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Pan con tomate verde

29 de junio 2009 | Panes , Popular

Por lo general piensa en recetas de tomate verde hasta bien entrada la época de la cosecha cuando no está lo suficientemente caliente o soleado suficiente durante el día para madurar los tomates verdes restantes en la vid. Pero tengo tantos tomates verdes que crecen en plantas de tomate a mi en este momento que es la tentación de seguir adelante y elegir algunos para hacer este delicioso pan. Pan con tomate verde es similar a un pan de calabacín en el que está lleno de verduras que nunca se sabe están allí (otra de las grandes maneras de colarse en las cosas de niños melindrosos para comer). Se puede congelar el puré en cantidades medidas, al final del verano, así que tendrás que este listo cuando sea necesario para hacer este pan húmedo. Yo hago la receta con Splenda parte para mantener el contenido de azúcar hacia abajo, pero se puede utilizar todo el azúcar en su lugar. Lo mismo con el yogur sin grasa - utilizar cualquier tipo que le gusta o incluso crema que le da un sabor agradable.

Pan con tomate verde
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Tipo de receta: Panes
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Tiempo total: 1 hora
Porciones: 20
Ingredientes
  • 1 / 2 taza de aceite de canola
  • 8 oz de yogurt sin grasa, normal
  • 3 huevos grandes
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de Splenda (o utilizar todo el azúcar)
  • 2 tazas de tomates verdes, el jugo de puré, escurrir y descartados
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 taza de harina de trigo integral
  • 1 / 2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de canela
  • 1 / 2 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 / 8 cucharadita de sal
  • 1 / 2 cucharadita de clavo molido
Instrucciones
  1. Precaliente el horno a 350 grados. Engrasar y enharinar dos moldes de pan. Combine el aceite, el yogur, los huevos, el azúcar, Splenda y el tomate verde en un tazón grande y mezcle bien. Tamizar juntos la harina para todo uso, el polvo de hornear, bicarbonato de sodio, y las especias y añadir los ingredientes líquidos junto con la harina de trigo integral. Revuelva juntos hasta que se mezclen. Dividir en partes iguales entre dos moldes preparados y hornear hasta que esté un palillo salga limpio desde el centro del pan, a unos 45 minutos. Dejar enfriar en los moldes, luego retírela. Para retener la humedad, envuelva en papel plástico y guardar en el refrigerador. Se pueden congelar.
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Comentarios

14 Responses | URL del Trackback | Comentarios de alimentación

  1. Acabo vinculada a esta entrada en mi blog y se acredita que con la imagen imponente Maters verde. Con el frío y (snow!) este fin de semana todos estábamos en una prisa para quitar las mangueras del jardín, la cosecha de todo lo que podía, y el duelo. Es posible que hayamos sido despojados de nuestros días de otoño cálido y prolongada temporada de crecimiento, pero estamos celebrando todas las bolsas de rescatar los tomates verdes. Me pasé tres horas de corte y cortar en cubitos a todos y me alegro haberlo hecho. Este pan es un postre comida casera, mientras vemos el pronóstico de hielo!

    Respuesta

  2. BeeARawFoodie - gracias por el enlace. He hecho bastantes algunas recetas de tomate verde recientemente - de tomate verde picante, estofado de pollo con coco tomates verdes, salsa de tomate verde. Usted puede encontrar si se desplaza de nuevo a través de la última semana o dos puestos!

    Respuesta

  3. Gracias por esta receta interesante! Voy a estar tratando de que a finales de la semana.

    Respuesta

  4. Acabo de encontrar el enlace a esta receta de pan y es delicioso. Hice un blog sobre la publicación de fotos de mis intentos. Muchas gracias por la receta! Fue de lo más útil usar algunas de mis gran cantidad de tomates.

    Respuesta

  5. AmandaAsABee - alegra que te haya gustado! Me encantaría ver tus fotos de la receta, pero me parece que no puede encontrar en su blog - ¿me puedes enviar el enlace?

    Respuesta

  6. He probado la receta, pero creo que voy a tratar de sustituir el puré de tomate verde en mi receta favorita de pan de calabacín en su lugar. La receta aquí produce un pan que es casi grasa, con un alto unappetizingly nítidas, y no tiene mucho en el camino de sabor, para mi gusto.

