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Las sobras de pollo Cacciatore

10 de junio 2009 | Carne y Aves

Tengo un problema cuando se cocinan carnes - Yo siempre tienden a hacer de extras pensando en que vamos a usar las sobras en un plato de pasta o una ensalada al día siguiente. Bueno, después de la Foodbuzz 24, 24, 24 caso de que yo tenía más que un poco de pollo marinado albahaca sobra, así que tuve que llegar a más de una idea. Empecé este plato por corte de dos de las pechugas de pollo cocidas. La próxima salteado un pimiento amarillo y rodajas de cebolla en rodajas blanco en alguna de oliva virgen extra hasta que las verduras se ablanden.

Yo no soy un gran fan de las salsas de tarro, pero en un apuro que tienes que hacer lo que tienes que hacer, así que se movió en medio de este tarro de tomate y salsa de albahaca Clásico ... ... Junto con un poco de albahaca fresca picada. Puedo contagiar el resto de la jarra de la salsa en el fondo de un molde para hornear, y luego puso las pechugas de pollo cortadas en la salsa ... ... Y rematado todo con los pimientos y la cebolla en la mezcla de salsa. Por último, espolvorear en una generosa cantidad de queso mozzarella rallado (consejo: sigo quesos rallados como el queso mozzarella y cheddar en el congelador - si va a cocinar con ellas se derriten con rapidez en el proceso de cocción y si sólo va a utilizar como se van a descongelar rápidamente.). Cociné esta cazuela entera a 350 grados durante unos 20 minutos - ya que todo lo que realmente estaba ya cocido esto era sólo el tiempo suficiente para que todo se derrita y los sabores se unan. Servir con la pasta de elección y una ensalada verde (rúcula tuve de mi jardín!) Para una cena de noche de la semana rápido, pero satisfactorio!

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