26 Φλεβάρη του 2010 | Ορεκτικά , Ζυμαρικά & Pizza , σνακ , λαχανικά
Ήμουν σε μια κλωτσιά σφολιάτας τον τελευταίο καιρό - ξεκίνησε με ένα διασκεδάζουν bouche στο δείπνο την παραμονή της Πρωτοχρονιάς μου και τώρα δεν μπορώ να φαίνεται να είναι αρκετά από τα πράγματα. Δεν θέλω ποτέ να καταστήσει τον εαυτό μου, το μυαλό σας - το έκανα αυτό μια φορά σε μια τάξη ζαχαροπλαστικής και ενώ ήταν συναρπαστικό, ήταν επίσης κουραστική και πήρε δύο εβδομάδες. Έτσι, πηγαίνετε δεξιά μπροστά και να αγοράσετε κατεψυγμένα σφολιάτας και δεν θα ακούσετε οποιαδήποτε κριτική από μένα! 
Σε συνεχή αναζήτησή μου για να χρησιμοποιήσουν μέχρι ό, τι έχω στο χέρι, αποφάσισα να κάνω μια πράσο και γραβιέρα πίτσα σφολιάτας για το πάρτι-έκπληξη που έκανα για ένα φίλο αυτή την εβδομάδα. Ήταν νόστιμο, πρέπει να πω, γι 'αυτό κτυπηθεί επάνω ένα μόνο μέρος του εξυπηρετεί το να φωτογραφίσει για σας την επόμενη μέρα. Έναρξη με sauteeing πράσα που έχουν τεμαχιστεί και καθαριστεί καλά . 
Ενώ είναι το μαγείρεμα, ανοίγουμε ένα κομμάτι σφολιάτας - είτε ολόκληρο το κομμάτι σε ένα μεγάλο ορθογώνιο ή το ένα τέταρτο του είναι για ένα μόνο μέγεθος που υπηρετούν - και να ορίσει ότι σε ένα στρώμα από σιλικόνη ψησίματος σε ένα ταψί . Τώρα έχετε μια επιλογή εδώ: αν θέλετε μια πιο επίπεδη πίτσα και στη συνέχεια γυρίστε το egdes της ζύμης για να κάνει μια 1 / 2 ίντσα περίγραμμα γύρω από την πλευρά της, και μόνο που η γέμιση στο κέντρο. 
Αποφάσισα να κάνω το άτομο που εξυπηρετούν περισσότερο σαν ένα ρουστίκ τάρτα, γι 'αυτό η εξάπλωση μαγειρεμένα (και ψύξη) πράσα πάνω τη ζύμη ... 
... Το να ολοκληρώνεται με κάποια τριμμένη παρμεζάνα και τριμμένο τυρί γραβιέρα ... 
... Διπλωμένο στη συνέχεια τις άκρες πάνω από τη γέμιση, τσιμπώντας τις γωνίες μαζί για να κρατήσει. Ψήστε το όλο θέμα για 20-30 λεπτά ή μέχρι η ζύμη να είναι ωραία και να ροδίσουν και τα τυριά είναι αφρώδη. 
Αφήστε την να κρυώσει λίγο πριν το κόψετε ή το φαγητό. Περίμενα ακριβώς αρκετό καιρό για να σπάσει απότομα αυτές τις φωτογραφίες πριν πάτε στην πόλη σε αυτή, και επιτρέψτε μου να σας πω, αυτό ήταν μεγάλη σερβίρονται μαζί με τη σούπα Ginger Καρότο που έκανα χθες! | Πράσο και γραβιέρα Σφολιάτα "Pizza" |
Τύπος Συνταγή: Ορεκτικό, Pizza
Prep χρόνος: 15 λεπτά
Cook χρόνος: 25 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά
Μερίδες: 4
Συστατικά
- 1 κουταλιά βούτυρο
- 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 5 φλιτζάνια πράσα, κομμένα σε φέτες και να καθαρίζονται καλά
- 1 φύλλο σφολιάτας, τα αποψυγμένα
- 1 / 4 κούπας παρμεζάνα, τεμαχισμένο, ή περισσότερο για να δοκιμάσετε
- 1 φλιτζάνι τυρί γραβιέρα, τριμμένο
Οδηγίες
- Βούτυρο θερμότητας και το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά? Προσθέσετε τα πράσα και τα μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, περίπου 5-10 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει. Roll ζύμη από λίγο σε ένα ορθογώνιο σχήμα για να χωρέσει σε ένα χαλί από σιλικόνη σε ένα φύλλο ψησίματος. Διπλώστε τις άκρες για να δημιουργήσει ένα 1 / 2 ιντσών σύνορα. Πράσα Απλώστε επάνω φύλλο, τότε κορυφή με τυριά. Ψήνουμε στους 400 βαθμούς μέχρι η ζύμη είναι χρυσή καφέ, περίπου 25-30 λεπτά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν για 5 λεπτά πριν από τον τεμαχισμό με μια ρόδα πίτσα.
Google Microformatting Προβολή Συνταγή από την εύκολη συνταγή
Όμορφη!
Αυτό πραγματικά δεν μπορεί να είναι τόσο εύκολο όσο αυτό. (Ας μην πω μια άλλη ψυχή!)
Ωραίο του να δει εσείς ανάρτηση σε αυτό το θέμα, έχω να κάνετε κράτηση σήμα αυτό το site. Συνεχίστε την καλή δουλειά.