28 Αυγούστου 2010 | Φρούτα , Σαλάτες
Επιτρέψτε μου να πω εκ των προτέρων σήμερα, δεν είμαι οπαδός του πεπονιού. Εγώ πραγματικά δεν αρέσει οποιοδήποτε είδος πεπονιού, που είναι κρίμα γιατί αγρόκτημα CSA μου παράγει μερικά από τα juiciest, πιο δελεαστικός πεπόνια γύρω. Νιώθω πραγματικά ένοχος όταν δεν τρώμε τι μοιράστηκε μαζί μας από το αγρόκτημα, έτσι, σε μια προσπάθεια να μην τα απόβλητα τροφίμων, αποφάσισα να κάνω μια πικάντικη σαλάτα με το Τσάρλεστον Gray ποικιλία κειμήλιο το αγρόκτημα που μας έστειλε αυτή την εβδομάδα και μάντεψε ; Μου άρεσε! 
Αυτή είναι μια τέλεια σαλάτα καλοκαίρι, και θα πρέπει να γίνονται με φρέσκα από τις ντομάτες στον κήπο όταν είναι ώριμα και ζουμερά. Εκτός από το μαρινάρισμα τα κρεμμύδια στο ντύσιμο πρώτος που θα λάβει το τσίμπημα από αυτά (προαιρετικά αν θέλετε ισχυρή κρεμμύδια), αυτό έρχεται μαζί απλά και γρήγορα, ιδανικό για ένα μπάρμπεκιου καλοκαίρι ή πικ-νικ.
Καρπούζι και σαλάτα ντομάτα με φέτα και Βότανα
Εξυπηρετεί 80-102 κουταλιές της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
1 λεμόνι, στυμμένο
1 / 2 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 / 2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 / 4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι ραγισμένα
1 / 2 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
4 φλιτζάνια καρπούζι κομμένο σε κύβους, τους σπόρους
4 φλιτζάνια ντομάτες σε κύβους
1 μικρό αγγούρι, ξεφλουδισμένο, σπόρους και σε κύβους
1 φλιτζάνι τυρί φέτα, θρυμματισμένη
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ρίγανη
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμοΣυνδυάστε το ξίδι, χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μικρό δοχείο και ανακινήστε καλά να συνδυάζουν. Προσθέστε τα κρεμμύδια και αφήστε το να καθίσει για μια ώρα στην τουαλέτα για να ώριμος γεύση τους. Συνδυάστε τα κρεμμύδια και σάλτσα με όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε απαλά για να συνδυάσετε. Αφήστε τη στάση για 20 λεπτά για τις γεύσεις ώστε να συγχωνευθούν πριν από το σερβίρισμα. Αν γίνει μπροστά, το βάζετε στο ψυγείο, αλλά φέρει σε θερμοκρασία δωματίου πριν το σερβίρισμα.
[...] Στο ύψος του καρπουζιού και την εποχή ντομάτα τώρα, ιδανικό για να κάνετε αυτό το πιάτο! Κάντε κλικ εδώ για το πλήρες [...]
Ευχαριστώ, Michele! Είχα αποφύγει πάντα αυτό το φρούτο και combo κρεμμύδι, επειδή τα κρεμμύδια ήταν πάντα προστεθεί πρώτων, χωρίς οποιαδήποτε στιγμή για να μαριναριστεί και να χάσει πικάντικη γεύση τους. Αυτή η σαλάτα είναι τώρα στο μενού την επόμενη εβδομάδα, γιατί ξέρετε πόσες ντομάτες και τα κρεμμύδια είναι στην κουζίνα μου, δίπλα σε αυτή την τεράστια Τσάρλεστον Gray!