15, Αυγούστου, 2011 | Δημοφιλή , Λαχανικά
Όταν κολοκυθάκια φυτά να αρχίσουν να παράγουν, να αποκτήσει δυναμική και να αναλάβει τον κήπο σας, την κουζίνα σας, και τη διατροφή σας. Είμαι πάντα προσπαθούσα να σκεφτώ κάτι νέο να κάνει με αυτούς, και ειλικρινά προσπαθούσα να σκεφτώ τρόπους που θα απολαμβάνουν το φαγητό τους και δεν είμαι πολύ από έναν ανεμιστήρα του κάμπου κολοκυθάκια. Την περασμένη εβδομάδα ήρθε σε μένα - αν μπορώ να ψηθεί σε μάρκες, θα μπορούσα να τα φάτε στη θέση του πατατάκια - μπορείτε να πάρετε ότι τραγανό, αλμυρή αίσθηση στο στόμα-σε ένα υγιεινότερο σνακ. 
Την πρώτη φορά που πήγα στο σχολείο μαγείρεμα Ιταλία, σε ένα μικρό Hilltown ακριβώς βόρεια της Ρώμης, κάναμε μια υπέροχη φρέσκια σαλάτα κολοκυθάκια με δυόσμο. Η κολοκυθάκια ήταν λίγο μικροσκοπικά πράγματα όπως αυτό - προσφορά με σχεδόν χωρίς ορατές σπόρους στο κέντρο. Τα λουλούδια είναι ακόμα αρκετά όμορφο για να χρησιμοποιηθεί για άλλο πιάτο, καθώς, καθιστώντας το ιδανικό για τη συγκομιδή σε αυτό το μέγεθος. 
Αλλά κάθε χρόνο, γιατί ΤΡΟΠΟ φυτό πάρα πολλά φυτά κολοκυθάκια, δεν μπορώ να κρατήσει μέχρι και τα κολοκυθάκια μου μια μέρα στην άλλη σε αυτά τα τεράστια λαχανικά. Θυμηθείτε, αν είναι μεγάλο, θα πρέπει να αποκοπεί από τις σπογγώδες σπόρους από το κέντρο πριν από το μαγείρεμα. 
Επέλεξα τα πιο λεπτός μακρές να αραιά κόβουμε σε φέτες για τα ψημένα τσιπς κολοκυθάκια μου. Δεδομένου ότι ήταν λεπτός, οι σπόροι ήταν λιγότερο από ένα θέμα. Θα χρειαστείτε είτε μια πολύ χέρι αντί με κοφτερό μαχαίρι ή ένα μαντολίνο για να τους κόψει σε λεπτές. 
Απλώστε τα σε μια λαμαρίνα στρωμένη με επένδυση από σιλικόνη (ή λαδόκολλα ψεκάζονται με σπρέι μαγειρικής). Μπορούν να είναι πολύ κοντά μεταξύ τους, επειδή θα συρρικνωθεί στο φούρνο - απλά μην τους αφήσουμε να επικαλύπτονται. Ψεκάστε ελαφρά με πολύ ελαιόλαδο ή canola ψεκασμού πετρελαίου πάνω από την κορυφή και πασπαλίζουμε με αλάτι. Θα μπορούσατε σεζόν με άλλα καρυκεύματα, καθώς σε αυτό το σημείο, αλλά ήθελα ένα καθαρό φρέσκο τσιπ. 
Προσέξτε να μην αλατίζετε ψημένα πάνω από τις μάρκες σας κολοκυθάκια - όταν συρρικνωθεί κάτω από αυτά θα έχουν μια πιο συμπυκνωμένη γεύση. Ψήνουμε στο φούρνο χαμηλότερη ρύθμιση σας μέχρι να γίνει τραγανό. Έκανα δική μου στους 175 F για ένα αγοράκι πάνω από 2 ώρες - στην πραγματικότητα θα μπορούσε να πάει άλλα 30 λεπτά για ένα εντελώς τραγανή υφή. 
