Σας αρέσει αυτή η θέση;
Λάβετε νέες δημοσιεύσεις
από τις ζωοτροφές ή e-mail .
13, Φεβρουαρίου, 2010 | Ορεκτικά , Ψάρια & Θαλασσινά
Εάν μετά μαζί, χθες δημοσιεύτηκε η συνταγή για το ρύζι σούσι βασικό και έδειξε μερικά βήματα για την κατασκευή ενός βασικού ρολό σούσι (sushi maki). Ξέρω ότι πολλοί από εσάς αντιστέκονται ακόμη και τη σκέψη του να προβεί στη δική σας σούσι, αλλά θα σας δώσω ένα και μόνο λόγο να το κάνει - τα χρήματα. Σούσι εστιατόρια, ακόμη και η τρύπα στον τοίχο αυτά, είναι λίγο ακριβός θέσεις. Λίγα κομμάτια, ένα ζευγάρι των κυλίνδρων, και μπορείτε να βρείτε τον εαυτό σας αντιμετωπίζει ένα συγκλονιστικό νομοσχέδιο. Ο σύζυγός μου, ο οποίος συνήθως απλά τρώει, χωρίς πολλά σχόλια, δήλωσε χθες το βράδυ το σούσι ήταν τόσο καλή όσο ο ίδιος είχε σε κάθε εστιατόριο. Έτσι εκεί, Den Sushi! 
Ας ξεκινήσουμε με το αγαπημένο μου συστατικό για σούσι: τόνου. Θα πρέπει να ξεκινήσετε με ένα πολύ ωραίο κομμάτι του τόνου βαθμού σούσι. Αυτό βαθμού σούσι είναι ό, τι λέει το προμηθευτής θαλασσινά ότι είναι σωστά γίνεται για να αποφευχθεί η μόλυνση έτσι θα είναι ασφαλή για κατανάλωση πρώτων. Η κόρη μου, που είναι σε έναν προϋπολογισμό κολλέγιο, επιμένει να κάνει σούσι από κάθε παλιά τόνο παίρνει στο μανάβικο - οποιεσδήποτε προτάσεις για το πώς να πείσει αυτό της δεν είναι ασφαλή, μη διστάσετε να περάσουν μαζί! 
Σούσι ψάρια βαθμός είναι ακριβά, αλλά τα καλά νέα είναι ότι δεν χρειάζεται τόσο πολύ από αυτό. Περίπου 4 ουγκιά, έτσι περίπου 7,00 δολάρια αξίζει, ήταν αρκετό για τον τόνο μου να κάνω ένα μεγάλο ρολό πικάντικο τόνο (αριστερά), τέσσερα κομμάτια του σούσι nigiri (ο τόνος για το ρύζι στο κέντρο) ... 
... Και ένα άλλο μεγάλο ρολό με τόνο σε συνδυασμό με λαχανικά. Πικάντικη ρολά τόνου είναι συχνά ένα από τα αγαπημένα του τρώγοντες "αρχάριος" sushi, έτσι ώστε να δώσει μια δοκιμή, αν έχετε κάποιες αρχάριους φαγητό μαζί σας. Και ανάμειξη του τόνου με κάποια αβοκάντο, αγγούρι, καρότο και κρεμμύδι είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε τα λαχανικά σας και να τεντώσει δολάρια τον τόνο σας. 
Πλέον τα χρώματα είναι εντυπωσιακά όταν σας παρουσιάσουμε το ρολό σε φέτες από την πλευρά της, όπως αυτό. 
Η τεχνική για την κυλίνδρων είναι εδώ . Για να κάνετε το nigiri, απλή φόρμα κάποια ρύζι σούσι σε ένα μικρό σχήμα ποδοσφαίρου στο χέρι σας (χρησιμοποιούν το νερό για τα χέρια σας, έτσι ώστε το ρύζι να μην κολλάει), απλώστε λίγο wasabi σε ένα κομμάτι σε λεπτές φέτες ωμού ψαριού, στη συνέχεια, πιέστε το πλήκτρο για να κορυφή. 
Σερβίρετε σούσι σας με κάποιο τουρσί τζίντζερ, wasabi, και σάλτσα σόγιας (όλα διαθέσιμα στο μανάβικο) και μην ξεχάσετε τα chopsticks!
