11 Απριλίου 2012 | Πρωινό
Έχω εμμονή με τα αυγά Scotch κάνει εδώ και μήνες τώρα. Μην με ρωτάτε γιατί. Είναι απλά φαινόταν ότι κάθε φορά που τους είδα να εμφανιστεί στην θέση κάποιου blogger που μου κέντρισε το ενδιαφέρον. Η ιδέα ενός ωαρίου τυλιγμένο σε κρούστα λουκάνικο, παναρισμένο και τηγανιτά - τώρα ότι δεν ίντριγκα κι εσείς; Σχεδόν κάθε μήνυμα που είδα χαρακτήρισε ένα σφιχτό αυγό στο κέντρο, και ήμουν σε μια αποστολή για να δω αν θα μπορούσα να κάνω αυτά με αποτέλεσμα μαλακό βραστό αυγό στη μέση, που στάζει μόλις ωχ του αυτό το υπέροχο κρόκο. Λοιπόν, το έκανα, και αν σχεδιάζετε ένα brunch Πάσχα αυτό το Σαββατοκύριακο, σκέφτομαι θα πάμε να θέλουν να το κάνω εγώ. 
Το πρώτο πράγμα που θα πρέπει να είναι μαλακά βρασμένα αυγά. (Εκτός αν θέλετε τη δική σας με τα σκληρά βρασμένα αυγά στο κέντρο - εάν αυτή είναι η περίπτωση, ακολουθήστε μου για την τέλεια τεχνική σκληρά βρασμένα αυγά .) Για να πάρετε τη συνέπεια που ήθελα, θα πρέπει να αρχίσει το κρύο νερό, και στη συνέχεια, όταν η νερό έρχεται ακριβώς να σιγοβράσει, ο χρόνος τους για 3 λεπτά πριν από την αφαίρεση τους στο κρύο νερό. Μην ανησυχείτε αν δεν το κάνουν τέλεια φλούδα - θα πρέπει να συσκευάζονται σε λουκάνικο - αλλά δεν βεβαιωθείτε ότι δεν έχετε σπάσει η λεπτή μαλακή μαγειρεμένο αυγό. 
Το επόμενο πράγμα που θα πρέπει να είναι λουκάνικο, και ήξερα ότι αυτή θα ήταν μια τέλεια συνταγή για να δοκιμάσετε το 100% χόρτο τρέφονται, όλα τα φυσικά σαλάμι από βοδινό κρέας από Μοσχάρι Sun Prairie , όπως είναι flavorful, χωρίς να είναι υπερβολικά καυτερό. 
Χρειάζονται περίπου το ένα τέταρτο κιλό λουκάνικο, ισοπέδωσε σε ένα στενόμακρο δίσκο, για να τυλίξει γύρω από κάθε αυγό. Σφραγίστε επάνω σφιχτά (αλλά απαλά) ... 
... Και στη συνέχεια να πάρει ένα κλασικό σταθμό αρτοποιίας συσταθεί. Αλεύρι στο πρώτο κύπελλο, ένα χτυπημένο αυγό στο δεύτερο μπολ, φρυγανιά και το τρίτο μπολ (εγώ χρησιμοποίησα όλη panko σιτάρι, αλλά και κάθε ξηρό ψωμιού θα λειτουργήσει). Κυλήσει απαλά κάθε αυγό, το αλεύρι, το βουτάμε στο αυγό, τότε να κυλήσει στην τριμμένη φρυγανιά. 
Όταν έχετε βάλει όλα τα αυγά σας είναι έτοιμη, θερμότητα λάδι canola ή φυστικέλαιο σε μια βαθιά κατσαρόλα, περίπου 2-3 εκατοστά βάθος. Θέλετε το λάδι είναι αρκετά ζεστό για να μαγειρέψουν το λουκάνικο, αλλά όχι τόσο καυτό ώστε να κάψει το εξωτερικό πριν από το εσωτερικό έχει τελειώσει. Βρήκα περίπου 6-8 λεπτά στο πετρέλαιο περίπου 275 βαθμοί λειτουργεί αρκετά καλά. 
Τα αυγά θα βγει ένα πανέμορφο καφέ χρώμα, όπως αυτό, αν και χρονικά τα πάντα σωστά ... 
... Θα είστε ικανοποιημένος, όπως και ήμουν όταν κοπεί στο κέντρο για να βρείτε ακριβώς τρέχει λίγο σαν αυτό. Αυγά ουίσκι είναι πολύ πλούσια - έφαγα ένα ολόκληρο ένα για μεσημεριανό γεύμα και ήταν γεμιστό. Αν σας εξυπηρετήσουμε αυτά για brunch, εγώ πραγματικά πιστεύω μισό αυγό σερβίρεται στην κορυφή ορισμένες πράσινη σαλάτα με βινεγκρέτ από πολύ ελαφρύ σαμπάνια θα ήταν υπέροχο και αρκετά ακριβώς μια απόλαυση.
Sun Prairie βόειο κρέας είναι χορηγός αυτού του blog και να μου στείλει δωρεάν το κρέας σε αντάλλαγμα για την απόσπαση μια συνταγή που χρησιμοποιούν το προϊόν τους. Αλλά hey, είμαι ένας τεράστιος ανεμιστήρας του κρέατός τους και έχουν να αγοράζουν από αυτούς για χρόνια, πολύ πριν άρχισα το blogging γι 'αυτό! Ελπίζω ότι θα σας αρέσει πάρα πολύ - 100% χόρτο τρέφονται, χωρίς αντιβιοτικά, χωρίς ορμόνες. Αναχώρηση τη σύνδεσή τους στο sidebar.
Ήθελα Πάσχα σαββατοκύριακο μου να είναι τόσο ευχάριστο όσο δικοί σας. Βλέποντας τα νόστιμα αυγά ουίσκι που τρέχουν τα σάλια. Κοινή αυτό το πιάτο με την οικογένειά μου είναι η προτεραιότητά μου πριν από την εβδομάδα τελειώνει. Yumyum! =)
Αυτά φαίνονται απλά φανταστικό Michele. Λατρεύω τα σκληρά μαγειρεμένα για πικ-νικ, αλλά αυτά θα κάνουν ένα υπέροχο ζεστό πιάτο για μεσημεριανό γεύμα.
Φανταστική. Τώρα έχω να κάνω αυτά! Εξακολουθώ να βλέπω αυτή τη συνταγή σε άλλα blogs, αλλά έχετε καρφωμένο στο κεφάλι για μένα. Μια τέτοια όμορφη εικόνα.
Είμαι με τον ίδιο τρόπο για τη διενέργεια αυτών αυγά ουίσκι. Έχω δει τους και θέλουν πραγματικά να τα δοκιμάσετε. Τα μαλακά βρασμένα αυγά εξετάσουμε πανέμορφο σε αυτό το πιάτο Michele.