15 Μαρτίου, 2010 | Ορεκτικά , Popular , σνακ , λαχανικά
Έχω μια συνήθεια του να αποκτήσει μαγειρικής έμπνευσης κατά την άσκηση. Ξέρω ότι μπορεί να φαίνεται σαν μια αυτοκαταστροφική πράγμα: Δουλεύω έξω, ενώ βλέποντας τα τρόφιμα από την τηλεόραση τα οποία μόνο τα καύσιμα όρεξή μου περισσότερο και, στη συνέχεια, δεν μπορώ να περιμένω να μαγειρεύουν και να τρώνε και πάλι. Αλλά στην περίπτωση αυτή, είναι ένα πρόχειρο φαγητό που είναι τραγανά, αλμυρά, ένα κομμάτι γλυκό, εύκολο, και πραγματικά πραγματικά καλό για σας (μην πείτε στα παιδιά σας αυτό!). 
Έχω προσπαθήσει να το κάνει μέσω αυτών των σκοτεινών ημερών (δεν υπάρχουν τρόφιμα που έρχονται από τη φάρμα μου) με τη χρησιμοποίηση μέχρι αυτό που έχει απομείνει στο ντουλάπι, κατάψυξης και συντήρησης μου. Και αυτά τα τεύτλα έχουν παρέα για πάρα πολύ καιρό. Έχω αποφλοιωμένες μερικά κόκκινα και μερικά παντζάρια Chioggia, αφήνοντας το τέλος ρίζα για να κρατηθούν. 
Φέτα από την άλλη πλευρά και στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα v-μείκτες ή μαντολίνο, τα κόβουμε σε φέτες πολύ λεπτές. Σημειώστε ότι το έκανα αυτό για μια χάρτινη πετσέτα για να διατηρήσετε το παντζάρια από στίγματα λευκά σανίδες κοπής ή μετρητές μου. 
Θα καταλήξετε με ένα ωραίο σωρό λεπτές φέτες τεύτλων όπως αυτό ... 
Ότι θα θελήσετε να απολαύσετε σε ένα ζεστό απλό σιρόπι για περίπου 15 λεπτά. Αυτή η συνταγή προήλθε από Epicurious και έγινε στις Ημερολόγιο Gourmet για μια Foodie από Zanne Stewart. Δεν γνωρίζουμε ακριβώς γιατί το απολαύσετε στο απλό σιρόπι, αλλά νομίζω ότι θα απαλύνει τα ζαχαρότευτλα, αντί να είναι ένα σκληρό και εύθραυστο φέτα όταν είστε έτοιμοι να τα ψήσει. Δεν πρέπει να συγχέεται - τεύτλα μου δεν αλλάζει χρώμα στα μούλιασμα διαδικασίας, αλλά έχω φωτογραφηθεί τις φέτες του κόκκινα και την ενυδάτωση του αυτές Chioggia, ακριβώς για να σας κρατήσει σε εγρήγορση! 
Μετά θα έχουμε μούσκεμα, τα στραγγίζετε για λίγα λεπτά, στη συνέχεια, να τους μεταφέρουν σε ένα φύλλο ψησίματος σιλικόνης. Αυτός είναι ένας χρόνος ουσιαστικά δεν υπάρχει υποκατάστατο της σιλικόνης χαλί, όπως κάνει για απόλυτα ευκρινείς μάρκες που δεν το πετρέλαιο και δεν κολλάει. Έχω αλατισμένο κάποια με λίγο θαλασσινό αλάτι και άλλο δίσκο δεν είχα - δεν μπορεί να πει πραγματικά μεγάλη διαφορά γεύση έτσι φύγω από το αλάτι αν χρειάζεται να για τις διατροφικές λόγους. 
Τα ψήνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία για μία ώρα, στη συνέχεια, αφήστε τα να κρυώσουν σε ένα ταψί σχάρας. Μην ανησυχείτε αν δεν είναι απόλυτα ευκρινείς, όταν τα βγάζουμε από το φούρνο, δεδομένου ότι μέχρι ωραία τραγανή με ταυτόχρονη ψύξη. Νομίζω ότι έχω φάει το ισοδύναμο περίπου 4 τεύτλων σήμερα, ενώ εργαζόταν σε αυτήν την συνταγή και μετά. Ελπίζω να τις απολαύσετε όσο το έκανα! | Τεύτλα Μάρκες |
Συνταγή Τύπος: Ορεκτικό, Snack, φυτικά
Prep χρόνος: 15 λεπτά
Κουκ: 1 ώρα
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 15 λεπτά
Μερίδες: 8
Συστατικά
- 1 κούπα νερό
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 8 μέτρια κόκκινα τεύτλα, αποφλοιωμένες, ρίζα ανέπαφο
Οδηγίες
- Θερμότητας ζάχαρη και το νερό σε ένα μέσο κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μόνο μέχρι τη ζάχαρη λιώσει, στη συνέχεια, απενεργοποιήστε. Ενώ το νερό είναι η θέρμανση, φέτα τεύτλα πολύ λεπτό χρησιμοποιώντας ένα μαντολίνο ή κατά-μείκτες. Προσθέστε φέτες τεύτλων στο απλό σιρόπι και αφήστε το για 15 λεπτά. Αποστράγγισης για 5 λεπτά, στη συνέχεια, να τα παντζάρια σε σε ένα ενιαίο στρώμα σε ένα στρώμα από σιλικόνη ψησίματος με επένδυση φύλλο ψησίματος. Ψήνουμε στους 250 βαθμούς για 1 ώρα και στη συνέχεια αφήστε να κρυώσει. Κατάστημα σε ένα καλυμμένο δοχείο για να διατηρήσει τη φρεσκάδα.