Ας ξεκινήσουμε με το αγαπημένο μου συστατικό για σούσι: τόνου. Θα πρέπει να ξεκινήσετε με ένα πολύ ωραίο κομμάτι του τόνου βαθμού σούσι. Αυτό βαθμού σούσι είναι ό, τι λέει το προμηθευτής θαλασσινά ότι είναι σωστά γίνεται για να αποφευχθεί η μόλυνση έτσι θα είναι ασφαλή για κατανάλωση πρώτων. Η κόρη μου, που είναι σε έναν προϋπολογισμό κολλέγιο, επιμένει να κάνει σούσι από κάθε παλιά τόνο παίρνει στο μανάβικο - οποιεσδήποτε προτάσεις για το πώς να πείσει αυτό της δεν είναι ασφαλή, μη διστάσετε να περάσουν μαζί! Σούσι ψάρια βαθμός είναι ακριβά, αλλά τα καλά νέα είναι ότι δεν χρειάζεται τόσο πολύ από αυτό. Περίπου 4 ουγκιά, έτσι περίπου 7,00 δολάρια αξίζει, ήταν αρκετό για τον τόνο μου να κάνω ένα μεγάλο ρολό πικάντικο τόνο (αριστερά), τέσσερα κομμάτια του σούσι nigiri (ο τόνος για το ρύζι στο κέντρο) ... ... Και ένα άλλο μεγάλο ρολό με τόνο σε συνδυασμό με λαχανικά. Πικάντικη ρολά τόνου είναι συχνά ένα από τα αγαπημένα του τρώγοντες "αρχάριος" sushi, έτσι ώστε να δώσει μια δοκιμή, αν έχετε κάποιες αρχάριους φαγητό μαζί σας. Και ανάμειξη του τόνου με κάποια αβοκάντο, αγγούρι, καρότο και κρεμμύδι είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε τα λαχανικά σας και να τεντώσει δολάρια τον τόνο σας. Πλέον τα χρώματα είναι εντυπωσιακά όταν σας παρουσιάσουμε το ρολό σε φέτες από την πλευρά της, όπως αυτό. Η τεχνική για την κυλίνδρων είναι εδώ . Για να κάνετε το nigiri, απλή φόρμα κάποια ρύζι σούσι σε ένα μικρό σχήμα ποδοσφαίρου στο χέρι σας (χρησιμοποιούν το νερό για τα χέρια σας, έτσι ώστε το ρύζι να μην κολλάει), απλώστε λίγο wasabi σε ένα κομμάτι σε λεπτές φέτες ωμού ψαριού, στη συνέχεια, πιέστε το πλήκτρο για να κορυφή. Σερβίρετε σούσι σας με κάποιο τουρσί τζίντζερ, wasabi, και σάλτσα σόγιας (όλα διαθέσιμα στο μανάβικο) και μην ξεχάσετε τα chopsticks! | Spicy Tuna Roll |
Κατηγορία: Ορεκτικό, Entree
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 10 λεπτά
Μερίδες: 1
Συστατικά
- 2 κουταλιές σησαμέλαιο, ψημένα, όχι λάδι τσίλι
- 2 κουταλιές της σούπας πάστα τσίλι
- 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο κιμά
- 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 1 φύλλο nori
- 1/3 φλιτζάνι μαγειρεμένα και καρυκευμένο ρύζι σούσι
- 1 τόνος ουγγιά, σε κύβους μικρούς
- 1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
Οδηγίες
- Για να δημιουργήσετε Spicy Sauce Sushi, συνδυάζουν σησαμέλαιο, πάστα τσίλι, σάλτσα σόγιας, το σκόρδο και μαγιονέζα. Χρησιμοποιήστε μέσα ρολά σούσι ή ως μείγμα για τα πικάντικα ψωμάκια τόνου. Για να κάνετε πικάντικο τόνο ρολά, να nori φύλλο γυαλιστερή πλευρά προς τα κάτω στο χαλάκι σούσι. Πιέστε περίπου 1/3 φλιτζανιού ρύζι σούσι εντός του φύλλου nori, αφήνοντας περίπου 1/2 ίντσα διάκενο στην κορυφή. Ανακατεύουμε τον τόνο με 1-2 κουταλιές της Spicy Sauce Sushi και τα κρεμμυδάκια, στη συνέχεια να εξαπλωθεί κάτω από τη μέση του φύλλου nori. Τυλίξτε nori μακριά από εσάς, πατώντας με το χαλάκι για να σφραγίσει. Τοποθετήστε την πλευρά ραφή προς τα κάτω και κομμένο σε 8 κομμάτια.
