Al igual que este post?
Obtener nuevos mensajes
por alimentación o correo electrónico .
25 de marzo 2009 | Un plato de comidas , sopa
Bueno, sé que he sido despotricar un poco acerca de la fiebre de primavera, y seguro que el pronóstico para toda esta nieve esta noche es el castigo de algún tipo para mi precipitado. Así que para obtener el karma de nuevo a mi lado, el post de hoy es una sopa de invierno copioso hecho con una gran cantidad de ingredientes saludables - y es delicioso para arrancar!
Mi inspiración fue esta mezcla en bolsas de frijoles y lentejas que he encontrado en la despensa, pero puede utilizar cualquier combinación que te gusta - simplemente miden alrededor de 2 tazas de frijoles lo que desea. 
La combinación es bastante, ¿no crees? Enjuagarlos bien con agua fría y luego los vacían en una olla grande con 12 tazas de agua ... 
... Un bouquet garni (que estaba dentro de mis frijoles en bolsas, pero usted puede atar un poco de tomillo secas o frescas, las hojas de laurel, el perejil y la pimienta en un pequeño trozo de gasa para crear el suyo propio) ... 
... Y, si lo tiene, una pierna de jamón o pavo pierna para darle sabor. Tenía esta corvejón prosciutto en el congelador que me he estado preguntando qué hacer con varios meses - el hombre adecuado para el trabajo! 
Lleva la olla a hervir, luego reduzca a fuego lento y deje cocer las alubias durante 3 horas. Lo hice el día anterior, y luego continuó con la receta del día siguiente de la cena, pero que sin duda puede hacerlo todo en un día. Después de tres horas de pescado el bouquet garni y el corvejón o la pierna y tirar a la basura. A continuación, añadir las verduras - una lata pequeña de tomates cortados en cubitos ... 
... Un pimiento verde, cortado en cubitos ... 
... Dos tallos de apio cortados en cuadritos ... 
... Dos eslabones de chorizo o salchicha andouille (alrededor de 4.2 onzas), cortados en cubitos ... 
... Alrededor de 8 onzas de rodajas, pollo ... 
... Y una cebolla grande, picada ... 
Mezcle todo junto, añadir sal y pimienta, apenas lo ponga a hervir, luego reduzca a fuego lento y cocine, tapado, durante una hora o dos. Esta sopa es una comida en un recipiente y es fabuloso acompañado de un buen trozo de crujiente pan de ajo. Disfrute el día de mañana la nieve! 