Να θυμάστε, ψητά κολοκυθάκια μάρκες συρρικνωθεί τόσο πολύ στη διαδικασία ξήρανσης ότι ένα μέσο κολοκυθάκια καταλήγει να είναι περίπου 1 μερίδα του τσιπ, έτσι σχέδιο αναλόγως. Κατάστημα σε ένα καλυμμένο εμπορευματοκιβώτιο - δηλαδή, εάν μπορείτε να κρατήσετε τα χέρια σας πάνω τους και έχουν στην πραγματικότητα καμία από αριστερά για να αποθηκεύσετε! | Κολοκυθάκια φούρνου Μάρκες |
Κατηγορία: Ορεκτικό
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Μαγειρέψτε Χρόνος: 2 ώρες
Συνολική διάρκεια: 2 ώρες 10 λεπτά
Μερίδες: 4 έως 6
Συστατικά
- 4 μέτρια κολοκυθάκια (μακρύ και λεπτό), κομμένη σε πολύ λεπτές
- μαγείρεμα ψεκασμού
- θαλασσινό αλάτι
Οδηγίες
- Γραμμή φύλλα ψησίματος με ένα χαλάκι από σιλικόνη ψησίματος ή λαδόκολλα και σπρέι ελαφρά με σπρέι μαγειρέματος. Τοποθετήστε φέτες κολοκυθάκια στα φύλλα ψησίματος και σπρέι πάνω φέτες πολύ ελαφρά με το μαγείρεμα ψεκασμού? Πασπαλίζουμε ελαφρά με αλάτι. Ψήστε σε χαμηλότερη θερμοκρασία του φούρνου σας (150-200 F είναι ιδανικό) μέχρι την πλήρη τραγανό, περίπου 2-3 ώρες. Αφήστε δροσερό στο φύλλο ψησίματος, στη συνέχεια, αποθηκεύετε σε ένα καλυμμένο εμπορευματοκιβώτιο σε θερμοκρασία δωματίου.
Σημειώσεις
Αυτά τα τσιπ είναι τραγανές, όταν καταναλώνονται κατευθείαν από το φούρνο. Μόλις κρυώσει, και την πάροδο του χρόνου, γίνονται λίγο λαστιχωτό και πάλι, έτσι τρώνε τα ζεστάνει!
Αγαπήστε αυτήν την ιδέα!
Αγαπήστε αυτήν την ιδέα! Αγαπώ τηγανιτά κολοκυθάκια, αλλά αυτά θα ήταν πολύ πιο υγιεινό και μπορείτε να πάρετε ακόμα την κρίσιμη στιγμή, αντί τηγανητά αρτοποιίας! Ευχαριστώ!
OMG! Αυτά soooooooooooo goood .. Ήταν η σωστή διατροφή τους από το φούρνο! Υγιείς και καλό είναι πάντα ένα μεγάλο συν!
OMG! Έκανα αυτά σήμερα και ήταν υπέροχα!
Είμαι τόσο χαρούμενος, είμαι σε δίαιτα και αυτό με βοήθησε με το τσιπ λαχτάρα 
Απόλυτα κάνει αυτά και πάλι. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!
Κοίταξα πολλές διαφορετικές συνταγές που δήλωσαν ότι ήταν μάρκες, αλλά στην πραγματικότητα ψήνεται μόνο χοντρές φέτες - όχι μάρκες. Συνταγή σας ήταν πραγματικά "τσιπ" και αξίζει την αναζήτηση! Σας ευχαριστώ πολύ για την κοινή χρήση!
Εγώ ψήνεται λάθος δικό μου, όμως αυτό που θα μπορούσε να σώσει ήταν καταπληκτικό! Γιατί δεν έχω ακούσει για αυτά πριν;! Όλες οι φορές που θα μπορούσε να έχει φάει αυτό το υγιές και ενοχή ελεύθερη σνακ αντί να έχουν ένα πακέτο των τσιπ! Σίγουρα θα τον κάνει πιο συχνά αυτά, σας ευχαριστώ για τη συνταγή.
Δεν μπορώ να περιμένω για να δοκιμάσετε αυτό, ένα πράγμα μου λείπει το "υγιεινή διατροφή" μου είναι η κρίσιμη στιγμή της τσιπ. Θα έχω να το δοκιμάσω με το salsa. Χάρη εχθρός η θέση.
[...] Άρχισα την περιήγηση στο διαδίκτυο και βρήκα μια συνταγή κολοκυθάκια ψημένα τσιπς. [...]
Im το ψήσιμο κάποιο δικαίωμα. Τώρα δεν μπορούν να περιμένουν να τα δοκιμάσετε