4 Αυγ 2010 | Καρυκεύματα , πιάτα πλευρά , λαχανικά
Είναι με ιδιαίτερη χαρά που έχω εισαγάγει σήμερα μια νέα χορηγός της μαγειρικής με Michele ® blog - Gourmet Μαγειρική & Living , αυτούς τους μεγάλους λαούς που εισάγουν υπέροχη υψηλής ποιότητας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από την Ιταλία. Έχω έναν ανεμιστήρα για χρόνια, και η αγάπη όταν μηνιαία αποστολή μου φτάνει από το ελαιόλαδο τους του Μήνα Club. Εάν έχετε την ανάγνωση αυτού του blog για λίγο έχετε ακούσει να τους αναφέρω σε πολλές περιπτώσεις. Ξεκινώντας αυτό το μήνα, Gourmet Μαγειρική & Living θα ναυτιλία ένα μπουκάλι των μηνιαίων επιλογή του ελαιολάδου τους σε έναν τυχερό αναγνώστη αυτού του ιστολογίου. Θα δημιουργηθεί μια συνταγή για να επισημάνετε το πετρέλαιο, να σχολιάσετε, διαλέγουμε ένα τυχαίο νικητή και θα σας αποσταλεί το πετρέλαιο σας άμεσα. Έτσι, χωρίς άλλη καθυστέρηση, ας ξεκινήσει! 
Πώς κατάλληλη ότι η πρώτη ελαιόλαδο γράφω για - αυτό που έχει τη δυνατότητα να λαμβάνουν δωρεάν! - Είναι Colli Etruschi Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Classico. Προέρχεται από την Λάτσιο, την περιοχή της Ιταλίας που είναι το σπίτι στη Ρώμη, το αγαπημένο μου πόλη στον κόσμο. Gourmet Μαγειρική & Living λέει ότι είναι "χαρακτηρίζεται από καλά ισορροπημένο πικρή και πικάντικες νότες, έχει ένα γλυκό φινίρισμα αμύγδαλο. Είναι εξαιρετικό για σαλάτες, μαγειρευτά οστρακοειδή, θαλασσινούς μεζέδες, πουρέδες λαχανικών, πιάτα με μανιτάρια, ψητό ψάρι, και ψητό αρνί. " 
Έχω θελήσει να τοποθετήσει αυτή τη συνταγή από το τελευταίο μου ταξίδι στην Ιταλία για σας - αυτό το ελαιόλαδο φάνηκε μια τέλεια αντιστοιχία. Εγώ δεν ήθελα πραγματικά μελιτζάνα σε οποιοδήποτε άλλο πιάτο με εξαίρεση αυτό - νομίζω ότι επειδή η μελιτζάνα είναι μαγειρεμένο σε ένα στεγνό τηγάνι μέχρι να είναι ακριβώς για αφυδατωμένα έτσι χάνει ότι σπογγώδη υφή που δεν με νοιάζει για. Θα πρέπει να τους πραγματικά λεπτή φέτα - χρησιμοποιήστε ένα μαντολίνο, εάν έχετε ένα. 
Μπορείτε να δείτε από την εξέταση αυτών των μαγειρεμένα δίσκους που το μεγαλύτερο μέρος της υγρασίας έχει φύγει. 
Και στη συνέχεια, στο πολύ απλό στυλ που συχνά είναι η ουσία της ιταλικής κουζίνας, φόρεμα τις μελιτζάνες με άφθονο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, μια γενναιόδωρη χούφτα ψιλοκομμένο δυόσμο, και πασπαλίζουμε κόκκινο πιπέρι νιφάδες. Στο Λέτσε, Giuseppe douses στην αφθονία του ελαιολάδου που είναι εγχυθεί με την Χιλή - μου αρέσει ένα ελαφρώς ελαφρύτερο χέρι. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με αλάτι και μαύρο πιπέρι και καλή σας διασκέδαση!
Για να συμμετάσχετε στο Gourmet Μαγειρική & Living Ελαιόλαδο του Μήνα Club, κάντε κλικ εδώ .
Για να εισέλθουν στην κλήρωση για ένα δωρεάν μπουκάλι της επιλογής αυτού του μήνα για Colli Etruschi ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ Classico, αφήστε ένα σχόλιο για το αγαπημένο σας τρόπος για να απολαύσετε το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από την Ιταλία κάτω! Το πετρέλαιο θα πρέπει να αποστέλλονται μόνο στις ΗΠΑ, παρακαλώ, ώστε κανένα διεθνές καταχωρήσεις αυτή τη στιγμή. Νικητής θα επιλεγούν με Παρασκευή, 6 Αύγ το μεσημέρι, οπότε βιαστείτε και σχόλιο τώρα!
