5 Μαρτίου, 2010 | Κρέατα & Πουλερικά , Ένα Γεύματα πιάτων , Σούπα
Μισώ ακριβώς όταν η ζωή γίνεται με τον τρόπο του blogging, αλλά συμβαίνει. Δύο μαθήματα μαγειρικής για δύο διαφορετικές ομάδες, δυο ημερών καθαρισμό από πολυετείς κήπους οπότε θα είναι έτοιμα για την άνοιξη πριν φύγω για την Ιταλία, μια λειτουργία Frontline τάξη, διορισμό ενός γιατρού για τη μαμά μου, το μεσημεριανό γεύμα με τους γονείς μου, μια συνάντηση με έναν πελάτη για ένα επερχόμενο κόμμα είμαι τροφοδοσίας. Ξέρεις το τρυπάνι: Είμαι στο κρεβάτι κάθε βράδυ πριν το ξέρω και μια άλλη ημέρα έχει περάσει χωρίς μια φωτογραφία των τροφίμων. Θα μπορούσα να σας δώσω τη συνταγή για το χοιρινό κρέας στρογκανόφ έκανα αυτή την εβδομάδα - ήταν κρεμώδες και αλμυρές, αλλά δεν έχω καμία φωτογραφία. Θα μπορούσα να σας πω πόσο νόστιμα μενού της Ταϊλάνδης ήταν στην τάξη μου δημιουργήθηκε το βράδυ της Τετάρτης - αλλά πάλι, όχι φωτογραφίες. Αντ 'αυτού, είμαι μοιράζονται μαζί σας φωτογραφίες που τράβηξα σήμερα το πρωί από το τσίλι κοτόπουλου που κάναμε χθες για την κατηγορία επιχειρήσεων Frontline. Είναι γρήγορο, φθηνό, είναι θρεπτικά και είναι yummy - Σίγουρα ακόμα και τα παιδιά σας θα αρέσει. 
Αυτή είναι μία από εκείνες τις συνταγές που δεν χρειάζεται βήμα προς βήμα φωτογραφίες. Τα πάντα πηγαίνει στο pot να σιγοβράσει μαζί και στη συνέχεια να το σερβίρετε. Ζεύγος με μια ωραία πράσινη σαλάτα και ίσως μια ολόκληρη τορτίγια σιταριού και είστε γίνει σε λιγότερο από 30 λεπτά.
Κοτόπουλο Chili με λευκά φασόλια
Μερίδες 6
Προσαρμοσμένος από την Επιχείρηση Frontline1 κουταλιά της σούπας λάδι canola
1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
£ 1 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, κομμένο σε μικρά κομμάτια
2-4 σκελίδες σκόρδο, κιμά
1 14 ουγγιά μπορεί τριμμένη ντομάτα (με το χυμό)
2 15-1/2 δοχεία ουγγιά της Μεγάλης φασόλια Βόρειας (ή φασόλια cannelini)
2 14 κουτιά ουγγιά ζωμό κότας
2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη τσίλι
1 κουταλάκι κύμινο
1 κουταλάκι ρίγανη
1 / 2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 / 4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
1 / 4 φλιτζανιού κιμά βασιλικός
χυμό από 1 μεγάλο ασβέστη
1 / 4 φλιτζανιού κιμά cilantro
μπουκοβο, προαιρετικάΖεσταίνετε το λάδι σε ένα μεγάλο stockpot πάνω σε μέτρια φωτιά? Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς. Προσθέστε το κοτόπουλο, το σκόρδο, τις ντομάτες, τα φασόλια, τα αποθέματα, τα μπαχαρικά, το βασιλικό, και χυμό λάιμ. Εξώφυλλο, φέρτε να σιγοβράσει, χαμηλώνετε τη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι το κοτόπουλο είναι μαγειρεμένα με τσίλι και έχει πήξει, ελαφρά περίπου 30 λεπτά. Σερβίρετε με το κόλιαντρο και το μπουκοβο, αν χρησιμοποιείτε, πασπαλίζονται στην κορυφή.
Σημείωση: αυτό το τσίλι είναι πραγματικά περισσότερος όπως μια σούπα με ένα αρκετά λεπτό ζωμό-σαν συνέπεια. Αν προτιμάτε ένα παχύτερο τσίλι, πουρέ ή πουρέ τα φασόλια με το απόθεμα πριν από την προσθήκη στο ποτ.
Ουάου. Είστε πραγματικά απασχολημένος με πολύ διαφορετικό τρόπο ότι είμαι. μόνη δικαιολογία μου είναι η δουλειά. Μου αφήνει που δεν ενέργειας ή τη δημιουργικότητα για να μαγειρέψουν τώρα. Θα περάσει, αλλά είστε τόσο δίκιο για την εξεύρεση του χρόνου για να πυροβολήσει φωτογραφίες και να γράψει μια θέση. Αγαπάμε άσπρα φασόλια και την χρήση τους τόσους πολλούς τρόπους. Στην πραγματικότητα είναι στην ατζέντα μου αυτό το Σαββατοκύριακο! Ακούγεται σαν ένα νόστιμο, γρήγορο γεύμα.