23 Φλεβάρη του 2010 | Τεχνική
Αν έχετε στο σπίτι μου - και είμαι μαντέψουν οι περισσότεροι από σας που διαβάζετε αυτό δεν έχουν δεδομένου ότι το Google μου λέει αναγνώστες μου προέρχονται από 110 χώρες σε όλο τον κόσμο - που δεν θα μπορούσε παρά να παρατηρήσει τη συλλογή μου βιβλίο μαγειρικής. Όταν χτίσαμε πίσω στο σπίτι μας το 2008, αυτό ήταν πλακόστρωτο να είναι mudroom με cubbies για τα παπούτσια, τα βιβλία των παιδιών και άλλων ακαταστασία. Όμως, ένα από τα (πολλά) οφέλη του να είναι ένα άδειο nester είναι ότι θα μπορούσα να το χαντάκι cubbies για μια πλήρη τοίχο ράφια, δεξιά από την κουζίνα, στο σπίτι βιβλία μαγειρικής μου, η οποία αριθμούσε γύρω στα 500 τελευταία φορά που συνυπολογίζονται. Θαρρείς ότι έχω έμπνευση συνταγή από αυτές τις καθημερινές, αλλά στην πραγματικότητα, δεν το πιστεύω. Λατρεύω αναζητούν μέσα από ένα νέο βιβλίο μαγειρικής μια φορά το αγοράσω, αγάπη ανάλυση των φωτογραφία τροφίμων, και να σκεφτόμαστε πώς θα τσίμπημα συνταγές. Στη συνέχεια, όμως μπορώ να βρω ένα ωραίο σπίτι για αυτό στο ράφι. Για να είναι εντελώς ειλικρινής, έχω μόνο pull down cookbooks όταν είμαι σε μια τρελή αναζήτηση για ένα λεπτομερές μενού για ένα κόμμα, ή αν θέλετε να δείτε πώς 10 διαφορετικές ιταλική σεφ ασχολήθηκε με ένα συγκεκριμένο συστατικό, ή όταν σε απευθείας σύνδεση αναζητήσεις μου αποτύχει. 
Έμπνευση μου έρχεται πραγματικά σε μένα από τον κόσμο γύρω μου - Διανοητικά δημιουργία συνταγές όταν περιπλανηθείτε μέσα από μια αγορά, η σκέψη "Έχω να δοκιμάσετε κάτι τέτοιο", όταν βλέπω μια εκπομπή μαγειρικής, και υποσχόμενοι να αναδημιουργήσει ένα πιάτο που είμαι εγώ ενθουσιασμένος σε ένα εστιατόριο. Εάν σκέφτεστε αυτές τις ιδέες να χάσει σε αυτή την τεράστια έκταση του εγκεφάλου μου, κατά τον καθαρισμό από τα συρτάρια της αυτή την εβδομάδα βρήκα αυτό το μικρό σημειωματάριο. Είναι γεμάτη από όλα τα είδη των μικρών σημειώνει ότι σημαίνει μεγάλα πράγματα για μένα.
Πέσο εσπεριδοειδή, γαρίδες, linguine, κουκουνάρι, parmigiano
Χτένια, λιαστή ντομάτα tapendar, τυλιγμένα σε προσούτο, ψητά, κρεβάτι του arugula
Πολέντα crostini με παρμεζάνα και θυμάρι
Δοκιμάστε θεραπεία σολομός - τεύτλων και γκράπα ή το αλάτι και τα καρυκεύματα;
Triple τυρί κρέμα + Champagne
Για πολλούς, αυτές θα είναι απλά φαντασιώσεις τροφίμων. Για μένα, που αντιπροσωπεύουν προσπάθειά μου για να συλλάβει κάτι που με ενέπνευσε να μαγειρέψουν. Μόνο το πρόβλημα είναι που έχασα το σημειωματάριο σε ένα συρτάρι, όταν περάσαμε. Λοιπόν έχω τώρα, και είμαι έτοιμος να αρχίσει την εξερεύνηση ορισμένες από αυτές τις ιδέες που είχα!
Δυσκολεύεστε να γίνει ενέπνευσε στην κουζίνα; Κρατήστε ένα μικρό σημειωματάριο μαζί σας ανά πάσα στιγμή και απλά σημειώνω τα πράγματα - τι έχετε ακούσει, αυτό που ένας φίλος είπε ότι έκανε, τι φάγατε, ή ό, τι είστε λαχτάρα. Καλύτερα ακόμα, αν είστε εδώ στην περιοχή Ντένβερ μετρό, γιατί να μην ενταχθεί μάθημα μαγειρικής μου το βράδυ της Δευτέρας; Αυτό λέγεται "Τι θα φας;" και μετά από να μάθει για την αποθήκευση ένα ντουλάπι για να κάνουν το μαγείρεμα έμπνευση εύκολη, η ομάδα θα καταλήξει σε ένα μενού πολλαπλών πορεία και το μαγειρεύετε για το γεύμα. Τηλεφώνησέ μου αν θέλετε να παρακολουθήσουν!
OMG - Ακούγεσαι ακριβώς σαν κι εμένα! Και εγώ έχουμε κοντά σε αυτόν τον αριθμό βιβλίων μαγειρικής. Είναι ένα πάθος και εμμονή όλα την ίδια στιγμή. Έχετε ένα μεγάλο Σαββατοκύριακο!
Πω πω, αυτό είναι καταπληκτικό! Το ποσό των βιβλίων μαγειρικής που έχετε θα μπορούσε να προσγειωθεί ένα παγκόσμιο ρεκόρ. Είναι θαυμάσιο ότι έχετε τη δυνατότητα να βρει έμπνευση για τα γεύματα από την παγκόσμια ιδέες.