    La descripción es engañosa, también, por si alguien piensa que se están produciendo algo remotamente sano. El pan es supuestamente 'lleno', con verduras, pero hay menos de 2 cucharadas de tomate en cada porción. Que no es "lleno", lo siento. Además, incluso con yogur sin grasa, hay cerca de 7 gramos de grasa por porción (aunque no me podía imaginar conseguir 10 rodajas, porciones menos diez años, de cada barra de pan, mi lote doble hecho sólo tres normalmente del tamaño de los panes).

    Respuesta

    • John, lo siento que no estaban contentos con la receta - Lo he hecho muchas veces con críticas muy favorables. Usted puede tratar de omitir el aceite todos juntos - que en realidad es como yo normalmente lo hacen, pero yo estaba preocupado lector podría pensar que muy seco por lo que añade un poco de aceite a la receta. Si se omite el aceite elimina 6 gramos de grasa por porción.

      Creo que los tamaños de las porciones han sido muy distorsionado en nuestro país por lo que puede dar cuenta de su cuestionamiento las partes - lo hace, de hecho, el rendimiento de 10 rodajas de pan y por la receta hace dos panes.

      Utilización de los cambios Splenda la textura un poco y no permite que se eleve tanto - utilizar todo el azúcar y obtendrá un pan de mejor jugador que podría ser como una parte más grande.

      Finalmente, sobre el comentario de "lleno" con verduras - recordar que esto está siendo comparado con otro plato de pan de especias o bizcocho que no tienen las verduras en el mismo. Y el punto de la entrada se ha publicado para dar a la gente algo que ver con tomates verdes durante el invierno. Nunca fue la intención de ser un sustituto de comer una porción de verduras - sólo una buena manera de echar un poco más en su dieta y consumir los tomates.

      Esperamos que probar la receta otra vez!

      Respuesta

  7. Michele - Me encantó esta receta. Yo no he cambiado nada al respecto, con la excepción de la adición de un 1 / 2 cucharadita de cardamomo. Fue perfecto! Me encanta el medio Splenda, la mitad de la combinación de azúcar (dos diabéticos en el hogar). Todo el mundo, entre ellos dos niños bastante exigente que no les gusta el tomate, se sorprendieron de que todos los sobrantes tomates verdes podrían convertirse en algo tan delicioso. Esto se añade a nuestra rotación regualr pan dulce. Gracias!

    Respuesta

  8. Muchas gracias por compartir esta receta impresionante! Como un productor de tomate por primera vez, yo estaba en una pérdida para saber qué hacer con todos los verdes. Esta receta es ideal ... .. todavía estoy golpeando mis labios sobre una pieza que acaba de comer. :-)

    Respuesta

  9. Gracias por esta maravillosa receta! Sólo teníamos sólo un unos pocos tomates verdes y yo cada uno en este pan! Hice sustituto del azúcar para el Splenda y el aumento del tiempo de cocción. Yo podría haber usado moldes de pan más grande que tú. De todos modos, el pan fue un éxito con mi gran familia de los niños y adultos, nos reunimos para ver nuestro equipo favorito de fútbol americano universitario ganar otra vez!

    Respuesta

  10. Gracias por eso! Mi padre recién cosechado un jardín lleno de tomates antes del invierno realmente conjunto, y me encontré a mí mismo el orgulloso propietario de dos o tres cubos vale la pena! Por supuesto que no podía comer nada como eso, pero he encontrado una web llena de toneladas más de tomate receta s en este sitio. Un sitio web entera dedicada al tema! Loco lo que puedes encontrar en la internets en estos días!

    Respuesta

  11. [...] (Y tiempo) para hacer tomates verdes fritos. Así que busqué en la internet para las recetas y se le ocurrió esto. Creo que voy a darle un [...]

    Respuesta

  12. [...] Pan la semana pasada. Lo estoy publicando con mis propias adaptaciones (todo orgánico, por supuesto), pero puede hacer clic aquí para la receta original. Fue un gran éxito en nuestra casa, incluso con los adolescentes ... Adolescente [...]

    Respuesta

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