Σας αρέσει αυτή η θέση;
Λάβετε νέες δημοσιεύσεις
από τις ζωοτροφές ή e-mail .
9, Απριλίου, 2012 | Επιδόρπια
Ω, έχω κάνει τώρα. Έχω δημιουργήσει ένα εντελώς ακαταμάχητη γεύση παγωτό. Εμπνεύστηκα από το τυρί κατσικίσιο παγωτό με αμύγδαλα Marcona ότι ο μπαμπάς μου διέταξε στη Bistro Vendome πρόσφατα - δεν θα μπορούσε πραγματικά να πω ότι υπήρχε κατσικίσιο τυρί στο μείγμα, ακριβώς ότι είχε αυτή την πραγματικά ευχάριστη αψιά γεύση φόντο. Όταν ήρθα σπίτι βρήκα είχα κάποια βουτυρόγαλα να χρησιμοποιούν μέχρι και ήξερα ότι ήμουν σε κάτι. 
Ακριβώς όπως το κατσικίσιο τυρί, το βουτυρόγαλα δίνει μια ξεχωριστή γεύση, αλλά σε μια ευχάριστη και όχι συντριπτική τρόπο. Θα θέλουν να κάνουν το μίγμα παγωτού και να παγώσει το σε μηχανή παγωτού σας, πριν να προσθέσετε τα παξιμάδια. 
Τώρα, αν έχετε ήδη πάει στην κουζίνα μου, θα ξέρετε έχω σχεδόν κάθε είδος των καρπών με κέλυφος που μπορείτε να φανταστείτε στην κατάψυξη (μπορείτε να τους κρατήσει εκεί, ώστε να μην πάνε ταγγό). Δεν είμαι σίγουρος γιατί, όπως οι ξηροί καρποί μόνο που πραγματικά αγαπούν είναι Marcona αμύγδαλα και κουκουνάρι. Το υπόλοιπο Υποθέτω ότι υπάρχουν σε περίπτωση που τα χρειάζονται για μια συνταγή. 
Εγώ πραγματικά είχε μόνο τα αμύγδαλα Marcona ότι είχα ψήνεται με θαλασσινό αλάτι και δεντρολίβανο στην κατάψυξη μου (ένα από τα αγαπημένα σνακ σε εκδηλώσεις που κάνω) - είτε το πιστεύετε είτε όχι, εγώ απλά αποτίναξαν κάθε κομμάτι από δεντρολίβανο και τα αλμυρά παξιμάδια ήταν μια μεγάλη αντιστοίχιση με τη γλυκιά παγωτό. Αφού προσθέσετε τα παξιμάδια με το μαλακό μείγμα κατεψυγμένα, τα ανακατεύετε καλά μέχρι να συνδυαστούν ... 
Και στη συνέχεια ... κουτάλι το μείγμα σε ένα δοχείο καταψύκτη με ένα καπάκι και το βάζουμε στην κατάψυξη για να σφίξουν. 
Καλή τύχη περιμένει, όμως. Αυτή η ουσία είναι αμαρτωλά καλό, όχι για τη διατροφή κανενός, αλλά ιδανικό για μια ξεχωριστή φιγούρα. Γεια σου παιδιά (με τη βοήθεια του μπαμπά ίσως), γιατί να μην εκπλήξει μαμά σας με αυτό για την Ημέρα της Μητέρας αυτό το Σαββατοκύριακο! | Βουτυρόγαλα Παγωτό με Αμύγδαλα Marcona |
Κατηγορία: Επιδόρπιο
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Cook Χρόνος: 25 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά
Μερίδες: 8
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
- 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη
- 4 μεγάλα κρόκοι αυγών
- 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
- 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα (Marcona), χοντροκομμένα
Οδηγίες
- Χτυπάμε το βουτυρόγαλα, μαζί με τη ζάχαρη και τους κρόκους των αυγών και ψήνετε σε μπεν μαρί μέχρι να πήξει, για 10 λεπτά περίπου, ανακατεύοντας συνεχώς. Κατεβάζετε από τη φωτιά, προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και τη βανίλια, και βάζετε στο ψυγείο μέχρι και πλήρως διατηρημένα με απλή ψύξη. Διεργασία σε μια παγωτομηχανή σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Όταν το παγωτό φθάσει τη συνοχή της μαλακό εξυπηρετεί το παγωτό, το κουτάλα σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε τα αμύγδαλα. Τοποθετήστε σε ένα καλυμμένο δοχείο και πάγωμα στο ψυγείο μέχρι εντελώς σταθερή.
OH ναι, τώρα μιλάτε!
Αυτό φαίνεται υπέροχο! Απλά μαθαίνουν να κάνουν παγωτό με ένα ολοκαίνουργιο κατασκευαστή παγωτού, γι 'αυτό θα πρέπει να προσπαθήσουμε αυτό!
Ποτέ δεν έχω σκεφτεί να κάνει το βουτυρόγαλα παγωτό! Ακούγεται απίστευτο! Σας αρέσει η προσθήκη αμύγδαλα πάρα πολύ.
Ξέρω ότι κάποιες ασιατικές επιδόρπια που ενσωματώνουν γεύση αμύγδαλο και είμαι ευτυχής που σκόνταψε σε αυτήν την συνταγή. Φαίνεται νόστιμο, ευχαριστώ για την κοινή χρήση!