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24 de junio 2009 | Panes
Me ofreció un brunch para el Día del Padre, y aunque podría haber puesto de golosinas comprados en la tienda o bagels, me sentí obligado a cocinar algo de la nada para mi marido y mi padre. Muffins son bastante simples, y éstos se hacen un poco más saludable con la adición de harina de trigo integral y mediante la sustitución de yogur natural sin grasa para el aceite en la receta. Comience por la combinación de los ingredientes secos ...
... Y luego empezar a mezclar los otros ingredientes en la batidora - zanahorias, azúcar moreno, azúcar blanco. A continuación, agregue el yogur y los huevos, luego agregue lentamente los ingredientes secos a los ingredientes líquidos.
... Y luego empezar a mezclar los otros ingredientes en la batidora - zanahorias, azúcar moreno, azúcar blanco. A continuación, agregue el yogur y los huevos, luego agregue lentamente los ingredientes secos a los ingredientes líquidos. 
Me gusta un poco de una tapa del mollete en mi muffins (no en mi cintura!) Así que les llene de 3 / 4 partes - usar un poco menos si desea más pequeños panecillos. (¿El que se traducen en una cintura más pequeña?)
No se ven muy bien? ¿Se puede oler la canela con sólo mirar estas? Darles una oportunidad - y para tu información que se congelan bien para eventos futuros o sólo para el desayuno en el camino.
| Muffins de zanahoria y pasas de uva |
Categoría: Panes, Postre
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 30
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 taza de harina de trigo integral
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharada de canela
- 2 tazas de zanahoria rallada
- 1 1 / 2 tazas de azúcar
- 1 / 2 taza de azúcar morena
- 12 oz de yogurt sin grasa normal
- 3 huevos grandes
- Dos pequeñas cajas de pasas, opcional
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados. Mezcle todos harina, sal, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y la canela y reservar. Combine zanahorias ralladas y el azúcar en un bol y mezclar para combinar. Añadir el yogur y los huevos y mezclar hasta que estén bien incorporados. Poco a poco agregue los ingredientes secos y mezclar hasta que se mezclen, y mezclar las pasas de uva. Rellene con revestimiento interior o engrasado de moldes para muffins hasta 3 / 4 y hornee hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio, aproximadamente 20 minutos.
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