13 Ιανουαρίου, 2010 | πιάτα πλευρά , λαχανικά
Έχω ένα παλιό περιοδικό, όπου άρχισα να γράφω τις συνταγές κάτω όταν ήμουν στο κολέγιο (ahem, αυτό πριν από μερικά χρόνια). Πρόσθεσα συνταγές για τα αγγλικά toffee γείτονά παιδική μου ηλικία, η μπάλα τυρί μαμά μου, η μηλόπιτα του συγκατοίκου μου, το αγαπημένο ορεκτικό ενός νεαρού συναδέλφου του, και τελικά, η συνταγή για τη μητέρα μου στο σπανάκι κόμματος νόμου. Είμαι σίγουρος ότι πήρε το όνομά του αυτό γιατί ήταν η "φανταχτερό" έκδοση του σπανακιού που βάζετε έξω όταν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας. Είναι ακόμα ένα από τα αγαπημένα μου σήμερα.
Αρχίστε με σωταροντας φρέσκο σπανάκι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένες, αλλά πραγματικά νομίζω φρέσκο είναι καλύτερο). 
Και όταν το σπανάκι μαρασμοί κάτω όπως αυτό ... 
... Να το αφαιρέσετε σε ένα σουρωτήρι και squeeze out όλη η πλεονάζουσα ρευστότητα. Ψιλοκόψτε το ελαφρά, προσθέστε το υπόλοιπο "μέρος" συστατικά, και ρίξτε το σε ένα βουτυρωμένο ταψί. 
Μπορείτε να το κορυφή με συνήθη ψίχουλα ψωμιού, αλλά βρήκα ότι αν έδαφος επάνω μου croutons σκόρδου στον επεξεργαστή τροφίμων έκαναν έναν δολοφόνο κάλυμμα. Μισεί μπαμπάς μου μαγειρεμένο σπανάκι (κάτι για τις καλόγριες της παιδικής του ηλικίας αναγκάζοντάς τον να το φάει), αλλά είχε πράγματι μερικά από αυτό για τα Χριστούγεννα γιατί ήθελε το κάλυμμα. Δοκιμάστε αυτό για το επόμενο πάρτι σας και δείτε εάν έχουν εντυπωσιαστεί φίλους σας! Κόμμα Σπανάκι
Μερίδες 81 επιπλέον μεγάλη τσάντα από σπανάκι
1 / 2 κιλό μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
1 / 2 φλιτζάνι βούτυρο
1 / 3 φλιτζάνι μαγιονέζα
2 / 3 φλιτζάνι ξινή κρέμα
1 φλιτζάνι τυρί Parmigiano Reggiano, τριμμένο, διαιρούμενο
1 / 2 φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού
1 / 2 φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένοCook σπανάκι ακριβώς μέχρι να μαραθούν, διαρροή, συμπίεση ξηρό και ψιλοκόψτε περίπου. Θερμαίνεται το βούτυρο σε μια μεγάλη skiller πέρα από τη μέση υψηλή θερμότητα, προσθέστε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν και τα μανιτάρια κυκλοφορήσει ένα μεγάλο μέρος του νερού τους. Συνδυάστε το σπανάκι, τα μανιτάρια και το κρεμμύδι, μαγιονέζα, ξινή κρέμα, 1 / 2 φλιτζάνι του Parmigiano και ανακατεύουμε μαζί. Ρίξτε σε ένα βουτυρωμένο ταψί. Συνδυάστε υπόλοιπα Parmigiano με τα ψίχουλα ψωμιού και τις περιχύνετε πάνω από την κορυφή. Περιχύνουμε με λιωμένο βούτυρο και ψήνουμε στους 350 βαθμούς μέχρι αφρώδη και ψηθούν, περίπου 45 λεπτά.
Είμαι έχοντας ένα πάρτι την επόμενη εβδομάδα και απλά θα μπορούσε να δώσει σε αυτό μια δοκιμή. Αγαπώ αποβουτυρωμένο σπανάκι για ένα κόμμα πιάτο φαγητό και αυτό ακούγεται σαν ένα γευστικό υποκατάστασης. Ευχαριστώ για την erecipe Michele
Αυτό μοιάζει με ένα φανταχτερό αποβουτυρωμένο σπανάκι. Θα είναι πολύ πιο εύκολο να κάνει μπροστά ... εγώ θα πρέπει να δώσει μια δοκιμή!