Απόλυτη αγαπημένος τρόπος μου για να απολαύσετε εξαιρετική εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, είναι μια τελευταία στιγμή, γενναιόδωρη, ψιλοβρέχει σε ένα μπολ με ζεστό, μαλακό πολέντα ή ένα υπέροχο παπαρδέλας και την άνοιξη πιάτο λαχανικών. Αυτή η τελευταία πινελιά είναι που κάνει το πιάτο. (Εδώ είναι που μου αρέσει -. Συνταγή Hugo Matheson για παπαρδέλας Λαχανικών της κουζίνας που καλεί για ένα επιπλέον "glug" στο τέλος Μετακινηθείτε προς τα κάτω για την επιλογή 2.008 συνταγή στο http://www.ediblecommunities.com/frontrange/recipes/recipes. htm ) [Δεν είστε σίγουροι εάν η ιστοσελίδα σας ήθελε παραπάνω ήταν η τοποθεσία στην οποία μπήκα αυτό το διαγωνισμό, το οποίο είναι αυτό που σας έδωσα, ή την προσωπική μου ιστοσελίδα. Αλλά, δεδομένου ότι λίγοι άνθρωποι έχουν τη δική τους, σκέφτηκα να σήμαινε το πρώτο.]
Έχω αξιοποιώντας όλα τα φρέσκα θαλασσινά στη Νέα Αγγλία. Φρέσκο ξιφία, το ελαιόλαδο, το λεμόνι και ό, τι τα βότανα είναι στη διάθεσή σας ... Είναι το καλύτερο.
Αγαπημένος τρόπος μου για να απολαύσετε το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι μέσα και πάνω στα σπιτικό pesto βασιλικού
Στις ψωμί
Τι περισσότερο να πω εκτός από Bruschetta. Μια μεγάλη ελαιολάδου είναι απαραίτητη σε αυτό το πιάτο. Σας ευχαριστούμε για την κοινή χρήση Michele συνταγή μελιτζάνας σας. Φαίνεται νόστιμο και ένας θα προσπαθήσω σύντομα.
Χρησιμοποιώ ελαιόλαδο για να πετάξει με όλα τα λαχανικά (παλτό απλόχερα) που είναι έτοιμες στον κήπο μου εκείνη την ημέρα. Τους έβαλα σε ένα φύλλο μπισκότων με ρηχά πλευρές με θαλασσινό αλάτι και πιπέρι και στο γκριλ. Σερβίρετε με μια φλοιώδη (ψητό) ψωμί! Εάν έχετε αρκετό ντομάτες θα κάνει μια Ραγκού για να μπορείτε να το παλτό του και λαχανικά για να βουτιά ψωμί σας μέσα! Yummy!
Ζω για να ψιχαλίζει ελαιόλαδο στο μωρό νέες πατάτες κόκκινο και ψήνουμε με άνηθο. Yum!
Με τις πιο πιπεράτη, φρουτώδες έξτρα παρθένο ελαιόλαδο που είχα ποτέ, είχα μια υπερβατική εμπειρία ciabatta που δεν θα ξεχάσω ποτέ! Τώρα ανυπομονώ για τη στιγμή που φρέσκα ciabatta μου ήταν από το φούρνο ακριβώς αρκετό καιρό για να αφήσει την ψίχα αισθάνεται δροσερό και ομαλή στα χείλη μου και απολαμβάνω hunks ψωμί βουτηγμένο σε λίγο ελαιόλαδο (αλλά μερικές φορές μπορώ να προσθέσω ραγισμένο πιπέρι αν η ποικιλία σε ετοιμότητα είναι ώριμο και λεία).
Χρησιμοποιώ ελαιόλαδο όλη την ώρα. Μου συμβαίνει συχνά να ψιχαλίζει πάνω από τις πρώιμες πατάτες, τις ανακατεύουμε με αλάτι Kosher, και στη συνέχεια σχάρα να τελειότητα. Αλλά αυτό είναι με ένα οποιοδήποτε ελαιόλαδο. Αγαπημένος τρόπος μου να χρησιμοποιούν υψηλής ποιότητας ελαιόλαδο είναι η βουτιά απλώς ρουστίκ ψωμί σε αυτό και σνακ μακριά. Yum!
Ένα από τα αγαπημένα μου τις χρήσεις του ελαιολάδου είναι να ψιχαλίζει το πάνω από τα λαχανικά ρίζας και ψήνουμε στο φούρνο. Delicious!
Αγαπημένη μου χρήση του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου είναι σπιτικό χούμους με ένα επιπλέον ψιλοβρέχει στην κορυφή.