Σημειώσεις
Χρησιμοποιείτε μόνο ερυθρών τεύτλων για την παραγωγή τσιπ τεύτλων, όπως το ελαφρύτερο χρωματισμένο τεύτλα θα γίνει γκρι και οξειδώνουν. Αν και ακόμη καλή γεύση, φαίνονται unappetizing!
Προβολή Google Συνταγή Microformatting από Εύκολη Συνταγή
Πολύ ωραία, εγώ θα προσπαθήσω να τους τόσο η γυναίκα μου μπορεί να τα φάνε όταν διψά για μάρκες!
Ο σύζυγός μου είναι ένα τεύτλων φανατικός και είμαι φανατικός τσιπ, γι 'αυτό πρέπει να προσπαθήσουμε αυτές. Αλλά αυτό που δεν είμαι τρελός για αυτή την προσθήκη ζάχαρης, οπότε πιστεύω ότι ίσως θα προσπαθήσω εμβάπτιση σε καθαρό νερό αντί για σιρόπι. Ευχαριστώ για τη μεγάλη φωτογραφίες.
Αυτά είναι φανταστικά? Τους έκανε απόψε - ήταν η πρώτη φορά 2 χρόνια παλιό μου ακόμα και ήθελε να δοκιμάσει μια τεύτλα ας φάει μόνο μια χούφτα των τσιπ.
Am εαυτό μου κλοτσιές για να μην αγοράζουν τεύτλα ήμουν στρήφωμα και hawing σχετικά στο μανάβικο σήμερα!
[...] Ορεκτικά, αυτά τα όμορφα τεύτλων Μάρκες είναι νέο αγαπημένο μου τρόπο να φάνε τεύτλα. Ψημένα χωρίς λάδι ή αλάτι, δεν θα μπορούσαν να [...]
Πω πω, φαίνονται τόσο τέλεια. Ευχαριστώ για τη μεγάλη θέση!
[...] Συνταγές τεύτλων: Τεύτλα Μάρκες (ιερό Toledo είναι αυτά τα καταπληκτικά!) Ψητό τεύτλων Gratin με Ασκαλώνια και Καρύδια Διάφορα τεύτλων Au [...]
[...] Ενημέρωση του συνδέσμου συνταγή τεύτλων να συμπεριλάβει τεύτλων Μάρκες. Παρόμοια με πατατάκια εκτός του ότι έχει έναν υπαινιγμό της γλυκύτητας beety - τι [...]
Πολύ ωραία, εγώ θα προσπαθήσω να τους τόσο η γυναίκα μου μπορεί να τα φάνε όταν διψά για μάρκες!
[...] Τεύτλων Μάρκες ήχο νόστιμα, και σκοπεύω να δοκιμάσει τις παραπάνω μαζί με άλλα τσιπς λαχανικών. Αυτή η θέση blog έχει μερικές όμορφες φωτογραφίες τεύτλων, πάρα πολύ. [...]
[...] Ενημέρωση του συνδέσμου συνταγή τεύτλων να συμπεριλάβει τεύτλων Μάρκες. Παρόμοια με πατατάκια εκτός του ότι έχει έναν υπαινιγμό της γλυκύτητας beety - τι [...]
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονσέρβες τεύτλα; Έχω πολλά σε κονσέρβες αυτά που κάποιος μου έδωσε και αυτό ακούγεται yummy!
Δεν έχω δοκιμάσει με κονσέρβες τεύτλα, αλλά υποθέτω ότι θα μπορούσε να λειτουργήσει αφού το μόνο που κάνουν είναι αφυδάτωση στα τεύτλα σε χαμηλό φούρνο temp. Δεν νομίζω ότι χρειάζεται να κάνετε για το νερό της ζάχαρης εμποτισμού αν είναι κονσέρβα - ότι για να τους μαλακώσουν αν είναι φρέσκα και σταθερή. Απλά φέτα και την ένταξή τους στο φούρνο για να αφυδατώνουν. Επιτρέψτε μου να μάθω πώς βγάζει ώστε να μπορώ να το μοιραστώ με τους αναγνώστες μου!