Rápida Carne Burritos con Chile Verde | Cocinando con Michele ®

27 de octubre 2008 | Carne y aves de corral , un plato de comidas

A veces mis domingos escapar de mí - me apuro por ahí tratando de terminar los proyectos (ayer fue la limpieza de macetas y tratando de encontrar las cortinas de mi dormitorio), y el momento en que llegar por vía aérea ya es hora de cenar. Miré en la nevera y vio un paquete de carne molida que mi marido había comprado y un frasco de 505 parciales Chile Verde y que fue mi inspiración para este plato. Es rápido y es un hombre complaciente!

Burritos de carne con Chile Verde
Rinde 4 porciones

1 cucharada de aceite de oliva virgen
1 libra de carne molida
1 cebolla grande, finamente picado
1-2 pimientos poblanos, finamente picado
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de sal
1 / 2 cucharadita de pimienta negro
1 / 2 cucharadita de cilantro terreno
4 tortillas de harina de trigo (8-pulgadas de tamaño)
2 tazas de salsa verde Chile
1 taza de queso cheddar o queso blanco

Lechuga picada, tomate picado y crema agria para decorar

Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y añadir la carne picada y la cebolla y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que la carne esté completamente dorada. Añadir los pimientos poblano y los condimentos y revuelva para mezclar. Retire del fuego.

Vierta una pequeña cantidad de verde a Chile en un recipiente de vidrio para hornear grande para evitar que los burritos que se pegue. Divida la mezcla de carne entre las cuatro tortillas, espolvorear un poco de queso dentro de cada uno, y luego envuelva y coloque el cierre hacia abajo en el plato para hornear. Vierta el resto de Chile verde por encima y cubrir con el queso restante. (Ver foto arriba) plato Cubra bien con papel aluminio y hornee a 350 grados hasta que haga burbujas, unos 40 minutos.

Sirven burritos con lechuga cortada en tiras y los tomates cortados en cubitos, y la parte superior con crema agria, como se muestra a continuación. Si usted tiene un poco de cilantro fresco en la mano (yo no), es carne picada y espolvorear por encima.