07 de agosto 2009 | Carne y aves de corral , Popular

He estado haciendo un gran número de clases de cocina para la operación en primera línea de este verano. Soy un voluntario de cocinero educador y enseñar a la gente cómo cocinar familia saludable con un presupuesto limitado, pero la comida es otra cosa que probar "barato". Hemos hecho este pollo en la clase de esta semana y que era tan bueno que tenía que hacer de nuevo en casa!
Puede utilizar cualquiera de los huesos de pollo o sin hueso. Ósea en tardará más tiempo en cocinar, pero que en realidad va a tener un pedazo húmedo y con más sabor de pollo, cuando se cocina. Para mantenerlo sano, retire la piel sin importar el tipo que está utilizando - y confía en mí, la corteza crujiente es tan bueno que ni siquiera se pierda la piel crujiente!

Pollo al horno en escamas
Para 4 personas
Receta para imprimir

Dos grandes mitades de pechuga de pollo, sin hueso
1 / 2 taza de harina de trigo
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 / 2 cucharadita de pimienta de cayena
1 / 2 cucharadita de sal
1 / 2 cucharadita de pimienta negro
2 huevos grandes
1 / 4 taza de leche descremada
3 tazas de hojuelas de maíz, triturado
Aerosol para cocinar

Precaliente el horno a 350 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio luego rocíe con aceite en aerosol. Retire la pieza de lomo de cada pecho y luego se corta pechos en dos piezas cada uno. Combine la harina y las especias en un recipiente poco profundo y mezclar bien. Batir los huevos y la leche en un recipiente poco profundo segundos. Copos de maíz en lugar de un recipiente poco profundo terceros. Piezas Cubra el pollo en harina sazonada, sacudiendo el exceso y luego sumergir en la mezcla de huevo, y luego en copos de maíz, copos de maíz prensado en el pollo. Coloque el pollo en una bandeja para hornear forrada de aluminio rociado ligeramente con spray para cocinar y hornear hasta que estén cocidas, unos 20-30 minutos.