19 Δεκ 2009 | Side Πιάτα
Η διαφορά μεταξύ πιάτα στα εστιατόρια και ό, τι οι περισσότεροι από μας βάλει στο τραπέζι στο σπίτι είναι συνήθως μόνο μερικά επιπλέον συστατικά, ένα κομμάτι από μια ειδική αφή, ή μια ωραία σάλτσα. ... Μπριζόλα ή φιλέτο με βούτυρο χορτάρι. Σπαράγγια ... ή σπαράγγια με μια πλούσια λούστρο μπαλσάμικο. Σαλάτα ... ή μικτές χόρτα με καβουρδισμένα κουκουνάρια, ξυρισμένο τυρί, και πασπαλίζουμε από σχοινόπρασο. Παίρνετε την ιδέα, έτσι; Γι 'αυτό και να σας παρουσιάσω, αντί για λευκό ρύζι ... ψημένο ρύζι γιασεμιού με τα κρεμμύδια και τα ξηρά τα βακκίνια. 
Φρυγανισμένα Ρύζι με Κρεμμύδια και Cranberries
Εξυπηρετεί 21 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους πρόστιμο
1 / 2 φλιτζάνι μακρόσπερμου ή γιασεμί
1 1 / 4 φλιτζάνια νερό
1 / 4 φλιτζανιού αποξηραμένα cranberries
1 κουταλιά βούτυρο
αλάτι και πιπέρι, για γεύσηΖεσταίνετε το λάδι σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέτουμε τα κρεμμύδια. Cook για περίπου 2 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε το ρύζι, ανακατέψτε για να συνδυάσει, να μειώσει τη φωτιά στο μέτριο ή χαμηλό μέσο, και συνεχίστε το βράσιμο, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι το ρύζι είναι αρκετά ροδίσει. Προσθέστε το νερό και τα βακκίνια, την κάλυψη, την αύξηση θερμότητας να φέρει σε σημείο βρασμού, στη συνέχεια, τη μείωση να σιγοβράσει και μαγειρεύουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό και το ρύζι είναι αφράτο. Ρίχνετε μέσα το βούτυρο και το αλάτι και το πιπέρι και σερβίρετε αμέσως.
Έκανα αυτό απόψε το ρύζι και ήταν μεγάλη. Ακριβώς το σωστό ποσό της γλυκύτητας. Αξιόπιστες με σκόρδο επικάλυψη μπριζόλες χοιρινού κρέατος, ψητά, και σοταρισμένα άγρια μανιτάρια και λάχανο. Ευχαριστώ, Michele!