18 του Ιουνίου του 2010 | Καρυκεύματα

Υπάρχει μόνο ένα πράγμα που κάνει όταν τα χόρτα στον κήπο σας αρχίσουν να πάρει εντελώς κατάφυτη όπως αυτό. Παρά adoring μια φρέσκια σαλάτα ρόκα, όταν αρχίζουν να ανθίζουν και να πάει με τους σπόρους, είναι κατάφυτη και μπορεί να είναι λίγο πάρα πολύ πικρό για σαλάτα. Για να μην αναφέρουμε την κατάσταση των κρεμμυδάκια μου - γελοία κατάφυτη σε πάνω από 2 μέτρα ύψος και τη στροφή προς τα λουλούδια που στολίζουν πάγκο της κουζίνας μου! Μόνο ένα πράγμα που κάνει - κάνει πέστο. Πολλοί άνθρωποι σκέφτονται πέστο γίνεται μόνο με βασιλικό. Όχι και τόσο - στην πραγματικότητα πέστο αναφέρεται σε κάτι που είναι μια πάστα όπως υφή, αν και πέστο βασιλικού από τη Liguria στην Ιταλία είναι το πιο διάσημο. Για αυτό χρησιμοποίησα μια-δυο φρέσκα κρεμμυδάκια και το σκόρδο που έχω κιμά πάνω στον επεξεργαστή τροφίμων. Στη συνέχεια, από τη ρόκα την οποία συλλέγονται και να τεθούν σε έναν κάδο του νερού στο νεροχύτη (το έχω αφήσει για μια ημέρα ή δύο, όπως αυτό και ήταν μια χαρά) ... ... Έβγαλα περίπου 2 φλιτζάνια συσκευάζονται ρόκα φύλλα και πρόσθεσε τα στο μπλέντερ μαζί με 1 / 2 φλιτζάνι κουκουνάρια και το αλάτι. I παλμική αυτό μέχρι να κιμά επάνω, αλλά δεν μελανιασμένο ... ... Πρόσθεσε στη συνέχεια το ελαιόλαδο με τη λεπίδα τρέχει μέχρι να φτάσει σε ένα πέστο πάχος. Είναι τολμηρό, είναι διαφορετικά, και θα είμαι απόσπαση δύο συνταγές με μοναδικούς τρόπους για να το χρησιμοποιήσει έτσι μείνετε συντονισμένοι!