17 Φεβρουαρίου 2010 | Κρέατα & Πουλερικά
Έφαγα ακριβώς αυτό για το δείπνο, και ο άνθρωπος ήταν καλό. Βόειο κρέας ψητό μπούτι (άλλο ένα από εκείνα τα "λιγότερο" τεμάχια κρέατος, γνωστός και ως φθηνότερη), αργή μαγειρεμένο σε μου ολλανδικό φούρνο με το απόθεμα και τα κρεμμύδια. Mmmmm ... 
Μην ξεγελιέστε από αυτές τις τουλίπες. Είναι ακόμα χειμώνα σε αυτά τα μέρη του κόσμου - δείτε ότι η γραμμή του χιονιού στον τοίχο έξω από το παράθυρο της κουζίνας μου; Και αυτό σημαίνει ότι είναι ακόμα ένας μεγάλος χρόνος να κάνει αργή μαγειρεμένα ψητά. Θα στραφούν σε αναπτήρα ναύλο, όταν την άνοιξη κυλά γύρω ... ή δεν μπορώ να χωρέσει σε τζιν μου, όποιο συμβεί πρώτο! 
Αυτό είναι ένα κιλότο ψητό - προέρχεται δεμένους σε αυτό το είδος της ζώνη συμψηφισμού που το μυαλό μου μακριά σε μια εφαπτομένη για λίγο σήμερα. Όπως, αν θα μπορούσα να πλύνετε ότι και η χρήση θα το κάνει "ουρά" μου φαίνονται καλύτερα; Και είχα όλα τα είδη των έξυπνος τίτλους για τη θέση αυτή, όπως, πώς να αγαπάμε γλουτούς σας (ψητό). Πήρα τελικά μαζί και ψημένα. 
Ξέρεις το τρυπάνι από τώρα είμαι σίγουρος. Περίοδος καλά από όλες τις πλευρές. Θα αφαιρεθεί το συμψηφισμό, διότι το είδος ενοχλημένος μου, και έκανα και κάποιες σχισμές στην σκληρή μεμβράνη γι 'αυτό δεν προκάλεσε το ψητό να συρρικνωθεί σε ένα αστείο σχήμα. Μπράουν να έχει επιτυχία στο ολλανδικό φούρνο στη σόμπα ... 
... Έως ότου είναι συμπαθητικό και ροδίσει από όλες τις πλευρές έτσι. 
Στη συνέχεια, ρίχνουμε σε ένα πακέτο ξηρού μίγματος κρεμμυδόσουπα (μία από τις λίγες φορές μπορώ να χρησιμοποιήσω ένα κοντό κούρεμα σαν αυτό) μαζί με δύο δοχεία των αποθεμάτων και των δύο κρεμμύδια κομμένα σε μισοφέγγαρα. 
Αφήστε το να μερικοί να πάρουν μια βράση στη σόμπα, να καλύπτει αυτό, τότε αφήστε το ψητό στο φούρνο για μερικές ώρες. Το κρέας είναι προσφορά που μπορεί να είναι και η μειωμένη ζωμό που κατασκευάζεται από το μίγμα σούπας υλικό και το κρεμμύδι είναι τέλειο spooned πέρα από την κορυφή. Σερβίρετε το με κάποιο φούρνο ψητές πατάτες και μια πράσινη σαλάτα και να το ονομάσουμε μια νύχτα!
Κιλότο ψητό με σάλτσα κρεμμυδιών
Μερίδες 4-61 ψητό μπούτι του βοείου κρέατος (2-3 κιλά)
2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 πακέτο ξηρού μίγματος κρεμμυδόσουπα
2 δοχεία ζωμό κότας
2 κρεμμύδια κομμένα σε μισοφέγγαραψητό Season καλά σε όλες τις πλευρές με αλάτι και πιπέρι. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα ολλανδικό φούρνο σε μέτρια φωτιά, τότε καίω ψητό σε όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν πολύ, περίπου 10 λεπτά συνολικά. Προσθήκη υπόλοιπα συστατικά, το κάλυμμα, και αφήνουμε να πάρει βράση. Μεταφορά σε έναν φούρνο 300 βαθμού και σοτάρετε για 3-4 ώρες μέχρι το κρέας είναι πολύ τρυφερό και το απόθεμα έχει μειωθεί. Κόβουμε ενάντια στο σιτάρι και σερβίρουμε με μερικά κρεμμύδια διαγωνισμού και ζωμό από πάνω.
Γεια Michele! Ήμουν απλώς περπατώντας μέσα στο κατάστημα την άλλη μέρα και είδε ένα "κιλότο ψητό» και πίστευα στον εαυτό μου: «Ξέρω τι μαμά μου θα κάνω με αυτό, αλλά δεν έχω την παραμικρή ιδέα!" Τώρα μπορώ να κάνω, με τη συνταγή σας και σκοπεύω να το κάνει για το δείπνο αυτό το Σαββατοκύριακο. Η αγάπη τα κρεμμύδια σε αυτό! Ευχαριστώ πολύ. Audrey