25 Ιουλίου 2010 | Ορεκτικά , Καρυκεύματα , σάλτσες

Εγώ μαγειρεμένα πιάτα τάπας για το πάρτι ενός φίλου χθες, και εδώ είναι ένα ορεκτικό που δεν έχω δοκιμάσει στο παρελθόν, αλλά μου αρέσει πολύ. Απλά κόψτε μπριζόλα ή άκρη ταξίδι πέρα ​​από το σιτάρι στο λεπτό (1/4 "πάχους) φέτες, τότε το νήμα πάνω σε ένα ξύλινο σουβλάκι που είναι ήδη μουλιάσει σε νερό (για να αποτρέψει την καύση). Τρίψτε με λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και μαγειρεύουμε για περίπου 1 λεπτό σε κάθε πλευρά πάνω από το γκριλ. Εγώ που τα σουβλάκια, έτσι ώστε οι εκτεθειμένες ράβδοι κρέμονταν από τη σχάρα, έτσι ώστε να μην καεί. Υπηρέτησα με σουβλάκια μου με Σάλτσα Romesco για ένα ωραίο ισπανικό θέμα ορεκτικό. (Σημείωση: Θα χρησιμοποιηθεί για 6 ντομάτες αντί για 3 μεγάλα τύπου μπριζολών της τομάτας - οι ντομάτες φαίνεται meatier μου και είναι πιο εύκολο να πάρει τους σπόρους έξω.) Εύκολη. Yummy. Δοκιμάστε το!