακί γύρω από λίγο και να μοιραστούν κάποια ανατροφοδότηση μαζί μου, ειδικά οποιαδήποτε σφάλματα βρείτε ή αν υπάρχουν πόροι που θα θέλατε να προσθέσω. Ενώ σχεδιαστής μου δούλευε στην περιοχή, ήμουν απασχολημένος μαγειρική, έτσι και εδώ ισχύει και για την πρώτη θέση μου. Έχω τη συλλογή σκουός από το κτήμα μου, και έχουν μάθει ένα σημαντικό πράγμα για αυτό - δεν μου αρέσει πραγματικά σκουός εκτός αν είναι παντρεμένος με κάποια άλλη γεύσεις. Αυτό λαζάνια θα μπορούσε να ενισχυθεί με άλλα βότανα και τυριά, όπως σας αρέσει πραγματικά ενισχυτή μέχρι τις γεύσεις. Ξεκινήστε κάνοντας μια άσπρη σάλτσα με λίγο αλεύρι, το βούτυρο και το γάλα. 
Πήρα αυτό το σύρμα από Foodbuzz στο πρόσφατο Φεστιβάλ και πρέπει να πω ότι είναι το καλύτερο για να πάρει σε γωνίες στις γλάστρες όταν πρέπει να ανακατεύουμε. 
Μου αρέσει να προσθέσετε λίγο μοσχοκάρυδο με άσπρη σάλτσα μου, και όλο το μοσχοκάρυδο τριμμένο σε Microplane λειτουργεί καλύτερα. 
Ενώ η άσπρη σάλτσα πυκνώνει, μάγειρας σε κύβους κολοκύθια σε βραστό νερό και στη συνέχεια πουρέ το στο μούλτι. Όταν η λευκή σάλτσα πήξει ανακατεύουμε σε ένα δοχείο με τυρί ricotta με την άσπρη σάλτσα - τώρα έχετε σάλτσα τυριών! Από εκεί, είναι μια απλή διαδικασία οικοδόμησης λαζάνια. 
Ολόκληρο noodles αυγών σιτάρι στο κάτω μέρος (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τακτική αν προτιμάτε), butternut τότε σκουός ... 
... Τότε σάλτσα τυριών. Συνεχίστε μέχρι το ανώτερο στρώμα ... 
... Όπου θα θέλετε να τελειώσει με μια γενναιόδωρη στρώση τριμμένο τυρί μοτσαρέλα. Καλύψτε και ψήνουμε, στη συνέχεια να απολαύσετε! 
| Butternut Σκουός Λαζάνια |
Τύπος Συνταγή: Entree
Prep χρόνος: 15 λεπτά
Cook χρόνος: 45 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα
Μερίδες: 6
Αυτό λαζάνια πτώση μπορεί να γίνει με οποιοδήποτε σκουός χειμώνα και μπορεί να σερβιριστεί είτε ως γαρνιτούρα ή χορτοφάγος είσοδος.
Συστατικά
- 1 1 / 2 λίβρες butternut σκουός, περίπου 6 φλιτζάνια όταν κύβους
- 2 κουταλιές βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 2 φλιτζάνια γάλα, πλήρες ή 2%
- αλάτι και πιπέρι, για γεύση
- 1 / 2 κουταλάκι μοσχοκάρυδο, φρεσκοτριμμένο
- 15 ουγκιών τυρί ricotta, πλήρες γάλα ή μέρος άπαχο
- 12 λαζάνια ζυμαρικά, σιτάρι ολικής αλέσεως ή λευκό, μαγειρεμένα al dente
- 1 / 2 λιβρών τυρί μοτσαρέλα, τριμμένο
Οδηγίες
- Ξεφλουδίζουμε και κύβος κολοκύθια και μαγειρεύουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό νερό μέχρι να μαλακώσουν? Πουρέ στο μπλέντερ και να αναιρέσει. Βούτυρο θερμότητας και το αλεύρι σε μια κατσαρόλα μέχρι να γίνει μια μικρή χρυσή καφέ? Προσθέτουμε το γάλα, ανακατεύοντας δυνατά για να αποφύγετε τα εξογκώματα. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι, προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο, και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να πήξει. Ανακατέψτε το τυρί ricotta μέχρι ομαλό. Layer 3 noodles στο κάτω μέρος του ένα λαδωμένο 9 x 13 ταψί ποτήρι. Απλώστε με το 1 / 4 του κολοκύθια, τότε κορυφή με 1 / 4 από τη σάλτσα τυριού. Επαναλάβετε για 3 περισσότερα στρώματα, τότε εξαπλωθεί τεμαχισμένο μοτσαρέλα από πάνω και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε στους 350 βαθμούς μέχρι αφρώδη, περίπου 45 λεπτά.
Google Microformatting Προβολή Συνταγή από την εύκολη συνταγή
Michele, νέο site σας είναι υπέροχο! Έχει τόσα πολλά χαρακτηριστικά γνωρίσματα - σπουδαία δουλειά. Και μου αρέσει αυτό το λαζάνια. Έχω ήθελε να πάρει ένα από αυτά χτυπά ελαφρά και αναρωτήθηκε αν ήταν καθόλου καλύτερα από τις παραδοσιακές μορφές.
Αυτό φαίνεται νόστιμο! Δεν μπορώ να περιμένω να το κάνει! σας ευχαριστώ
Όμορφη λαζάνια σας φαίνεται πλανήτη καρδιά και νόστιμα. Αγαπώ τα χρώματα Πτώση σε αυτό το πιάτο.
[...] Λαζάνια κολοκύθια [...]
[...] Butternut Σκουός Λαζάνια: (όπως φαίνεται στη φωτογραφία πάνω) Αυτό λαζάνια πτώση μπορεί να γίνει με οποιοδήποτε σκουός χειμώνα και μπορεί να σερβιριστεί είτε ως γαρνιτούρα ή χορτοφάγος είσοδος. Από το μαγείρεμα με Michele. [...]